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猪腰子炒什么?

2024-03-15 10:06:08粤菜1

烤腰子是个不错的美食,也受到了很多人的喜好,可是总有人再说烤这个做法对人身体有害,所以尽量不要多吃,所以就有了炒腰这个做法,相对于烤来说,炒这个方式更容易完成,尤其是在家里,准备好相应的食材之后就可以完成,味道也是相对美味。那你知道猪腰炒什么好吃吗?对于很多来说可能都是个大难题,所以今天这篇文章就来为大家介绍一下猪腰炒什么好吃,希望大家通过文章能够有所收获,下面让我们一起来看看吧。

一.猪腰炒青椒

主料

猪腰200g 青椒100g

辅料

油适量 盐适量 酱油适量 蚝油适量 糖适量 醋适量

步骤

1.猪腰切片,中间的白筋可以弄掉,要不然炒出来味道比较的重;

2.加淀粉和酱油、料酒拌匀;

3.起油锅,加干红辣椒;

4.调汁,这汁里有酱油、蚝油、白糖;

5.将辣椒和猪腰一起放入锅中翻炒;并加些醋;

6.起锅装盘。

二.猪腰的营养功效

每100克猪腰含水分77.8克,蛋白质15.5克,脂肪4.8克,碳水化合物0.7克,灰分1.2克,维生素B10.38毫克,维生素B21.12毫克,烟酸4.5毫克,维生素C5.0毫克。

猪腰子,又叫猪肾,性平味咸,无毒,有理肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效,主治肾虚所致的腰酸痛、肾虚遗精、耳聋、水肿、小便不利等症。猪腰子食性平,味咸,具有补肾气、强腰、益气、通膀胱的作用。   

适宜肾虚腰痛、身面水肿、老人耳聋、遗精、盗汗等患者食用。《本草纲目》曰:“肾虚有热者宜食之。若肾气虚亏者,非所宜矣。”

三.孕妇产妇吃猪腰合适吗

猪腰有滋肾利水的作用,适宜准妈妈间隔食用。但是在食用前要注意把猪腰里白色的那层膜去掉,因为那层白色的纤维膜是猪的肾上腺,如果准妈妈误食了,轻则可能会出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状或诱发妊娠水肿,重则容易诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。

猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。产妇猪腰,并且是产后众多菜谱的主推肉。产后一周是排泄期,有利于恶露排出。

同时,猪腰富含营养,适合哺乳期妈妈食用,烹饪前需洗净。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症,有很好的补血补铁作用。

四.猪腰怎么去腥最好

猪腰有腥味是很正常的,但是在食用前一定要将腥味完全去除,否则会影响到味道以及口感等多方面。在去除腥味时需要在清水中加入一定量的黄酒,这样可以使腥味变淡一些,如果再加入适量的食醋,就可以达到完全去味的目的。

猪腰的功效一般是温肾滋补,可以有效的改善肾脏功能,提高性欲和性能力,也可以帮助消除因肾病而引起的下肢水肿和其他相关的症状。

猪腰炒什么好吃?通过上面的文章介绍,相信大家有所了解。炒猪肝做法相对都很简单,所以大家可以通过上面讲述的在家里尝试一下,炒猪腰也是一个非常健康的餐食,开始做的时候可能会因为食材掌握的不好,所以味道有点腥和怪,但是多尝试几次,找到了对应的火候以及适量的调味粉就可以做出美味的炒猪腰,猪肝的做法有很多种,除了上文介绍的几种方式外,相信大家在不断的研究和创新的过程中,一定会发现更好吃的方法,并且会慢慢的爱上炒猪腰这道菜。

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