《十二道锋味》——香港鸡蛋仔的做法
面粉、木薯粉、发粉、吉士粉过筛搅匀。
两个鸡蛋打散，加入糖、淡奶、水和少许橄榄油，用蛋打搅匀。
然后将搅匀的蛋奶混合物加入到Step1的粉中。
用打蛋器搅匀至顺滑，无颗粒。静置一小时。
蛋仔机预热扫上一层油。
倒入静置好的鸡蛋仔糊。
合上蛋仔机盖，翻转，闻到香味即可
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