粤系的十大菜系？ 川辽鲁粤四大菜系？

一、粤系的十大菜系？

1、东江盐焗鸡

东江盐焗鸡发源于东江一带，如今已成为广东的一道传统名菜

2、烤乳猪

烤乳猪属于广东十分有名的传统特色大菜，也是粤菜中的经典名菜之一，早在久远的西周时期，烤乳猪就享有当时“八珍之一”的特殊荣誉。

3、广式烧鹅

众所周知，广东的烧鹅闻名全国，它是广东当地的一道经典烧烤类名菜，也是粤菜中的佼佼者。

4、白云猪手

白云猪手是广州的一道传统名菜，具有十分悠久的历史。

5、白切鸡

白切鸡这道菜的名气可不小，它算得上是粤菜中一道名副其实的经典大菜和名菜。

6、白灼虾

白灼虾也是属于粤菜中的一道风味名菜。

7、清蒸鳜鱼

清蒸鳜鱼，千万别小看了这道菜，它可是属于粤菜中著名的“十大名鲜”之一。

8、柱侯焗乳鸽

9、潮汕牛肉丸

10、东江酿豆腐

二、川辽鲁粤四大菜系？

   川辽鲁粤不是四大菜系

四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。

中国人讲究并善于烹饪，早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。

不同地区的人以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。

三、川鲁粤淮四大菜系什么时候？

川鲁粤淮，这四大菜系，是中国的四大烹调，菜的，四种口味，是民国，的时候，发展而来的

四、粤A粤B粤C粤D粤E粤F粤G粤H粤J粤K粤L粤M粤N粤P粤Q粤R粤S粤T粤U分别代表广东省的哪些城市？

广东省（粤）粤A广州，粤B深圳，粤C珠海，粤D汕头，粤E佛山（除顺德南海区），粤F韶关，粤G湛江，粤H肇庆， 粤J江门，粤K茂名，粤L 惠州，粤M梅州，粤N汕尾，粤P河源，粤Q阳江，粤R清远，粤S东莞，粤T中山， 粤U潮州，粤V揭阳， 粤VR(普宁市市直单位专用牌照，车身两侧喷涂“普宁公务”，“普宁执法”等），粤VA~Z普宁郊区(指粤V后面的A~Z)粤VS普宁,粤V*X(*代表0-9，X代表某一个字母),，粤VT普宁城郊，粤VXX普宁市区{包括新市区和老市区}（XX指某两个字母），粤W云浮，粤X 佛山顺德区，粤Y 佛山南海区，粤Z港澳进入内地车辆

五、江苏菜系属于什么菜系？

江苏菜系属于准扬菜系，八大菜系之一。

六、东坡菜系是什么菜系？

东波菜系是大诗人苏东坡所发明，现在各个菜系里面都含有。

七、徐州菜系属于什么菜系？

徐州菜属于苏菜系的徐海风味，跟大部分清淡、喜甜的江苏菜风格迥异，属于菜中的江湖，东南西北的菜都隐含在其中，哪个菜系都看不出来，什么口味都有，以辣，盐，色彩较为重。吃起来比较过瘾，如果您还没有吃过徐州菜，请一定要来品尝下，保管您会吃上瘾的啦！

八、浙江菜系属于什么菜系？

浙江菜简称浙菜,是浙江地方风味菜系。

 浙江是江南的鱼米之乡。浙菜发展到现代,是精品迭出,日臻完善,自成一统,有“有佳肴美点三千种”之盛誉。

九、西南菜系属于什么菜系？

属于川菜系。这个菜系的特点是鲜、麻、辣、酸。西南包括三省，四川，贵州，云南。各地菜品的共同特点，鲜是第一位，各类蔬菜擅长快速烹炒，大火起锅，充分保留蔬菜本身颜色。四川偏于麻辣、贵州偏于酸辣、云南偏于咸辣。由于三地的地理位置和气候特点偏潮湿，菜系主要利用辣椒促进血液循环、排寒除湿的功效，在享受美味时，保健身体健康。

十、宁夏菜系属于什么菜系？

宁夏菜由家常菜、饮食市肆便餐菜、高档筵席菜等多层次菜肴组成。因宁夏回族同胞集中，使清真菜成为宁夏菜的主要组成部分。

在北京、广州、海南等省市，宁夏菜以其注重香料搭配、用料讲究、做法独特而成为众多消费者的“至爱”。尤其是外省市一些较有规模的餐厅，都非常推崇独特的宁夏传统风味菜，如金鼎羊肚、香酥羊腿等。

宁夏菜以牛、羊、面食为主，佐料离不开西红柿，与花椒、八角、茴香、辣椒、蒜、葱、姜…等形形色色的香料，口味则偏酸、辣，吃法也比较豪迈。