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马蹄怎么做菜好吃? 马蹄怎么做好吃?

2024-05-24 01:30:02粤菜1

一、马蹄怎么做菜好吃?

马蹄是一种营养丰富、口感清脆的食材,可以用来做很多美味的菜肴。以下是一些常见的马蹄菜谱:

马蹄炒肉片:将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。马蹄去皮切片,青椒切丝,红椒切段。热锅凉油下肉片煸炒至变色,加入马蹄、青红椒丝翻炒均匀,加盐、鸡精调味,炒至蔬菜断生即可。

马蹄焖鸡块:将鸡肉切块,用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。马蹄去皮洗净,葱姜蒜切末,青红椒切段。热锅凉油下葱姜蒜爆香,加入鸡块煸炒至变色,加入马蹄、青红椒段翻炒均匀,加盐、鸡精、生抽调味,加入适量清水焖煮10-15分钟,收汁即可。

马蹄烧排骨:将排骨剁成小段,用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。马蹄去皮洗净,葱姜蒜切末,青红椒切段。热锅凉油下葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至变色,加入马蹄、青红椒段翻炒均匀,加盐、鸡精、生抽调味,加入适量清水焖煮30分钟,收汁即可。

马蹄蒸肉饼:将猪肉剁成肉泥,加入葱姜末、蛋清、生抽、料酒、盐、鸡精拌匀。马蹄去皮洗净,切成小丁,加入肉泥中拌匀。将肉泥平铺在碗中,表面放上马蹄丁,上锅蒸15-20分钟即可。

此外,还可以用马蹄来煲汤、做糖水等。无论哪种做法,都要注意保持马蹄的鲜嫩口感和营养价值。在烹饪过程中,不要过度加热或煮烂马蹄,以免破坏其口感和营养价值。

二、马蹄怎么做好吃?

食材

马蹄 一斤 、 瘦肉 适量 、 红椒 半个 、 盐 少许 、 生抽 少许 、 鸡精 适量 、 料酒 少许 、 大蒜叶 几根 、 生粉 少许

烹饪步骤

步骤1/10

马蹄是在菜市场买的削好皮的、这样回家清洗干净就可以了、瘦肉、大蒜苗、红椒、都洗干净备用。

步骤2/10

马蹄切片后用清水冲洗一下、瘦肉切片用生粉腌制、这样炒出来肉就会嫩嫩哒、大蒜苗切段备用。

步骤3/10

锅中放入适量猪油、烧热放入肉片、大火翻炒

步骤4/10

炒至变色后、放入适量料酒去腥

步骤5/10

在把马蹄片到入锅中

步骤6/10

大火翻炒

步骤7/10

放入少许盐和糖、在加入适量的豉油

步骤8/10

炒拌均匀、把红椒片、大蒜杆先放进去炒一会儿、加入适量盐、和鸡精调味即可

步骤9/10

在把大蒜叶放入、大火翻炒几下出锅

最后一步

装盘

三、马蹄怎么做好吃,马蹄的吃法?

材料:马蹄粉100克、荸荠250克、冰糖160克、桂花糖浆适量

做法:

1. 马蹄洗净去皮切成小片。

2. 在马蹄粉里加入一半清水(350克),搅拌均匀至无颗粒状态备用。

3. 取另外一半清水加入冰糖,加热搅拌至完全融化。

4. 把切好片的马蹄片倒入冰糖水中加热一小会。

5. 快速将煮沸的马蹄糖水倒入搅拌好的马蹄粉浆里,快速搅拌成半生浆,呈半透明糊状为最佳。

6. 倒入模具内,抹平表面,入锅中蒸30分钟左右,蒸好后待完全凉却再切块。

7. 食用时淋上少许桂花糖浆风味更佳。

四、马蹄米怎么做好吃?

食材清单加入采购清单

10-30分钟   |   切墩(初级)

马蹄 少许 

、 大米/小米 2/1 、 冰糖 少许

烹饪步骤

步骤1/4

把马蹄皮扒了洗好备用

步骤2/4

将大小米 2/1洗好备用

步骤3/4

将马蹄大小米放入高压锅内放水加冰糖煮火8分钟小火15分钟就可以了

最后一步

最后装碗滑润可口。

五、马蹄蘑菇怎么做好吃?

先将蘑菇焯一下水切成薄片,马蹄切成片加入肉末调味料炒熟

六、荔浦马蹄怎么做好吃?

     荔浦马蹄吃法:

    马蹄削皮做水果,生津解渴!大人小孩都爱吃。马蹄也可以当做蔬菜做成各种美食,好多名菜佳肴里都有它的身影。

   马蹄 切片炒肉、煮马蹄甜汤,炒着吃一样爽口生津,营养丰富!饺子馅里加上一些,超级美味,冬菇马蹄鲜肉馅儿。

七、马蹄怎么做最好吃?

苦瓜:一根,木耳:一小把,荸荠:5个。

制作步骤:

1、苦瓜洗净,对半切开去籽,切薄片备用。

2、荸荠洗净,去皮切片,备用。

3、锅内放入适量水,水开放入苦瓜焯水1分钟,捞出。

4、锅热油热,放入荸荠翻炒1分钟。

5、再加入苦瓜片,翻炒均匀。

6、加盐调味后出锅享用。

八、马蹄怎么做菜好吃呢?

材料:马蹄肉200克,玉米粒90克,核桃仁50克,彩椒片35克,葱段少许

调料:白糖2克,盐3克,鸡粉2克,水淀粉、食用油各适量

做法: 1马蹄 彩椒均洗净,切成小块。2锅中注水烧开,倒入玉米粒焯至断生,倒入马蹄肉、食用油、彩椒 、白糖拌匀,去除杂质,捞出。3锅中注油烧热,倒入葱段爆香,放入焯水的食材炒匀,放核桃仁炒香。

4加入盐、白糖、鸡粉、水淀粉炒匀调味,盛出装盘即可。

九、马蹄虾饺怎么做好吃?

材料  澄粉450克,淀粉50克,虾肉125克,干笋丝125克,猪油90克,盐味精,白糖,麻油,胡椒粉各适量。  做法  1、澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透,再加猪油揉匀成团,待用。  2、生虾肉洗净吸干水分,用刀背剁成细茸,放入盆内;熟虾肉切小粒;猪肥肉用开水稍烫,冷水浸透切成小粒;干笋丝发好,用水漂清,加些猪油、胡椒粉拌匀。  3、在虾茸中加点盐,用力搅拌,放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精、白糖、麻油等拌匀,放入冰箱内冷冻。  4、将澄面团摘胚、制皮,包入虾陷,捏成水饺形,上旺火笼内蒸熟或下油锅煎熟即可。

十、马蹄蛤怎么做好吃?

主料

马蹄蛤500克,荸荠适量

辅料

鸡蛋适量,食盐适量,鸡精少许,料酒适量,胡椒粉适量,葱少许,姜少许

步骤1

将蛤蜊用盐水洗泡去净泥沙,用沸水焯开,取出壳中肉,马蹄洗净去皮切成片

步骤2

将鸡蛋打入碗中,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜末搅拌均匀,再放入蛤蜊肉和马蹄片拌匀

步骤3

坐锅点火倒入油,至油温4成热时倒入搅拌好的蛤蜊马蹄鸡蛋液翻炒至熟出锅即可

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