玉米笋的做法粤菜？ 粤菜茭笋的做法？

一、玉米笋的做法粤菜？

将新鲜的玉米笋剥开

步骤 2

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取出鲜嫩的玉米笋

步骤 3

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将玉米笋斜刀切段

步骤 4

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荷兰豆撕掉两侧的筋，清洗干净

步骤 5

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胡萝卜切片、香菇切条备用

步骤 6

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所有的配菜都准备完成

步骤 7

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锅里放水，烧开后放入盐、油，将荷兰豆放入焯水二十秒捞出，放入凉水中浸泡，这样炒出来口感清脆

步骤 8

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将玉米笋、胡萝卜、香菇放入焯水一分钟左右捞出

步骤 9

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将荷兰豆从凉水中捞出，沥干水分

步骤 10

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玉米笋、胡萝卜片沥干水分

步骤 11

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锅里放油，放入蒜片、葱段小火炒香

步骤 12

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将所有的菜全部放入

步骤 13

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放入盐、生抽、白糖调味，大火翻炒均匀，就可以出锅了

步骤 14

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清甜香脆，好吃不油腻的快手菜就做好啦

二、粤菜茭笋的做法？

1.新鲜茭白5千克削皮、修成圆柱，切成长1厘米的段，入六成热油炸干至表面略焦，捞出沥干，晾凉入保鲜冰箱保存。

2.成品橄榄菜（300克/瓶）10瓶倒入盆中，加清水冲洗一遍，挤干水分，入五成热油中炸至干脆，捞出沥油，晾凉入保鲜冰箱保存。

3.广东腊肠2.5千克切成小丁，纳入盆中，随用随取。

锅入底油烧热，下干葱茸、蒜茸各5克爆锅，加入腊肠丁50克煸炒出香，下入炸好的茭白段150克，调入东古一品鲜酱油5克，盐、味精各2克，翻匀后撒油炸橄榄菜25克、红黄椒片15克快速炒匀，出锅即可。

三、玉米笋的做法？

用料

玉米笋 4～5根

胡萝卜 45克

山药 60克

干木耳 8克

荷兰豆 50克

生抽 1勺

鸡精 1小匙

盐 1小匙

独头蒜 1个

食用油 适量

好吃不胖，缤纷玉米笋炒时蔬的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

木耳提前用温水浸泡40分钟，冲净。胡萝卜和山药去皮切好，玉米笋对半切，荷兰豆去筋洗净。

步骤 3

开火预热新思特不粘炒锅，倒入适量食用油。

步骤 4

放入切好的蒜片爆香。

步骤 5

接着先倒入胡萝卜片翻炒变色，继续倒入黑木耳、山药、荷兰豆和玉米笋翻炒3～4分钟。

步骤 6

加1勺生抽翻炒。

步骤 7

加入1小匙盐。

步骤 8

加1小匙鸡精调味即可出锅。

步骤 9

营养美味又缤纷的玉米笋炒时蔬就制作完成了。

四、玉米笋做法？

用料

玉米笋

 3根胡萝卜 半根荷兰豆 100克香菇 2朵葱 半根大蒜 3瓣生抽 1勺盐 2克白糖 2克

素炒玉米笋的做法步骤

步骤 1

将新鲜的玉米笋剥开

步骤 2

取出鲜嫩的玉米笋

步骤 3

将玉米笋斜刀切段

步骤 4

荷兰豆撕掉两侧的筋，清洗干净

步骤 5

胡萝卜切片、香菇切条备用

步骤 6

所有的配菜都准备完成

步骤 7

锅里放水，烧开后放入盐、油，将荷兰豆放入焯水二十秒捞出，放入凉水中浸泡，这样炒出来口感清脆

步骤 8

将玉米笋、胡萝卜、香菇放入焯水一分钟左右捞出

步骤 9

将荷兰豆从凉水中捞出，沥干水分

步骤 10

玉米笋、胡萝卜片沥干水分

步骤 11

锅里放油，放入蒜片、葱段小火炒香

步骤 12

将所有的菜全部放入

步骤 13

放入盐、生抽、白糖调味，大火翻炒均匀，就可以出锅了。

五、粤菜玉米金汤豆腐做法？

食材明细

贝贝南瓜、嫩豆腐、草菇、玉米粒、海盐、油。

做法步骤：

1、小的贝贝南瓜1个（约200克），嫩豆腐350克，草菇5个（约100克），玉米100克，海盐适量，油少许

2、贝贝南瓜刷洗干净，整个放入蒸锅内蒸熟，筷子容易插进去就可以。

3、贝贝南瓜的皮和肉打出来的浆味道不是太好，所以要把南瓜皮去掉，但不要扔掉，要吃掉。去皮后，南瓜肉连同南瓜籽、少量水放入破壁机打成南瓜浆备用

4、嫩豆腐和草菇洗净，豆腐切小块，蒸完南瓜后把嫩豆腐放进蒸锅内蒸3分钟取出，倒入草菇焯水几秒钟捞出，然后切小块。

5、锅内倒少许油，放入草菇和玉米粒炒片刻，再倒入南瓜浆煮2分钟，放入海盐。如果南瓜浆太稀，可以煮至浓稠状再关火。

6、把煮好的草菇南瓜汁淋在豆腐上，轻轻拌匀就可以。

六、迷你玉米笋的做法？

玉米笋是一种很好的食材，玉米笋可以用来炒菜，或者煲汤，玉米笋与玉米不同，玉米我们是吃玉米粒，而玉米笋我们是吃整个，把玉米笋切块或者切长条，炒菜吃，爽脆可口，而且还营养美味。

七、油炸玉米笋的做法？

步骤

将笋纵向切成薄片（我用了两个中等冬笋），海带切碎，尽量切细一点，倒入大碗里。

将竹笋、淀粉、盐和沙拉酱依次放入盛海带的碗中，搅拌均匀，让每块竹笋都裹上淀粉和海带碎。

将拌好的竹笋放入油温175度左右的油锅里炸至酥脆。不要一次放太多，会粘连，期间不断翻动竹笋，炸至表面金黄就起锅。

撒上香菜或者其他装饰性蔬菜，香喷喷的酥炸竹笋就做好了。

八、糖醋玉米笋的做法？

1、食材用料：玉米笋150克、胡萝卜1根、姜丝少量、油适量、盐少许、砂糖少许、清水100ml。

2、玉米笋洗干净对半切。胡萝卜刮皮洗净切片，新姜切丝。

3、锅里热油，炒香姜丝。

4、倒入胡萝卜片翻炒2分钟。

5、倒入玉米笋，混合翻炒1分钟。

6、加入清水，盖锅，中火焖煮6分钟左右至熟，放入少许盐，砂糖调味翻炒片刻即可上碟。

九、鲜玉米笋的做法？

鲜玉米笋有很多种做法，我喜欢做玉米笋猪肉卷

用料：小黄瓜适量 红萝卜适量 梅花猪肉300g 蒜头3瓣 酱油适量 糖1小匙 米酒1大匙 玉米笋1小盒

步骤：

　　1先醃肉，醃汁为1大匙酱油、米酒1大匙、糖1小匙、拍碎的蒜头(适个人喜好)混合，然后将「家乐福严选梅花猪肉」放入醃汁中，把肉跟醃汁稍微抓一下，然后放冷藏醃约1小时。

　　2玉米笋洗净备用;小黄瓜与胡萝卜洗净切条备用，这两种蔬菜条的长度切成和玉米笋差不多长。

　　3冰箱取出醃好的「家乐福严选梅花猪肉」，每一块肉卷1根玉米笋、1根小黄瓜条、1根红萝卜条。可视猪肉片大小卷多一点蔬菜条进去。

　　4都卷好后，下锅煎熟即可，起锅后可洒上一些黑胡椒盛盘。

十、潮汕玉米笋的做法？

潮汕玉米笋做法如下

玉米笋10根，洋葱1个，芝士50g，虾仁8个，胡萝卜1根，牛奶200ml，黄油10g，白葡萄酒20ml，水800ml，盐3g，白胡椒粉3g，西芹40g

做法：虾仁去虾线，洗干净放入锅中加入清水200ml，煮开后，加入胡萝卜丁（胡萝卜去皮洗干净控水分放到菜板上切成小丁）西芹（洗干净控水分放到菜板上切成小丁）洋葱丁，培根小火熬制汤汁收干1/3时放入清水（剩下），煮开后转小火加入白葡萄酒，牛奶，黄油，白胡椒粉熬制浓稠状关火备用

玉米笋干洗干净用厨房纸擦干，放入烤盘中用勺子舀入熬好海鲜牛奶浓稠酱，包裹好玉米笋，平铺均匀，表面撒上一层芝士，烤箱温度150℃时间20分钟即可食用