猪舌头白切高压锅压做法？

一、猪舌头白切高压锅压做法？

主料:

猪舌头1个

辅料:

红枣3个

姜1块

蒜1块

料酒1汤匙

十三香1汤匙

生抽1勺

麻油1茶匙

细砂糖1茶匙

猪舌头白切高压锅的做法步骤:

1.猪舌头冷水冲几遍洗干净。然后冷水下锅。不要盖锅盖哦。

2.水煮到热，有白膜出来就可关火，千万不要把水煮开，烫过头猪舌头的舌苔就很难刮干净哦。

3.把热水倒掉，冷水冲凉，用小刀把猪舌头上门白白的舌苔刮干净。

4.冷水下锅，放红枣，姜一小块，蒜一瓣，料酒一汤匙，醋两三滴，十三香适量。大火烧开，转小火改上锅盖。

5.如果是马上要吃，小火45分钟，烧开冲凉切片。如果时间充裕，小火30分钟，然后闷一晚上。冷了卤汁泡过猪舌头会变得特别Q润，卤汁的香味也充分吸收。

6.切片。拌一碗沾料：生抽，细砂糖，麻油。

二、白切猪舌头要煮多久？

三十分钟左右。白切猪舌头要煮两次,第一次是在焯水的时候,要把猪舌头煮半熟,需要放入生姜、大蒜、卤料包将其卤制即可。煮猪舌头的时间也是需要靠火候，还有量的多少去决定的，但一般都会在20到30分钟左右这个时间就可以出锅。大火一般煮15分钟左右就可以了，中火煮30分钟左右，如果是小火的话，可能时间会更长。

三、白切猪手的做法白切猪手怎么做好吃白切猪？

猪蹄6块 八角3粒

姜1小块 葱3支

红辣椒1支 1.米酒1大匙

高汤1杯 2.鸡粉1/4小匙

酱油2大匙 酱油膏3大匙

米酒2大匙 蕃茄酱1大匙

白砂糖3大匙 白醋1大匙

高汤2杯 酱油膏2大匙

红烧元蹄的做法步骤

1. 将猪脚蹄洗净、剖开，以滚水川烫至变色后捞出。

2. 将步骤1猪脚蹄以刀刮除表面油污。

3. 将步骤2再次洗净，沥干水分，放入碗中加入腌料拌匀腌15分钟。

4. 锅中倒入足够的油烧热，放入步骤3，以中火炸至表皮呈干酥状，捞出沥干油分备用。

5. 续将步骤4猪脚蹄放入盘中，加入调味料1拌匀，移入水滚的蒸锅中，以中小火蒸40分钟至熟透，取出。

6. 将姜洗净、去皮、切片；红辣椒洗净、切开去籽、切片；葱洗净、切段。

7. 炒锅中倒入1大匙油烧热，放入步骤6爆香，再加入所有调味料步骤5与八角大火煮开。

8. 步骤7煮开后改小火煨烧15分钟至猪脚蹄入味即可盛盘。

四、广东白灼猪舌头的做法？

1. 白灼猪舌头的做法非常简单。2. 首先将猪舌头放入开水中煮熟，然后捞出放入冰水中浸泡一段时间，这样可以使猪舌头更加嫩滑。最后切成薄片，配上蒜泥、姜末、花生酱等调料即可食用。3. 白灼猪舌头是广东传统的美食之一，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常受欢迎的菜肴。

五、白切猪舌头怎么做好吃？

白切猪舌头是一道口感嫩滑、味道鲜美的菜肴。下面是一种常见的制作白切猪舌头的做法，让你可以在家中享受美味的白切猪舌头：

材料：

猪舌头：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱段：适量

蒜末：适量

食用油：适量

步骤：

将猪舌头洗净，放入锅中加入足够的水，加入姜片和适量的料酒，煮沸。

将煮沸后的猪舌头捞出，用冷水冲洗一下，去除血水和杂质，再放入清水中，加入姜片和适量的盐，继续煮开。

煮开后转小火，继续煮熟约40-50分钟，或者直到猪舌头变软嫩，可以用筷子轻松刺透。

煮熟后，将猪舌头取出，用冷开水冷却一下，然后将舌头剥去外皮。剥皮时可晾凉，这样剥得更容易。

切成薄片，装盘摆放。

另起锅，放入少许食用油，加热至微热，加入葱段、蒜末，炒出香味。

关火后，将炒好的葱蒜油淋在切好的猪舌头片上。

最后，撒上适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

白切猪舌头装盘后，可根据个人喜好搭配蒜泥、酱油、花椒油等调料进行调味。

注意，白切猪舌头的关键是煮熟的时间和火候掌握。煮过头会导致舌头变硬，火候不够则会影响口感。此外，剥皮时待舌头晾凉会更容易剥离外皮。根据个人口味的偏好，你还可以搭配适合的调味料，如姜蒜汁、辣椒酱等，以增添风味。白切猪舌头可以作为开胃菜或主菜享用，搭配蔬菜沙拉或米饭都十分美味。

六、白切猪脷做法？

猪舌头用水洗洗，然后做一锅水，烧开后放进去，煮开，用筷子捅捅猪舌头，多出点血水

步骤 2

把猪舌头拿出来，用凉水冲凉，用刀子把外面那层白色舌苔刮下来，不用刮特干净。切小块或者片...自己家不用切特好看

步骤 3

再做一锅水，烧开，放猪舌头块进去，放点姜，葱，八角大料等炖肉料，或者放进去个炖猪肉料包也行，撒点料酒进去。这个撒多点少点没啥关系

步骤 4

等水再开，调小火...美帝的坑爹电磁炉，中火就行。如果上面漂着末啥的，用勺子挖走

步骤 5

这个时候准备调料，切蒜末放小碗里，放蒸鱼豉油，红辣椒末，烧热油，油冒烟撒进小碗里...多点蒜少点啥的也没关系

步骤 6

煮上20分钟吧，找一块尝尝熟了就行。然后蘸调料吃

七、猪舌头的切法？

第1步、猪舌头处理干净

第2步、猪舌头切成片，青红椒和姜切丝

第3步、油锅烧热

第4步、将猪舌头倒进油锅煸炒至变色

第5步、加入姜丝一起翻炒片刻

第6步、放入青红椒，撒入盐，翻炒均匀

第7步、将蒜苗段放进去

第8步、翻炒均匀即可出锅

1、猪舌头切薄片更容易熟。2、猪舌头清洗干净后汆烫下再切。

八、白切猪手的做法？

一，食材：猪肘1个，姜1大块，香葱1把，香菜2颗，蒜4瓣，生抽适量，料酒适量，米醋少许，熟芝麻少许，食用油适量。

二，白切猪手的做法：

1.将所有的食材都准备好，买回家的猪肘，先切上一刀，把里面的骨头取出来，记住不要切断开了，这样比较好处理。然后用清水清洗干净，准备一根绳子，把猪肘卷起来，再用绳子扎紧。起一锅，里面放入足量的清水，把猪肘子放进去。

2.再切点姜片，打一个葱结，加入适量的料酒，少许的米醋，盖上盖子，先大火煮开，然后再调成小火，焖煮1个小时，把猪肉煮至软烂熟透。中间记得翻一下面，防止露在表面的猪肉没有煮到，里面也会有很多浮沫，用勺子撇掉。

3.时间到了，准备一盆冷开水，如果有冰块最好放一些，这样肉质会更加Q弹。把猪肘子放进去，把它浸泡放凉。准备一张保鲜膜，把猪肘子包裹起来，放入冰箱冷藏保存一晚上。

九、猪舌头如何切？

煮熟的猪舌头在切制时，一定要顶着猪舌头的纹路来切，这样切出来的猪舌头就不会塞牙了，顶刀切的同时，也要控制厚度均匀。

十、猪舌头怎么切？

可以说猪身上很多部位都是非常好的食材。比如猪头和猪下水，都是可以加工出非常美味的美食来。猪舌头煮熟以后口感劲道弹牙可以说老少皆宜。煮熟的猪舌头在切制时，一定要顶着猪舌头的纹路来切，这样切出来的猪舌头就不会塞牙了，顶刀切的同时，也要厚度均匀。