学会制作美味的茶树菇炒牛肉粤菜

引言

粤菜是中国八大菜系之一，以其独特的风味和精美的制作工艺而闻名。茶树菇炒牛肉是粤菜中的一道经典菜肴，口感鲜美，营养丰富。今天，我们将介绍如何制作这道美味的茶树菇炒牛肉粤菜。

食材准备

制作茶树菇炒牛肉所需要的食材包括：

• 牛肉： 新鲜的牛肉片，最好选择嫩牛肉，去筋去膜，切成薄片备用。
• 茶树菇： 新鲜的茶树菇，洗净切片备用。
• 调料： 生抽、蚝油、盐、淀粉、料酒。
• 配菜： 大葱、蒜瓣、生姜。
• 辅料： 食用油。

制作步骤

以下是茶树菇炒牛肉的制作步骤：

1. 将牛肉片用少量盐、料酒和淀粉腌制片刻，使肉质更加鲜嫩。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 再热锅加入适量食用油，下茶树菇丝炒匀，倒入炒好的牛肉，继续翻炒均匀。
4. 调入生抽和蚝油翻炒均匀，最后勾芡即可。

小贴士

为了让茶树菇的口感更佳，烹饪时可以稍微加入一点糖，炒出来的茶树菇更加鲜嫩。

总结

通过以上的制作步骤，您可以轻松在家制作出美味的茶树菇炒牛肉粤菜。这道菜肴口感鲜美，而且富含蛋白质和各种维生素，是一道营养丰富的美食。

感谢您阅读本文，希望您可以通过这篇文章学会制作茶树菇炒牛肉粤菜，享受来自粤菜的美味！