如何做出香喷喷的粤菜鲜鱿鱼？

准备食材

要做出美味的粤菜鲜鱿鱼，首先需要准备好新鲜的鲜鱿鱼、姜、蒜、青葱、调味料（酱油、盐、糖、料酒）等食材。

处理食材

1. 将鲜鱿鱼去皮，清洗干净，切成适当大小的块状。

2. 将姜、蒜切成末，青葱切段备用。

烹饪步骤

1. 在锅中倒入适量食用油，待油温稍热后放入鲜鱿鱼块，煎至两面金黄。

2. 将煎好的鲜鱿鱼捞出备用，锅中留少许底油，放入姜蒜末炒香。

3. 加入适量的酱油、盐和糖炒匀，然后加入少许料酒提味。

4. 将煎好的鲜鱿鱼放入锅中，翻炒均匀，让鱿鱼均匀裹上调味料。

5. 最后加入青葱段，出锅装盘即可食用。

小贴士

1. 煎鲜鱿鱼时，油温不宜过高，以免鲜鱿鱼煎焦或外焦里生。

2. 在翻炒鲜鱿鱼时要轻柔一些，避免鱿鱼块断裂。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能够帮助您轻松掌握制作粤菜鲜鱿鱼的方法。