学会这招，轻松做出地道的粤菜笋干炒肉

准备食材

要想炒出一道正宗的粤菜笋干炒肉，首先要准备好食材。笋干、猪肉、葱姜蒜是必备的食材。而在调味料方面，生抽、料酒、白糖也是必不可少的。

处理食材

首先，将笋干泡软，切成丝状备用。猪肉切成薄片，腌制上色，然后炒熟备用。葱姜蒜切成细粒备用。

烹饪步骤

1. 锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

2. 放入笋干丝翻炒，出香味后，放入猪肉片快速翻炒均匀。

3. 加入适量的生抽、料酒、白糖调味，炒匀即可出锅。

小贴士

• 炒笋干炒肉时，猪肉片要先炒熟备用，这样可以保持猪肉的鲜嫩口感。
• 可以根据个人口味加入一些辣椒或者青椒增加口感。

通过学习这个简单的做法，相信大家也可以在家轻松做出地道的粤菜笋干炒肉了！

感谢您的阅读，希望本文可以帮助您掌握制作笋干炒肉的技巧。