零失败的猪手焖花生，教你做正宗的粤菜特色菜品

介绍

作为粤菜的经典菜品之一，猪手焖花生以其浓香醇厚的味道，深受人们喜爱。它的美味可口常常让人食指大动，更成为了中华餐桌上的一张亮丽名片。今天我们就来学习如何做一道地道正宗的猪手焖花生，让你在家也能轻松享受到粤菜的美味。

食材准备

在制作猪手焖花生时，我们需要准备的食材包括：

• 主料： 猪手、花生
• 调料： 姜、葱、八角、桂皮、料酒、盐、酱油、冰糖

做法步骤

下面，让我们来看一下猪手焖花生的制作步骤：

1. 步骤一： 准备食材，将猪手洗净切块，花生用水淘洗干净。
2. 步骤二： 热锅凉油，放入姜葱爆香，然后放入猪手煸炒至表面微黄。
3. 步骤三： 加入适量料酒，炒匀后盛出。
4. 步骤四： 锅中留底油，放入八角、桂皮炒香，再加入猪手、花生、炒匀。
5. 步骤五： 加入适量盐、酱油、冰糖炒匀，再加入清水，大火烧开后转小火焖煮约1.5小时。
6. 步骤六： 焖至汤汁浓稠，猪手、花生煮烂入味即可出锅。

小贴士

1. 在炒猪手和花生时，可以稍微多炒一会，以增加香味。

2. 在焖煮的过程中，注意火候和水量，避免煮干或者汤汁太稀。

总结

通过以上几个简单的步骤，我们就可以轻松地做出一道香气扑鼻、味道浓郁的猪手焖花生了。它不仅可以满足我们对美食的向往，更是展现了粤菜细腻入味的烹饪特色。赶快动起手来，亲自感受下这份烹饪的乐趣吧！

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您能学会如何制作正宗的猪手焖花生，享受粤菜的美味。祝您做菜成功，美食满足！