学会这5步，轻松做出地道的广东菜鸡！

1. 选购新鲜材料

要做出美味的广东菜鸡，首先要选择新鲜的食材。选购鸡肉时，应选择体型适中，皮色白净，弹性好的鸡，这样煮出来的鸡肉才会更加鲜嫩可口。

2. 处理鸡肉

将选购回来的鸡洗净，去除内脏和杂质，然后将鸡肉切块，这样不仅有利于入味，还能让鸡肉更容易煮熟。

3. 调配酱汁

制作广东菜鸡的关键在于酱汁的调配。可以准备葱、姜、蒜、八角、桂皮等调味料，搭配生抽、老抽、料酒、白糖等，调制出口感丰富的酱汁。

4. 烹饪技巧

煮菜鸡时，可以先用水焯一下鸡肉，去除杂质和血水，然后放入锅中加入调好的酱汁，用小火慢慢炖煮，让鸡肉充分入味，直至变得鲜嫩可口。

5. 装盘上桌

最后将炖好的广东菜鸡装入盘中，可以撒上葱花或香菜点缀，不仅美观，还能增添些许清香。这样一道美味的广东菜鸡就完成啦！

谢谢您看完这篇文章，希望通过这些步骤，您可以轻松做出地道美味的广东菜鸡！