【2020最全】学做粤菜美食，这里有你想要的菜谱大全

了解粤菜美食

粤菜是中国八大菜系之一，起源于广东省，是中国传统四大菜系之一。粤菜注重食材的鲜美、口感的变化和烹饪技巧的精湛。并且以烹调方式简练清淡、保持食材原汁原味而著称。粤菜烹饪技巧高超，口味清淡，突出鲜、嫩、鲜、滑的特点。

粤菜八大菜系

粤菜有八大菜系，分别是广府菜、潮州菜、东江菜、客家菜、新疆菜、南海菜、嘉鸿菜和潮汕菜。每个菜系都有其独特的特色和代表菜品。

粤菜美食菜谱大全

广府菜：

• 清蒸丝瓜
• 糖醋排骨
• 叉烧
• 糖醋鳗鱼

• 潮州卤水鸭
• 潮州炒粿条
• 潮汕牛肉火锅
• 咸鱼炒鸡粒

• 沙姜煲鸡
• 东江盐焗鸡
• 金蒜蒸排骨
• 清蒸班球鱼

• 客家红烧肉
• 客家酿豆腐
• 客家梅菜扣肉
• 油焖笋

• 手抓羊肉
• 大盘鸡
• 烤全羊
• 胡萝卜炒肉

• 白切鸡
• 海鲜粥
• 红烧鲍鱼
• 鲍鱼鸡粥

• 冬菇清蒸鲈鱼
• 竹笙焖乳鸽
• 生炒螺片
• 枸杞炖乌龟

• 潮汕牛肉火锅
• 新鲜海味煲仔饭
• 鲜虾云吞面
• 卤味拼盘

通过这篇文章，希望能够帮助大家了解粤菜的特色和特点，以及学会一些粤菜的做法。感谢您的阅读！