制作正宗粤菜鸡蛋肉末白菜煲，香气扑鼻，美味可口

介绍

粤菜鸡蛋肉末白菜煲是一道地道的广东菜，以白菜为主料，添加鸡蛋和肉末，色香味俱全，口感鲜美，是家常菜中的一道经典之作。

食材准备

制作鸡蛋肉末白菜煲需要准备的食材有：

• 主料：鸡蛋、肉末、白菜
• 辅料：葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水、生抽、淀粉、食用油

步骤

制作鸡蛋肉末白菜煲的步骤如下：

1. 腌制肉末：将肉末加入葱姜蒜、盐、鸡精、料酒拌匀，腌制10分钟。
2. 准备白菜：白菜洗净，切段备用。
3. 炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量盐和少许料酒，搅拌均匀后下锅炒熟备用。
4. 炒肉末：锅中倒入适量食用油，放入腌制好的肉末煸炒至变色。
5. 烹白菜：在炒好的肉末上铺上白菜，加入清水，煮至白菜熟透后加入盐、生抽调味。
6. 最后步骤：加入炒好的鸡蛋，再用水淀粉勾芡即可。

小贴士

在烹白菜的步骤中，可以根据个人口味适量添加调料，如蚝油、胡椒粉等，调出更加美味的鸡蛋肉末白菜煲。

感谢您阅读本文，希望您能在家里尝试制作这道美味的粤菜，享受正宗的广东风味美食带来的愉悦体验。