学会这种炒虾的家常做法,让你轻松在家做出地道的粤菜
简介
粤菜以其鲜、嫩、鲜、滑、清淡而著称,其中炒虾更是家喻户晓的一道美味佳肴。今天,我们将介绍一种炒虾的家常做法,让你轻松在家做出地道的粤菜。
食材准备
新鲜大虾大虾500克,葱姜蒜适量,食用油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉适量,湿淀粉适量。
步骤
- 大虾去头、去壳,留虾尾,用剪刀剪开虾背,去掉虾线,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅冷油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入大虾翻炒均匀,稍微变色后加入适量料酒提味。
- 继续翻炒,加入盐、鸡精、少许胡椒粉调味。
- 最后勾芡,淋入湿淀粉勾芡均匀即可。
小贴士
炒虾的时间不宜过长,虾熟即可出锅,以保持虾肉的鲜嫩口感。
结语
粤菜炒虾的家常做法,简单易学,成品鲜嫩可口,清香扑鼻。希望通过本文的介绍,你也能在家轻松制作出地道的粤菜美味。感谢你阅读本文,希望这篇文章能为你的烹饪之路带来帮助。
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