夏日必备，清爽可口的粤菜菜谱大公开

夏日清爽，粤菜为你解暑

夏季高温，总让人胃口不好，这时候清爽可口的粤菜就成了最佳选择。粤菜烹饪讲究清淡鲜美，食材搭配丰富多样，适合夏日饮食。下面就为大家介绍几道适合夏天的粤菜菜谱，让你轻松驾驭厨房，为家人做出美味佳肴。

清蒸鲈鱼

食材：新鲜鲈鱼、姜丝、葱丝、香菜、生抽、料酒、清水。
做法：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划3刀，再用盐、料酒腌制15分钟。
2. 葱姜切丝，香菜切段备用。
3. 将腌制好的鱼放入蒸锅，加入葱姜丝，上锅大火蒸8分钟。
4. 蒸熟后，淋上热油，洒上香菜，淋上生抽热油即可。

凉拌西瓜皮

食材：西瓜皮、蒜末、香葱、红椒丝、生抽、醋、白砂糖。
做法：

1. 将西瓜皮切成丝，用开水焯水后捞出备用。
2. 蒜末、香葱、红椒丝备好。
3. 将焯水后的西瓜皮加入蒜末、香葱、红椒丝，加入生抽、醋、白砂糖拌匀即可食用。

清炒芥兰

食材：芥兰、蒜末、盐、食用油。
做法：

1. 芥兰洗净后焯水备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧至七成热，放入蒜末爆香。
3. 放入焯水后的芥兰，翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

这些清爽的粤菜菜谱不仅简单易做，而且清淡爽口，非常适合夏天的饮食。快动手尝试一下，为自己和家人做一顿美味的粤菜，驱走酷暑，享受美食带来的快乐吧！

感谢阅读完这篇文章，希望这些清爽的粤菜菜谱能为您的夏日饮食带来灵感和帮助。