学会做粤菜香菇闷鸡，轻松享受美食盛宴

介绍

粤菜香菇闷鸡是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩，香味浓郁，深受人们喜爱。下面将介绍如何制作这道美味佳肴。

食材准备：

• 新鲜鸡肉
• 香菇
• 葱姜蒜
• 八角、桂皮、香叶
• 料酒、生抽、老抽、盐、糖

步骤：

1. 将鸡肉洗净切块，香菇泡软切片，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中放油，爆香葱姜蒜和香料。

3. 放入鸡肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

4. 加入香菇，翻炒片刻。

5. 倒入适量清水，加盖小火炖至鸡肉软烂入味。

6. 最后加盐和糖调味即可。

小贴士：

1. 鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，口感更好。

2. 炖的时候可以根据个人口味酌情加入其它调料。

学会了如何制作粤菜香菇闷鸡，享受美食盛宴，快来动手尝试吧！

感谢您阅读本文，希望本文能够帮助您更好地了解和制作粤菜香菇闷鸡。