羊肚菌煲汤的做法：粤菜美味指南

羊肚菌煲汤的做法

羊肚菌，又称牛肝菌，是一种珍贵的野生菌类食材，广受人们喜爱。在粤菜中，羊肚菌常被用来煲汤，制作出清香美味的汤品。下面我们来介绍一下羊肚菌煲汤的做法，让您也能在家轻松享用到这道美味。

材料：

• 新鲜羊肚菌 200克
• 瘦肉 300克
• 瘦火腿 50克
• 红枣 15克
• 枸杞 10克
• 生姜 3片
• 清水 1500毫升

步骤：

1. 将羊肚菌用清水浸泡洗净，切片备用。
2. 瘦肉切块，火腿切薄片，红枣去核备用。
3. 将清水倒入煲中，加入所有材料，大火煮沸后转小火炖2小时。
4. 根据个人口味适量加盐调味即可。

小贴士：

煲汤的过程中可以适量添加姜片，以去除可能的腥味。羊肚菌和红枣搭配，不仅味道鲜美，还有滋补暖胃的功效。

以上就是羊肚菌煲汤的做法，希望您也能在家轻松尝试制作这道美味汤品。

感谢您阅读本篇文章，希望能为您带来制作羊肚菌煲汤的帮助。