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学会这种料理,让你轻松成为家庭厨艺大师:莲藕焖烧肉的绝妙做法

2024-07-17 19:55:31粤菜1

品味粤菜:莲藕焖烧肉

粤菜是中国八大菜系之一,以其清淡鲜美、注重原汁原味而闻名。莲藕焖烧肉是粤菜中的一道经典菜肴,搭配了莲藕的清香和猪肉的鲜美,口感丰富变化,极具特色。

食材准备

制作莲藕焖烧肉需要准备以下食材:

  • 猪肉:选择带一定肥瘦的五花肉,口感更加丰富。
  • 莲藕:新鲜、质地饱满的莲藕,清甜可口。
  • 调料:葱、姜、八角、桂皮、料酒、酱油、白糖、盐。

制作步骤

下面分享一下莲藕焖烧肉的制作步骤:

  1. 准备食材:将猪肉切成块状,莲藕去皮切段待用。
  2. 烹饪猪肉:锅中倒入适量油,加热后将猪肉块煎炸至金黄色。
  3. 焖煮:将莲藕与猪肉放入砂锅中,加入葱、姜、八角、桂皮、料酒、酱油、白糖、盐,加水没过食材。
  4. 焖煮:大火烧开后转小火焖煮一小时,直至肉烂烂并入味,莲藕软糯可口。
  5. 出锅:待煮好后起锅装盘即可。

通过以上简单几个步骤,我们就可以轻松制作出一道美味的粤菜莲藕焖烧肉。敬请品味,在家也能尽享饕餮美食。

感谢您阅读本文,相信通过学习这道菜品的制作,您将能够在家中轻松为家人烹饪出美味的莲藕焖烧肉,让家庭厨艺更添一道亮丽的风景。

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