学会做香煎对虾，轻松享受地道粤菜美味

引言

粤菜以其鲜美的口感、独特的烹饪技巧和丰富的食材享誉中外。其中，香煎对虾作为粤菜中的一道经典菜肴，不仅口感鲜美，而且制作方法并不复杂。如果您也想享受正宗的粤菜美味，那就让我们一起来学会如何做香煎对虾。

材料准备

要做香煎对虾，我们需要准备以下食材：

• 对虾：新鲜的对虾是制作美味香煎对虾的关键。挑选体型饱满，肉质鲜嫩的对虾，并进行简单的清洗。
• 蒜蓉：用于调味，提升对虾的香气。
• 生抽：提供咸味和上色。
• 葱姜：增加香味。
• 料酒：去除对虾的腥味。
• 盐、胡椒粉：调味提鲜。
• 食用油：用于煎虾。

做法步骤

接下来，让我们开始制作香煎对虾：

1. 对虾处理：将对虾去头去尾，用清水洗净，沥干水分后备用。
2. 腌制对虾：将对虾放入盆中，加入蒜蓉、生抽、料酒、盐、胡椒粉，腌制10分钟。
3. 煎制对虾：平底锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜爆香，然后放入腌制好的对虾，小火煎至两面金黄即可。
4. 出锅装盘：将煎好的对虾捞出，撒上一些葱花点缀，香煎对虾即可上桌享用。

小贴士

为了做出更美味的香煎对虾，可以在腌制对虾时加入适量的生粉或淀粉，能够增加对虾的口感，使其更加鲜嫩可口。

感谢您阅读本文，相信通过这篇文章，您可以轻松掌握制作正宗粤菜香煎对虾的方法，赶快动手试试，享受美味吧！