【最全白切猪舌头的做法 粤菜】

白切猪舌头的做法

白切猪舌头是一道十分经典的粤菜，其口感鲜嫩，清淡爽口，备受食客喜爱。下面将介绍一种简单易行的白切猪舌头的做法，让您能在家也品尝到正宗的美味。

食材准备：

• 猪舌头：2个
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 香油：适量

做法步骤：

1. 将猪舌头放入滚水中焯水，捞出后用刀刮净表面的浮沫和杂质，再用清水冲洗干净。

2. 在锅中放入葱、姜、蒜、料酒和适量清水，将猪舌头放入，大火烧开后转小火煮约40分钟至猪舌变软。

3. 捞出猪舌头，将其放入冰水中泡凉，然后取出晾干，切成薄片。

4. 准备蘸料，将盐、生抽、香油调匀，作为蘸食之用。

特别提醒：

煮猪舌头的时候要注意火候，时间太长舌头会变得过于软糯，影响口感；时间太短则口感不佳，建议根据个人口感调整煮舌时间。

至此，一道美味的白切猪舌头就做好啦，清爽鲜美，趁热搭配蘸料享用，绝对是美味可口的粤菜佳肴。

感谢您的阅读，希望通过这篇文章，您可以轻松掌握制作白切猪舌头的技巧，为自己和家人带来不一样的美食享受。