【南乳扣肉】如何做？家常菜做法大全

南乳扣肉的由来

南乳扣肉是一道广东省特色传统菜肴，属于粤菜中的经典菜品之一。它是由粤菜里的典型烹饪方法，是用肉类与南乳搭配烹饪而成的美味食物。

南乳扣肉的做法

做一道正宗的南乳扣肉并不难，主要食材包括五花肉、南乳、葱姜蒜等。首先，将五花肉切成大小适中的块状，用开水焯水，再用冷水洗净控干备用。然后将南乳加入调味料拌匀，腌制片刻。接着将肉块码放在蒸屉上，放入加有水的锅里大火蒸15分钟。最后，将蒸好的肉块码放在碗里，上面码上腌制好的南乳，上锅蒸熟即可。

南乳扣肉的风味特点

南乳扣肉酥而不糜，肥而不腻，香而不腥，清淡中透着浓沉，美味可口。南乳的咸味、肉类的鲜美完美融合，每一口都充满诱人的香气和口感，带给人们无法抗拒的食欲。

如何品尝南乳扣肉

在品尝南乳扣肉时，可以搭配一些蔬菜或米饭，搭配米饭食用更是别有风味。此外，也可以根据个人口味，加入一些辣椒或蒜蓉提升口味。

感谢您的阅读，希望本文能够帮助您了解并制作美味的南乳扣肉菜品。