香辣鱿鱼须的制作方法 - 粤菜美食
简介
香辣鱿鱼须是一道经典的粤菜,以其鲜美多汁、香辣可口而受到广大食客的喜爱。下面将为您介绍制作香辣鱿鱼须的详细步骤。
食材准备
- 新鲜鱿鱼须:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤
- 将鱿鱼须清洗干净,剪成适合的长度。
- 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
- 将鱿鱼须用料酒腌制片刻,然后用水洗净,并把水分沥干。
- 热锅凉油,将葱姜蒜末和辣椒段爆炒出香味。
- 将鱿鱼须倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
- 在炒好的鱿鱼须中撒入适量的淀粉,炒匀至裹上淀粉即可。
- 最后撒上适量的辣椒段,翻炒均匀。
注意事项
- 炒制过程中要保持火力较大,以保持鱿鱼须的鲜嫩口感。
- 调味时适量控制盐和生抽的用量,以免过咸。
- 撒淀粉前要将鱿鱼须的水分完全沥干,以免影响炒制效果。
现在,您已经学会了制作香辣鱿鱼须的方法。这道菜品既适合家庭聚餐,也可以作为宴客的佳肴。赶快动手试试吧,相信您一定能制作出美味的香辣鱿鱼须!感谢您的阅读,希望这篇文章对您有所帮助。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.