夏日清爽，尽享粤菜鲜美｜夏季粤菜菜谱大公开

夏日清爽 粤菜鲜美

在炎炎夏日，享用清爽可口的粤菜绝对是一种享受。广东地区以其独特的水果、蔬菜和海鲜资源，形成了独具特色的烹饪文化。粤菜以原汁原味、清淡爽口而著称，让人在闷热的夏天也能尽情享受美食的乐趣。

凉拌四季豆

主料：四季豆、蒜末、姜末、红椒丝、葱丝、香醋、生抽、盐、白糖、香油。
做法：

1. 四季豆去除顶部的硬壳，切成段，焯水后捞出沥干备用。
2. 炒锅烧热，倒入适量食用油，爆香姜末、蒜末。
3. 将焯水后的四季豆下锅翻炒，加入盐、糖、生抽、香醋，快炒均匀。
4. 出锅前撒上红椒丝、葱丝，滴上香油即可。

清蒸鲈鱼

主料：鲈鱼、葱姜蒜末、蚝油、清酒、盐、胡椒粉、香菜。
做法：

1. 将鲈鱼片成两半，清理干净，在鱼身上切几刀。
2. 在鱼身上均匀抹上盐、胡椒粉，再撒上葱姜蒜末，淋上蚝油和清酒。
3. 大火蒸8-10分钟，依个人口味撒上香菜即可。

在炎炎夏日，体验清爽爽口的粤菜美食，不仅可以带来愉悦的味蕾享受，还能消暑降温，给炎炎夏日增添一丝清凉。欢迎尝试这些家常粤菜，让您的餐桌更加丰富多彩！感谢您阅读本文，希望这些粤菜菜谱可以为您的烹饪带来灵感和便利。