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南瓜鸡的做法大揭秘!学会南瓜鸡的正宗做法,美味又营养!

2024-08-01 07:05:19粤菜1

南瓜鸡的做法

南瓜鸡是粤菜中的一道经典菜品,以其口感嫩滑、味道鲜美而闻名。想要做出正宗的南瓜鸡,关键在于选材和烹饪方法。下面就为大家介绍一下南瓜鸡的制作方法。

在制作南瓜鸡之前,我们需要准备好主要食材

  • 鸡腿肉
  • 南瓜
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 鸡精
  • 生抽
  • 老抽
  • 白糖
  • 清水
  • 淀粉
  • 食用油

当所有食材准备好后,接下来就是烹饪的步骤。

制作步骤:

  1. 将鸡腿肉切块,用料酒、盐、鸡精腌制一段时间。
  2. 将南瓜去皮、去籽,切块备用。
  3. 起锅热油,放入葱姜蒜爆香,然后放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
  4. 倒入清水,煮至鸡肉变熟后捞出备用。
  5. 锅中留底油,放入南瓜块煸炒至微黄。
  6. 倒入煮鸡肉的汤,加入生抽、老抽、盐、糖调味,再放入鸡肉块焖煮片刻。
  7. 最后用淀粉水勾芡,淋上香油即可出锅。

通过以上的步骤,正宗的南瓜鸡就做好啦!南瓜的甜味与鸡肉的鲜美完美融合,口感丰富,既鲜美可口又富有营养。欢迎大家尝试!

希望这篇文章能够帮助大家掌握正宗的南瓜鸡做法,享受美味的同时,也能在家里轻松做出这道粤菜。感谢大家阅读!

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