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如何制作美味鲫鱼汤:粤菜木瓜豆腐鲫鱼汤的制作方法

2024-08-02 11:45:21粤菜1

介绍

粤菜以其清鲜、爽口、原汁原味而著称,粤菜中的木瓜豆腐鲫鱼汤更是一道美味佳肴。这道汤品口感清淡,营养丰富,深受人们喜爱。下面将为您介绍如何制作这道粤菜木瓜豆腐鲫鱼汤。

材料

  • 新鲜活鲫鱼 1条
  • 木瓜 1个
  • 豆腐 200克
  • 姜片 3片
  • 葱段 2根
  • 清水 1000毫升
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量

步骤

  1. 将鲫鱼去鳞、去内脏,洗净后斩成块状备用。
  2. 木瓜去皮、去籽,切成块状备用。
  3. 豆腐切块备用。
  4. 将清水倒入炖锅,加入姜片和葱段,大火烧开。
  5. 待水开后,放入鲫鱼块、木瓜块和豆腐块,继续大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮20分钟。
  6. 加入适量盐和鸡精调味,即可出锅装碗,撒上少许葱花进行点缀。

小贴士

1. 木瓜最好选择成熟但不过熟的品种。
2. 炖煮的时间不宜过长,以免影响食材口感。

感谢您阅读本文,希望这篇文章对您制作粤菜木瓜豆腐鲫鱼汤有所帮助。

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