家庭主妇的私房粤菜大全，手把手教你炒家常菜

简单粤菜谱家常菜做法

作为一名家庭主妇，每天为家人做饭是一项重要的任务。如果你是一个粤菜的爱好者，那么你就来对地方了！本文将为你提供一些简单粤菜的家常菜做法，以帮助你轻松做出美味的餐点。

1. 港式炒生鱼片

食材：

• 新鲜鱼片
• 生姜
• 蒜瓣
• 红椒
• 青椒
• 酱油
• 盐

做法：

1. 将鱼片洗净，沥干水分。
2. 将生姜、蒜瓣和红椒丝搅拌均匀备用。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。
4. 倒入鱼片，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。
5. 最后加入青椒和红椒炒匀，盖上锅盖焖煮1分钟即可。

2. 煲仔饭

食材：

• 米饭
• 鸡肉片
• 腊肠
• 蘑菇
• 胡萝卜
• 青豆
• 生抽
• 盐
• 香菇粉

做法：

1. 将米饭清洗干净，泡水半小时。
2. 将鸡肉、腊肠、蘑菇、胡萝卜切成小块备用。
3. 煲仔锅加热，加入葱姜蒜炒香。
4. 依次加入鸡肉、腊肠、蘑菇、胡萝卜和青豆。
5. 加入适量的生抽、盐和香菇粉，将米饭加入煲仔锅中，加水稍微淹没米饭。
6. 大火煮沸后转小火慢煮10分钟，最后用大火收汁即可。

通过这几道简单的粤菜家常菜做法，你可以轻松掌握制作粤菜的技巧。希望你能享受这个过程，并给家人带来美味的饭菜！

感谢您阅读完这篇文章，希望本文的菜谱和技巧对您在家做饭时有所帮助！