粤菜焖扇鸡的制作指南及做法

粤菜焖扇鸡的做法大全

粤菜焖扇鸡是一道以鲜嫩的扇贝和鸡肉为主要材料的传统广东菜肴。它以其鲜美的口感和独特的烹饪方法而闻名，非常适合家庭和宴请。下面是制作粤菜焖扇鸡的详细步骤，让我们一起来看看吧。

材料：

• 扇贝150克
• 鸡肉250克
• 姜末15克
• 蒜末15克
• 葱段15克
• 料酒15毫升
• 生抽适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 清汤适量
• 蚝油适量

步骤：

1. 将扇贝剁成碎末，鸡肉切成薄片备用。
2. 锅烧热后加入适量植物油，放入姜末、蒜末和葱段炒出香味。
3. 加入切好的鸡肉翻炒，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入料酒，煮一会儿去腥。
5. 加入生抽、盐和白胡椒粉调味。
6. 倒入清汤，待煮沸后转小火慢炖20分钟。
7. 加入扇贝碎末和蚝油，继续炖煮5分钟。
8. 最后，根据个人口味调整味道即可。

按照以上步骤制作，你就可以在家里享受到正宗的粤菜焖扇鸡了。这道菜肴色香味俱佳，扇贝的鲜香和鸡肉的嫩滑完美融合，给你带来独特的口感体验。它不仅适合做正餐，也可以作为家庭聚餐或宴请客人的一道美味佳肴。

希望以上制作步骤对你有所帮助，快来尝试制作一道属于你自己的粤菜焖扇鸡吧！欢迎分享你的制作心得和口味调整，祝你用餐愉快！

谢谢你的耐心阅读！希望这篇文章对你有所帮助，让你更了解制作粤菜焖扇鸡的步骤和方法。欢迎多多关注我们的网站，更多精彩内容等着你哦！