成都特色川菜餐馆有哪些

成都好吃的太多了

如果要说最具特色的话，成都很多美食栏目都在推荐水泊风情特色川菜
我去吃过几次，味道之巴适，还能穿古装拍照，体验了把水泊梁山好汉们的大口吃肉，大碗喝酒的江湖豪气。

川菜特色菜 泡椒盐水鸭 美食介绍

美食原材料：主料：鸭1200克调料：沙姜10克,草果5克,桂皮2克,盐10克,味精2克,姜15克,大葱15克,白砂糖10克,泡椒35克
美食制作四步骤：1. 鸭子宰杀洗净后加所有山奈、八角、草果、桂皮、姜、葱、糖腌渍约24小时；2. 再用泡椒、盐、味精等调成泡椒汁；3. 将码好的鸭子放入盘内，上笼蒸熟，晾冷即可；4. 走菜时，将鸭子斩成条状装盘，淋上泡椒汁即可。Foodo.NET美食贴士：1.蒸鸭时间不定过长，否则过于软烂，形色不佳。2. 鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他营养成分；3. 鸭肉具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津之功效。
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