凉拌的喝酒肉菜有哪几种?
凉拌喝酒肉菜有,凉拌猪头肉,凉拌鸡丝,凉拌肚丝等。例如:凉拌鸡丝,把鸡肉洗干净,锅中放入清水,放姜片和葱结煮熟即可。
捞出肉块放入凉水中,降温后沥干水,把鸡肉细细撕成丝,装入盆中,把黄瓜切丝,姜,蒜苗沫,小米椒切沫
加入一勺糖,一勺生抽,老抽适量,一勺辣椒面,盐适量,花椒面适量,鸡精适量,在放上姜,蒜,小米椒,锅中烧油,油热淋入盆中,放上黄瓜丝搅拌均匀就可以了。
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