拥抱粤味：100款经典粤菜，让你一口想回家

提到粤菜，我脑海中便浮现出那清新的海鲜与精致的点心。作为中国四大菜系之一，**粤菜**以其独特的风味和丰富的烹饪技法而闻名。如果你也想踏上一场粤菜的美味之旅，不妨跟随我一起来探索这100款经典粤菜，或许会让你和我一样，找到那份熟悉的家乡味。

粤菜的魅力何在？

粤菜最大的特点就是追求新鲜，讲究原汁原味。无论是取材于大海的鲜活海鲜，还是山野的天然食材，粤菜都能将其最美的一面呈现出来。此外，粤菜在火功方面尤为讲究，清蒸、炒、煲等烹饪技法都有各自的独特之处，让每一道菜都有其独特的层次感和口感。

100款经典粤菜推荐

• 1. 叉烧
• 2. 白切鸡
• 3. 梅菜扣肉
• 4. 蟹肉蒸豆腐
• 5. 蚝油生菜
• 6. 虾饺
• 7. 肠粉
• 8. 炒牛河
• 9. 煲仔饭
• 10. 金银蒜蒸虾
• 11. 粽子
• 12. 蛇羹
• 13. 腊味煲仔饭
• 14. 港式奶茶
• 15. 凤爪
• 16. 椰浆西米露
• 17. 炸云吞
• 18. 酿豆腐
• 19. 咖喱牛腩
• 20. 用心煮的腊肠
• 21. 鳝鱼炒蛋
• 22. 姜葱炆龙虾
• 23. 皮蛋瘦肉粥
• 24. 丰盛的牛肉丸
• 25. 香煎鱼肚
• 26. 海南鸡饭
• 27. 鳕鱼扒
• 28. 鳗鱼饭
• 29. 蜜汁叉烧包
• 30. 椰汁糕
• 31. 干炒牛河
• 32. 利是糖水
• 33. 摆头丰收粽
• 34. 腌制咸蛋黄
• 35. 玉米排骨煲
• 36. 炒米粉
• 37. 豉汁蒸排骨
• 38. isai酱油蒸鱼
• 39. 多宝鱼肝蒸香米
• 40. 大虾炖饭
• 41. 炸酥皮蛋挞
• 42. 排骨榴梿
• 43. 双皮奶
• 44. 油炸鬼
• 45. 锅巴鸳鸯饭
• 46. 知了糕
• 47. 咖喱鱼蛋
• 48. 油条
• 49. 金沙豆腐
• 50. 咖喱面
• 51. 煎黄金卷
• 52. 炸原味豆干
• 53. 香枚牛肉蓉
• 54. 鳝鱼面
• 55. 香煎田螺
• 56. 蟹柳炒粽
• 57. 蒜蓉蒸虾
• 58. 酱油鸡
• 59. 橙皮鸡
• 60. 瑶柱蒸米饺
• 61. 糖醋排骨
• 62. 白灼虾
• 63. 番茄牛腩
• 64. 香港味道的菇肠粉
• 65. 酱蒸明虾
• 66. 点心车仔糕
• 67. 豉油霸王鸡
• 68. 榴莲榨清汤
• 69. 薯仔蒸鱼片
• 70. 清汤汽锅鸡
• 71. 鳕鱼蛋煲
• 72. 西洋菜蒸肉饼
• 73. 煎葱油饼
• 74. 柚子酱火锅
• 75. 豆花
• 76. 海鲜锅贴
• 77. 腊味煮冬瓜
• 78. 蒜香鲜虾
• 79. 蒸老母鸡
• 80. 豆腐蒸蛋
• 81. 黑翻fish
• 82. 炸酱面
• 83. 菠萝包
• 84. 酱油蒸桂花鱼
• 85. 酸菜煲鸡
• 86. 虫草花炖鸡
• 87. 蘑菇烧饭
• 88. 酱油牛肉
• 89. 红烧肉骨
• 90. 蟹黄豆腐
• 91. 奶油流心包
• 92. 鱿鱼煮饭
• 93. 薯蓉牛喇
• 94. 叉烧汁煮冬瓜
• 95.孙家鼈皮
• 96. 腐皮卷
• 97. 薄煎饼
• 98. 码头焖兔
• 99. 香脆鸭舌
• 100. 葱油鸡腿

对于粤菜爱好者的建议

追寻经典粤菜的道路并不孤单，也许你会在一次家庭聚餐中，遇见自己心心念念的**叉烧**，或是在外面的酒楼中，享受到那一口现做的**虾饺**。在这个过程中，不妨尝试亲自下厨，动手制作其中一些经典的粤菜，那份独立创作的乐趣，绝对让人忘却生活的烦恼。

如果你对某一道具体菜肴的烹饪方法感兴趣，很多粤菜食谱在网络上也能够找到，反复实践的过程，会让你更深入地了解到粤菜的精髓所在。

总而言之，粤菜是一种温暖和舒适的味道，它不仅仅是餐桌上的美味，更是带有情感的文化传承。希望我的这份经典粤菜列表，能在未来的美食旅途中，陪伴着你我一起分享那份对家常菜肴的热爱。