西红柿炒鸡蛋怎么介绍菜品

一、西红柿炒鸡蛋怎么介绍菜品

色相较好，西红柿补血抗氧化，鸡蛋的营养价值是公认的，但是胆囊炎的患者，高血脂的不适合吃，西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。

含有丰富的维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用；番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用；番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

二、谁知番茄炒蛋的菜谱

番茄炒蛋原料：

猪肉馅500克，鸡蛋1个约50克。植物油1公斤（实耗25克），酱油30克，精盐10克，料酒8克，五香粉2克，花椒10粒，葱15克，姜8克，水淀粉200克。

番茄炒蛋做法：

①将番茄洗净、去蒂，切成1.5厘米见方的小丁；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅打均匀。

②将油放入锅内，热后先炒鸡蛋、炒后起出。锅中再加入底油，热后投入西红柿煸炒，加入白糖、精盐，炒匀，然后放入鸡蛋同炒几下即成。

番茄炒蛋特点：

适合(1-3岁)宝宝食用。

味甜咸，色泽美观，营养丰富。

番茄炒蛋制作关键：

番茄要切得小些。炒时火要旺，油要热，动作要迅速。

三、西红柿炒鸡蛋的具体做法

1先在锅里放上足够的油（这个要看你要炒多少而定）

2油热以后把调好的鸡蛋下锅，待鸡蛋成行后用锅铲弄散

3西红柿下锅（如果不喜欢太酸，最好把籽去掉）

4放盐巴和糖，适量即可（注意不要放味精）糖能提鲜味，也能掩盖一些酸味

5最后放入葱花翻炒几下

好吃的西红柿炒蛋出炉了，这可是我的招牌菜哦~`` 开心就好

四、西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃

蛋打在碗里

用筷子打散

西红柿洗净切块

点火

锅里放油

倒入蛋液

成饼状时，用铲子将蛋饼切碎些

放入西红柿

加白砂糖

翻炒几下

依口味加盐适量

再翻炒几下

如汤汁过多可加水淀粉收汁（但注意勾芡不宜过大）

加香油

出锅

据我所知 有鸡蛋就不要放鸡精味精一类的

五、关于西红柿炒鸡蛋最正规的做法...

先把西红柿切成均匀的角块（这样可以让西红柿吸收平均的热和味）

   接着 把蛋在碗里搅拌好  适量加一些糖 一点盐 最后不要下鸡粉   不然影响口感

    准备好了之后 就开始炒了

    先用小火炒西红柿 炒至西红柿的皮有的软 有的快烂的感觉   然后就下搅拌好的鸡蛋  要边搅拌边下

   可以更加入味  然后用中火炒  炒到鸡蛋有的像水蛋的时候  就开大火爆炒 只需一会儿  不要太久

    不然西红柿的肉汁和鲜味就会丧失  口感不太好！！

六、西红柿鸡炒鸡蛋做法

1把西红柿洗好,(如果想剥皮的话放进热水里泡一下再剥)切成小块

2打鸡蛋

3开锅下油

4煎鸡蛋,调味,捞起

5煮番茄,调味

6番茄差不多的时候把鸡蛋放进去一起煮

7搞定!