荷花蒸菜的做法？

荷花蒸菜的做法？

材料：

莲藕1节、香菇2个、红椒少许、黑木耳适量、西兰花半个、

调料：

盐4克、白糖1克、香油5毫升、

做法：

1、莲藕洗净切片，焯水。

2、香菇洗净用手撕成块。黑木耳提前泡发洗净。

3、红椒洗净后切块。

4、西兰花洗净择小朵后焯水。

5、将荷叶或粽叶铺垫好。

6、将所有的菜放干净盆里加调料拌均匀，倒在荷叶上，上蒸锅大火蒸10分钟即可。

请介绍下荷叶粉蒸排骨怎么做好吃？

荷叶粉蒸排骨

食材用料：

排骨、大米、荷叶、甜面酱料、酒、白糖、盐、葱段、姜片

菜谱做法：

1.排骨(大约一斤半，我忘了称了，有十五块)用清水浸泡，泡出血水后洗净，控干水份，加入1大勺甜面酱、1大勺料酒、1勺白糖、1勺盐(甜面酱较咸，盐可以少放些)、少许葱段、姜片拌匀，腌制2小时以上

2.大米一把(没称，手抓的)，放入研磨机中磨成米粉，过面筛一下。腌好的排骨把葱段、姜片挑出，倒入米粉拌匀;荷叶剪成大块，入开水锅中，水中放少许盐，烫几秒钟后颜色变翠绿即捞出浸到凉水盆中，十分钟后捞出擦去水份

3.把荷叶背面向上铺在菜板上面，然偶放入一块排骨，包好以后用线捆上结，然后锅里放入适量的水，放上盖帘，然后把包好的荷叶排骨放在盖帘上面，冷水如果，大火蒸四十分钟就熟了，然后可以摆盘时用泡好的枸杞点缀一下这样颜色更加鲜美。

排骨：补肾、益气、润燥。米：富含碳水化合物、富含锰。荷叶：解暑、清热、止血。荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。所以这样相互搭配食用的话不仅可以对心脏疾病有保护和缓解的作用，而且还可以有效的治疗冠心病和缓解高血压等疾病的发生，同时对于老年人保护心脏有很大的好处，所以这样的吃法是很健康的，对身体没有任何伤害的哦。

荷叶粉蒸排骨，想要做的好吃，荷叶粉一定要选择新鲜的排骨，也最好嫩嫩的过一下水，用调料味一下，这样做出来了，才会非常入味

材料

荷叶1张，猪腩排600g，地瓜400g，蓬莱米300g，圆糯米150g，米粉150g，五香粉少许，白胡椒粉少许，酒酿2匙，酱油1匙，辣豆瓣酱1匙，米酒50cc，蒜末6~7瓣

做法

将圆糯米与蓬莱米放入果汁机或调理机中使用瞬间转动，经数次搅碎至米粒呈半碎状态倒出

将米粉首先压碎再放入果汁机中使用瞬间搅碎至同碎米粒般大小

将做法1与2混合再洒上少许五香粉及白胡椒粉即可

将荷叶洗净泡热水约3分钟取出备用

将排骨放入腌料抓匀腌渍30分钟备用

将地瓜削皮以滚刀方式切成与排骨之大小备用

取一容器将荷叶铺底，再铺上地瓜

将排骨裹上蒸肉粉放于做法7的上方，盖上荷叶入蒸笼大火蒸50分钟即可