香辣虾食谱 怎么做香辣虾

一、香辣虾食谱 怎么做香辣虾

1、食材：海虾250克，土豆1个，干辣椒一小把，麻辣花生1汤勺，白芝麻1汤勺，葱少许，姜少许，蒜片少许。

2、调料：四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。

3、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。

4、锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。

5、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。

6、锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。

7、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。

8、最后关火，放入白芝麻拌匀即可。

二、虾的菜名有哪些呢？

虾的菜名有：

1、芙蓉虾。

2、油焖大虾。

3、白灼虾。

4、清炒虾仁。

5、蒜蓉蒸大虾。

6、豌豆炒虾仁。

7、香辣干锅虾。

8、椒盐虾。

9、黑胡椒烤虾。

10、黄金凤尾虾。

11、鲜虾芦笋。

12、虾豆腐。

13、萁菜虾卷。

14、百果虾球。

15、五彩虾松。

16、酒香大虾。

17、凤尾虾。

18、酥脆虾。

19、干炒虾丝。

20、三丁烩虾。

类似寓意好的菜名：

1、早生贵子――枣圆莲子羹

在婚礼宴席上，肯定有很多小甜品或者汤品。枣圆莲子羹是非常常见的一种婚宴汤品，从菜名我们就可以看出来，这道菜的命名代表含义，就是祝愿新人能够早生贵子。

子孙延绵在我们的传统文化中一直非常受重视，在婚礼上有不少物件都代表这个含义哦。

2、万紫千红――时令生果盘

饭后甜点水果是婚宴中少不了的东西，水果盘的搭配组合尤其受大家欢迎。各种各样颜色的水果搭配起来，就有了我们看到的这道命名为万紫千红的菜品。

万紫千红代表未来的生活丰富多彩，同样是对新人未来生活的一种美好祝福啦。

3、黄金铺满地――菠罗生炒骨

菠萝的色泽和黄金一样，是金黄的颜色。这个菜名中，就将菠萝比作了黄金，祝愿新人未来能生活富足，黄金铺地。虽然说说法有些夸张，但都是美好的祝愿啦。

4、白头皆老――上汤白果猪肚

对于新婚夫妻来说，其实没有什么比一句白头到老的祝福更加贴心的了。白果本身就是白色，而上汤的汤底也是纯纯的白色。白头到老，彼此陪伴一生，就是对新人较美好的祝愿了。

三、全虾三做的食谱营养

1、对虾：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

2、冬菇：冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

3、发菜：发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称；发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效；发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。

4、香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

5、鸡蛋黄：蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。

四、宝宝辅食虾的做法大全，用虾怎么给宝宝做辅食食谱

虾的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和矿物质，且肉质松软易消化，很多妈妈们都喜欢用虾给宝宝做辅食吃。但是虾对于宝宝来说属于易过敏的食物，妈妈要确保宝宝对虾不过敏才能给宝宝添加虾辅食，在开始添加的时候妈妈可以给宝宝添加较少的虾辅食，先看宝宝对虾过不过敏。那怎么用虾给宝宝做辅食呢，下面我就给妈妈们整理一份宝宝辅食虾的食谱及做法吧。

一、鲜虾泥

食材：鲜虾4、5只，米汤适量

做法：

1、将鲜虾的虾头和虾尾切去、剥皮、去除背腹部虾线，洗净虾肉，装碗放入锅内加水少许蒸熟，大约需要5分钟左右；

2、将蒸好的虾肉用勺子捣烂，或放搅拌机里打成泥，再加入适量米汤搅拌均匀即可。

二、虾皮蛋羹

食材：鸡蛋1个，虾皮约10g，猪瘦肉约10g

做法：

1、将虾皮择去杂质并冲洗一下；

2、将鸡蛋敲破取出蛋黄搅打成泡（若宝宝已能吃全蛋也可将全蛋液一起搅打），然后放入虾皮搅拌均匀，再放入锅中加适量水蒸熟即可。

三、鲜虾丸子

食材：鲜虾3只，玉米粉适量，葱一小段，虾皮粉一点

做法：

1、将鲜虾的虾头和虾尾切去、剥皮、去除虾线，洗净虾肉，和葱一起剁碎成泥；

2、剁好后加入玉米粉，再放入一点点虾皮粉搅拌均匀，用手挤出肉丸；

3、在锅中加水烧开，水开后放入丸子煮几分钟即可，盛出后可添加一点点调味品。

四、虾皮紫菜蛋汤

食材：虾皮和紫菜适量，鸡蛋1个，葱一小段

做法：

1、将虾皮洗净，紫菜撕成适合宝宝的小块，鸡蛋敲破取蛋黄打散（若宝宝已能吃全蛋也可将全蛋液一起搅打），葱洗净切碎；

2、在锅中加适量水，烧开后倒入虾皮，然后放入蛋黄液、紫菜、葱花即可，可加一点盐和植物油，煮之前也可先将虾皮略炒。

五、鲜虾小馄饨

食材：鲜虾约十个，白菜两三片，胡萝卜一小个，葱和生姜适量，馄饨皮十几个左右

做法：

1、将鲜虾的虾头和虾尾切去、剥皮、去除虾线，洗净虾肉剁碎；

2、洗净白菜、胡萝卜、葱和生姜然后切碎，胡萝卜要先去皮；

3、将所有切好的食材混在一起搅拌均匀，可加一点调味品，然后包入馄饨皮中，在锅中加水烧开，再将包好的馄饨下锅煮熟即可。

六、香菇鲜虾猪肉小包子

食材：熟鸡蛋1个，香菇、虾、猪肉馅和自发面粉适量。

做法：

1、事先和好自发面粉，静置30到60分钟，制成包子皮；

2、将鲜虾的虾头和虾尾切去、剥皮、去除虾线，洗净虾肉剁碎；

3、将鸡蛋、香菇也剁碎，然后和虾肉一起倒入猪肉馅搅拌均匀，可加少量调味品；

4、将馅包入包子皮中，用大火蒸约15分钟即可。

以上就是宝宝辅食虾的一些做法了，等宝宝到了一定月龄且对虾类不过敏，妈妈就可以根据自家宝宝的咀嚼和吞咽的能力等情况用虾给宝宝做不同的辅食吃了。但是虾会和一些食物相克，比如虾不宜和果汁同食，妈妈在用虾给宝宝做辅食前要先查清楚。