北京好吃的粤菜(北京好吃的粤菜馆)

一、成都哪里的粤菜好吃？

根据网红粤菜名店的综合信息，现总结出成都最优秀的粤菜：

1.成都宴 清蒸苏丹鱼，年糕烧黄鱼 2.麓轩 松茸炖辽参 3.丽轩中餐厅 芦笋百合松茸炒澳洲带子 4.银杏金阁 清蒸苏眉，竹笋鸡汤抄手 5.翠园 佛跳墙 6.唐宫 乳鸽，炒带子 7.八仙酒楼 鲍鱼扣鹅掌 8.玥轩 浇汁土豆银鳕鱼 9.邀艳中餐厅 一品鲍鱼酥 10.宴庭中餐厅 黄焖玉环八宝羹 11.温岭人家(红花北路店) 红烧虎头鱼 12.温州一家人海鲜酒楼(红花北路店) 红烧梅子鱼，清蒸银鲳鱼 13.潮丰裕海鲜(光华店) 花蟹沙虾粥 14.潮皇记(永丰路店) 芙蓉蒸蟹 15. 天上有 豉蒸银鲳鱼

二、泉州粤菜哪家好吃？

潮福城（宝珊店）

潮福城（宝珊店）地址泉州市丰泽区宝珊花园1号，这家茶餐厅开的比较早，早在仟禧汇·丰鲤茶楼之前就存在了，里面配备有装饰简洁却不失大雅的场所,提供香港名厨主理的以潮汕菜为主,多种小吃美食为辅的各式料理，强烈推荐他们家的紫米脆虾肠，好吃到爆。

三、潮菜好吃还是粤菜好吃？

各有千秋：

俗语道：吃潮州菜看小碟。初次接触潮州菜的人的确会被各种各样精心秘制的佐料小碟搞得眼花缭乱。这正是潮州菜最与众不同的地方。佐料小碟的作用就在于你既可以品尝原汁原味的菜肴，也可以用它提味，且回味无穷。地道正宗的潮州酒楼有很多小菜。卤水鹅片、鹅掌、鹅头、鹅翼等各式卤味味道鲜美，鲜而不腥。这类卤味一般由各种中药材调卤水慢工卤制，味道独特，肥而不腻。“萝卜牛腩”、“春菜排骨煲”也是潮州菜缺一不可的当家花旦，香味浓郁。用料虽很简单，却非一般家庭所能做出。

潮州菜注重食补，随季节变化而有适时节令食品。如春季推出的“三蛇煲寿龟”，可以去湿、养颜、滋阴、补肾；夏季推出的“冬瓜盅”、“凉瓜排骨煲”，去火，清凉解暑；秋季推出“北胶花菇焖鲍片”、“红焖海参”、“花椒焖鹅掌”等；冬季则有“野味海鲜火锅”等，不胜枚举。

粤菜烹饪技法多样善变，用料广博奇异，各地菜肴所用的家禽家畜、水泽鱼虾，粤菜无不使用；许多地方不常用的蛇、鼠、猫、狗、山间野味，粤菜也视为上肴。粤菜风味清鲜，但清而不淡，鲜而不俗。注重菜质，力求本色原味。潮州菜虽受粤菜的影响，但始终保持其本色而自成一派。潮州菜以烹制海鲜见长，口味清纯，注重造型，甜菜荤制更具特色。广州的潮州菜馆不少，再去品尝，一定不要忽视那随菜而上的各种小碟，仔细体味它与菜肴的搭配，会吃出不少体会的。

四、粤菜好吃还是江浙菜好吃？

粤菜和江浙菜要看个人口味。粤菜以营养可口为主，煲汤是粤菜的拿手好戏，每一个广东人都会煲一两种靓汤，江浙菜一甜味为主，喜欢吃哪种菜就看你喜欢哪种口味。

五、天津哪的粤菜最好吃？

粤和平·粤菜餐厅。

这家店是天津粤菜天花板。

招牌大盆菜： 放大版的佛跳墙，鲍鱼、辽参、螺片、大虾、猪手、烧肉、肉丸、香菇、发菜，十种上等精选食材，这可是南方年夜饭的重头戏，寓意相当好。 

深井烧鹅、红烧乳鸽，皮脆肉嫩，完全锁住了汁水，天津能有这种水平，真是少见

六、北京最好的粤菜馆？

家全七福酒家

人均消费：804元

在北京的粤菜馆中，这家店的评价是非常高的，它位于建国门外大街1号国贸大酒店4层，装修的风格很有格调，清新素雅，服务也贴心，比较推荐的菜品有酿焗鲜蟹盖、当红脆皮鸡等。

七、鸡炒什么好吃粤菜？

粤菜原味为主，用姜葱爆炒即可。

八、北京粤菜馆排名？

1. 家全七福酒家

人均消费：804元

在北京的粤菜馆中，这家店的评价是非常高的，它位于建国门外大街1号国贸大酒店4层，装修的风格很有格调，清新素雅，服务也贴心，比较推荐的菜品有酿焗鲜蟹盖、当红脆皮鸡等。

2. 利苑

人均消费：400元

1973年建立的利苑人气很高，在全国很多地区开设了门店，也是2021上海高端粤菜馆十大排行榜之一，经常会出现等位的情况，服务也非常的周到，店员的素养很高。

3. 北京四季酒店-采逸轩

人均消费：723元

这家店位于亮马桥路48号四季酒店2层，也是北京知名的粤菜馆，装修非常的气派，用餐的私密性也高，店员服务态度佳，菜品的口感也备受食客的认可。

4. 北京诺金酒店-禾家中餐厅

人均消费：409元

禾家中餐厅位于将台路甲2号北京诺金酒店1层，装修风格很精致，就餐体验感佳，服务水平中上等，可以提供免费停车场，餐厅有近十个包间，另外除了粤菜，还有很多其他的菜式。

5. 中国大饭店-夏宫中餐厅

人均消费：289元

这家店位于建国门外大街1号中国大饭店2层，主要是以粤菜为主，也涉及到淮扬菜等，选择很多元化，装修风格比较有年代感，服务态度参差不齐，还收取服务费。

6. 北京丽思卡尔顿酒店-玉餐厅

人均消费：475元

这家店位于建国路甲83号丽思卡尔顿酒店2层，装修风格古朴典雅，很是气派，服务态度很贴心，细致且周到，也会提供免费停车场，人气也很高。

7. 北京金茂万丽酒店-万丽轩

人均消费：197元

该餐厅位于王府井大街57号北京金茂万丽酒店2层，装修风格典雅大气，有十个包间，用餐的私密性很好，菜品的口感也备受认可，整体的性价比很高。

8. 粤菜王府

人均消费：193元

这家餐厅位于朝阳门内大街2号凯恒中心B座5层，在其他地区也有分店，不过北京只有一家，菜式非常的丰富，性价比高，客流量很大，服务也比较上乘。

9. 顺峰

人均消费：477元

这家店位于东三环北路16号，是北京开设的较早的粤菜馆了，人气和口碑不错，装修风格也比较有年代感，就餐环境好，比较适合商业宴请等，服务也周到。

10.鲍鱼公主/鲍鱼王子

人均消费：300元

 餐厅位于东直门外斜街8号绿城奥克伍德华庭1层，主要是以鲍鱼等比较名贵的食材做主打菜系，粤菜也很拿手，装修风格很大气。

九、爆炒猪肝最好吃的做法粤菜？

材料：猪肝500克，青红椒各3根，大蒜5瓣，生姜1块，食盐半茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许，淀粉1汤匙

做法如下：

第一步：将准备好的青红椒清洗干净，再去掉中间的辣椒籽，然后切成斜刀块，装盘备用。接着把葱姜蒜切成片，也装盘备用。再准备一个碗，碗里加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙老抽，加入1汤匙蚝油，加入半汤匙淀粉，再加入大半碗清水，搅拌均匀做成碗汁备用。

第二步：将猪肝清洗干净，去掉上面的白色筋膜，再将猪肝切成小块，再切成约2毫米厚的薄片，切好之后，用清水清洗2遍，洗去上面的血水。再捞出沥干水分，装到盘里，加入少许食盐，加入半汤匙淀粉，加入1小勺植物油，然后顺时针搅拌均匀备用。

第三步：起锅加入比平时炒菜多一倍的油烧热，油温6成热左右的时候，将猪肝放入锅中，大火快速地滑散，炒30秒左右，马上盛出来控油，时间太长容易使猪肝的肉质变老变柴。锅内留底油烧热，将辣椒块放入锅中炒5秒，然后盛出备用。

第四步：锅里加入少许食用油，再次烧热，然后将葱姜蒜翻入锅中，炒香，再倒入猪肝，快速翻炒均匀，然后淋入调好的碗汁，大火收汁，等汤汁浓稠时，将辣椒块倒入锅中，翻炒均匀后就可以出锅装盘了！

十、北京人对粤菜的评价？

还可以。粤菜与同类产品比较，在北京受欢迎的程度已经很不错了，一是在北京能吃到广东菜，主要是香口的菜，潮汕牛肉火锅除外，一般来说北京都挺喜欢吃粤菜的。