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黑木耳山药炖牛肉的做法是怎样的?

2023-05-06 20:24:13粤菜1

菜系及功效:肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 口味:咸味 工艺:炖山药炖牛肉的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)500克 辅料:山药250克,芹菜25克 调料:大葱8克,姜5克,料酒3克,盐3克,味精3克,花椒3克,胡椒粉3克 2.山药削去外皮,洗净,放入沸水锅中,氽一下捞出,沥水。 3.沙锅洗净,放入清水,牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜,中火烧沸,撇去浮沫,放入花椒,小火炖至五成熟时,放入山药,再炖约3小时,至牛肉酥烂,拣去葱、姜、芹菜,加入精盐、味精、胡椒粉,即成。

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