当前位置:首页 > 家乡菜系 > 粤菜 > 正文内容

广东菜山菜长啥样?(广东啥菜系)

2023-05-09 21:46:25粤菜1

一、广东菜山菜长啥样?

青青的,高高的,很新鲜很好吃。

二、广东代表菜?

白切鸡,白切狗,白切鸭,海螺丝瓜汤,鲍鱼鸡汤,蒜蓉蒸鲍鱼沙虫石斑鱼,干煎白仓黄花鱼马鲛鱼马友鱼

三、油麦菜还叫啥菜?

别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属,原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系,茎短缩, 有乳汁,叶互生,长椭圆形至披针形,全缘至羽状深裂,基部具披针形叶耳,抱茎,味微苦或无, 头状花序,花黄色。发芽适温及生长适温10~25℃,性喜充足光照,过于荫蔽则易徒长,对土壤要求不严,以疏松肥沃土壤为佳,种植时要保持土壤湿润。

四、喋喋菜是啥菜?

喋喋菜是广东菜系,原料-老鼠幼崽,烹调方式:开水焯

最早见于唐代的记载,据张鷟《朝野佥载》卷二记载:“岭南獠民好为蜜唧,即鼠胎未瞬、通身赤蠕者,饲之以蜜,钉之筵上,嗫嗫而行。以箸挟取,咬之,喋喋作声,故曰蜜唧。”

就是把刚出生几天的幼鼠(未长毛)丢进开水里涮一下在还活的状态下食用...

据说幼鼠被丢进开水时叫一下“唧”;

捞上来往嘴里送时,由于鼠类打洞的天性幼鼠会误认为人的口是洞,惊喜之下再叫一声“唧”;

幼鼠进口,食用的人那么一咬,幼鼠死前最后叫一声“唧”,

于是“喋喋菜”由此得名,也俗称“叫三叫”。

五、全菜是啥菜?

白菜熬成"全菜"的意思是又名:全年饭;的饭菜,不管你买大还是买小的,不管你买白的是绿的,首先一定要检查一下白菜的根部,还要看一看白菜的叶子,是不是好的,还有最重要的就是一定要看一看这两个部位的白菜,看有没有腐烂?才可以买

六、盐水菜是啥菜?

是流行用盐水味汁来烹调菜肴。这种调味汁不仅具有浓郁的老坛酸菜盐水的香味,而且还有鲜椒的清香味和淡淡的蒜香味,它既可直接用来凉拌蔬菜或鸡块,也可用于热制凉食的菜肴。盐水味汁的调制原料:老坛盐水500克青红尖椒圈200克蒜泥、醪糟汁、鸡精、味精、白糖、白醋、香…… 

七、啥菜好吃?

我是四川人,所以口味就是四川的菜觉得特别好吃,诸如回锅肉,特别喜欢蒜苗炒的回锅肉,凉菜非常喜欢夫妻肺片,麻婆豆腐也是我的最爱,麻辣火锅也非常不错,晚上吃点串串香也巴适得很,还有我们内江人早上来碗火烧牛内面也过瘾得很,四川好吃的菜可真是数不胜数,只有来了吃了才真正知道。

八、广东盐菜又名什么菜?

盐菜也叫梅干菜,原材料采自安徽长寿村,农家菜园,当季的有机新鲜蔬菜:钙菜,用刀将其剁碎,放上少量盐,放置两天,等到天晴拿出来放太阳底下自然晾晒,10斤新鲜的蔬菜晒出1斤梅干菜。…~…~…~:梅干菜烧腊肉,梅干菜烧肉。梅干菜烧黄鳝,梅干菜烧泥鳅干锅。

九、广东梅菜是什么菜?

“梅菜是用芥菜、雪里蕻、萝卜幼苗或油菜等蔬菜晒干而成。主要产地是在梅州地区、惠州地区,相传为梅仙姑送的菜种,故叫梅菜,是广东(梅州、惠州)的特色传统名菜,属于腌制食品。梅菜历史悠久,闻名中外,是岭南三大名菜之一,为岭南著名传统特产。”

十、广东雷公菜是什么菜?

野生特种蔬菜——雷公菜,营养价值高,是当地春季生产的特稀野生蔬菜,果实可以制糖,其植株属常绿乔木、坚果类热带植物。由于人为的乱砍滥伐,森林毁坏严重,面临灾种。经实地初步调查,写出调查报告。 一、概述“雷公菜”是当地俗称,大意是每年春雷响后,尾球树开始发芽开花,群众采摘其嫩芽、花到市场销售,故称之为“雷公菜”。该菜以汤菜食用,味道清甜、可口,是当地城乡居民非常喜欢的食用野生蔬菜.

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/yc/98824501.html

标签: {$tag}