粤菜餐馆名字有哪些(粤菜餐馆名字有哪些好听)
一、粤菜餐馆广告词？
邂逅与你在此相粤。
新桥十载，宾朋四海。
粤菜有学问，品尝就知道。
粤享美味，筷至人口。
不吃粤菜，人生遗憾。
不一样的粤菜，不一样的`品味。
尝尽天下粤菜，方知XX更好!
待客如友，缘份长久。
好酒配好菜，相聚好站点。
好日子，粤来粤好!
鸿门此处可开宴，满汉人家是一席。
九天揽粤，美味可得。
九五至尊，高朋满座。筷下一动，万事俱顺。
旧貌新颜，兼为上宾。
聚天下友人，品粤美食!
老人新酒，欢聚酒楼。
品尝粤菜，领略岭南风味。
品奇珍领略南国风情，宴亲友尽享五滋六味。
二、粤菜广告词 1. 让您深层次体会健康食材。
2. 清远第一鱼，粤菜的发源地，健康的源泉，味道的good，就是好。
3. 静谧笔架山，清远第一鸡。
4. 清远天然中餐粤菜，自产自销，绝对营养健康，美味不容错过，清远第一鱼餐馆。
5. 留给自己吃的，好歹让别人去说――清远第一鱼馆。
6. 品味粤菜，品位人生。
7. 同品岭南佳肴，共增四海情谊。
8. 味道鲜美，香飘万里。
9. 我的粤席，您的喜悦!
10. 无菜单式粤菜，让你重温昔日口感。
11. 无菜单式粤菜随你点，往日口感为你重现。
12. 携清风伴明月，举杯共邀四海宾友;襟三江连五湖，煮酒纵论天下英豪。
13. 新楼新人新气象，古楼古人古味香。
14. 一切为您，一片真情。
15. 饮食恒久远，粤菜永流传。
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餐饮店宣传文案
餐饮店宣传文案
餐饮店宣传文案，餐饮的宣传文案除了一开始固定的口号和广告语，大部分是根据活动、新品、时节等推出的具有时效性的宣传营销，一个好的文案要蕴含产品的卖点。下面来看看餐饮店宣传文案。
餐饮店宣传文案1 「开心果」
开了壳的人生，
总在被一番椒盐过后，
得以用脆香爽口，
回赠曾经的热血青春。
「手工芝麻饼」
把焦虑藏于馅中，
让芝麻酥香将其弥散，
咬一口椒盐果仁，
以醉心满足，
聊慰曾经的不堪回首。
「肉味兰花豆」
用每一口 爆香回敬曾经的青涩，
让每一份酥脆可口，
在舌尖与心尖流连往返。
「麻辣小龙虾」
去壳食肉，体验人生麻辣鲜香，
沾辣涂酱，品出生活咸香适口。
餐饮店宣传文案2 餐饮店宣传文案
1、厨娘，好吃看得见。
2、恋上你的味儿DD小厨娘。
3、小小厨娘，味道真棒（香）。
4、小厨娘DD潮流的味道。
5、时尚厨娘，美味分享。
6、小厨娘，食尚开心味。
7、厨娘虽小，五味俱全。
8、小厨娘：爱食尚，没商量。
9、美味精良，尽在厨娘。
10、香在厨娘，享在厨娘。
11、温馨浪漫，厨娘相伴。
12、趣味生活，就在厨娘。
13、小厨娘，小情调，小食尚。
14、恋上厨娘，恋上美味。
15、小厨娘，新食代。
16、美味非尝不可DD小厨娘。
17、随心享美味，尽在小厨娘。
18、好生活，好食尚，好厨娘。
19、迷恋厨娘，不做神仙。
20、小厨娘DD中华美食的年轻味道。
21、国庆节快乐，加班快乐!嘻嘻，加班的日子天天快乐，别在意节日怎么过!但我的祝福一直随你一起度过!愿你事业顺利，合家幸福!
22、国庆长假未至，祝福短信先到，轻轻一个问候，愿你天天微笑，外表阳光不老，幸福伴你左右，明天更加美好。预祝国庆节快乐，万事顺意。
23、国庆到来心欢畅，全国沸腾喜洋洋。鲜花尽情来开放，歌声阵阵传四方。祖国经济大发展，人民生活变了样。科技进步神州翔，体育进步国争光。愿我们的祖国繁荣富强。
24、国庆来临心欢喜，愿你快乐度假期，笑容时刻伴随你。国庆节快乐!
25、国庆到祝你鸿运当头，烦恼没有，幸福拥抱，困难溜走，好事连连，喜讯嗖嗖，短信一到，快乐永留!
26、国庆长假，你将与温馨狭路相逢，与开心冤家路窄，与幸福不期而遇，与好运纠缠不清，与健康珠联璧合，与夸姣左拥右抱，与快乐相濡以沫，总之够你忙了。
27、国庆是破折号，总有峰回路转，国庆是感叹号，总有惊喜连连，国庆是省略号，总有意犹未尽，国庆是逗号，总有未了心愿，现在国庆是句号，请收心投入工作。
28、酷暑去，天色凉，北雁正南翔;仲秋至，凉气涨，朝夕时分添衣裳;佳节到，联络忙，发个短信把你想――国庆快乐!中秋快乐!
29、当你打开这条短信的时候，恭喜您，您已获得本年度最大祝福礼包，包含生活健康工作样样十全十美，美景美人种种美不胜收!快快调整状态准备接收吧!
餐饮店宣传文案3 美食餐厅开业宣传文案
1、让味道更有一番境界。
2、浪漫随你点――爱晚缇。
3、xx餐厅，让快餐更有家的味道。
4、相见初欢，美味共享！乐享阳光餐厅，期待相遇的美好时刻。
5、素为材，和为贵，健康“缘”。
6、源自意大利的手工味道，你不容错过哦！
7、xx餐厅，奉上最营养、最健康、最美味的一日三餐。
8、难忘不止美味，精致您的生活。
9、美味于型，关爱于心。
10、素餐更健康，和君共分享。
11、典雅的格调，新出炉的比萨，快餐中的.优雅享受。
12、乐享阳光餐厅，就如你的名字一般，让每一位到来的顾客，乐上心头，享在舌尖。
13、xx餐厅，让你脾胃更健康。
14、吃的是菜，品的是情。
15、遇见巴黎，恋上爱晚缇。
16、食尚专家，传统家庭。
17、意米欧，地道意式美食，无上美味享受！
18、给每位光临的顾客呈现出家的温馨。
19、健康营养素和园，自选自助好味道。
20、见证你们的浪漫，爱晚缇西餐厅。
21、做每个人都喜欢的中餐厅。
22、美食、美味、美翻天的意米欧。
23、种类繁多的特色主食，美味可口的独创小炒，道道美食独具特色。
24、素肴善食，和缘禅趣。
25、品位浪漫，至爱晚缇！
26、味全味美，为你为我。
粤菜广告宣传语
精选粤菜广告宣传语
品味粤菜，品位人生。下面是挑选较好的精选粤菜广告宣传语范本，供大家参考阅读。
一、粤菜广告词 把酒对粤，深谋远略!
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老人新酒，欢聚酒楼。
品尝粤菜，领略岭南风味。
品奇珍领略南国风情，宴亲友尽享五滋六味。
二、粤菜广告词 1. 让您深层次体会健康食材。
2. 清远第一鱼，粤菜的发源地，健康的源泉，味道的good，就是好。
3. 静谧笔架山，清远第一鸡。
4. 清远天然中餐粤菜，自产自销，绝对营养健康，美味不容错过，清远第一鱼餐馆。
5. 留给自己吃的，好歹让别人去说――清远第一鱼馆。
6. 品味粤菜，品位人生。
7. 同品岭南佳肴，共增四海情谊。
8. 味道鲜美，香飘万里。
9. 我的粤席，您的喜悦!
10. 无菜单式粤菜，让你重温昔日口感。
11. 无菜单式粤菜随你点，往日口感为你重现。
12. 携清风伴明月，举杯共邀四海宾友;襟三江连五湖，煮酒纵论天下英豪。
13. 新楼新人新气象，古楼古人古味香。
14. 一切为您，一片真情。
15. 饮食恒久远，粤菜永流传。
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餐饮店宣传文案
餐饮店宣传文案
餐饮店宣传文案，餐饮的宣传文案除了一开始固定的口号和广告语，大部分是根据活动、新品、时节等推出的具有时效性的宣传营销，一个好的文案要蕴含产品的卖点。下面来看看餐饮店宣传文案。
餐饮店宣传文案1 「开心果」
开了壳的人生，
总在被一番椒盐过后，
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「手工芝麻饼」
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让芝麻酥香将其弥散，
咬一口椒盐果仁，
以醉心满足，
聊慰曾经的不堪回首。
「肉味兰花豆」
用每一口 爆香回敬曾经的青涩，
让每一份酥脆可口，
二、粤菜餐馆的明挡功效是什么？
明档是餐饮业中的一种改革模式的尝试，为厨师在明档间进行扒、烤、煎、炸、煮等烹饪的工作空间。
以前的厨房都是设在后台，客人是看不到厨房的。餐饮设计明档的好处是让人一目了然，不仅顾客会多点喜欢的菜，而且有了新菜，也可以及时展示。
然而，一些餐厅和学生、员工食堂赶流行上了明档厨房，却让就餐者看见的是厨师仪表懒散，产品杂乱无章，留下了不好的印象；有的明档和暗厨彻底分开，“明＋暗”衔接动线打破，员工徒增了30%的工作量。
明档厨房展众所周知，设置明档对餐厅、食堂等提出了更高的要求。没有一定的成本付出，是玩不转明档厨房的。正因如此，就要弄明白一个问题：我为什么要做明档？
每个明档厨房的核心都不一样，而这一极具独特性的明档核心定位，决定了明档能否成功。
明档厨房通过对菜品、烹饪现场的展示，增进后厨与客人之间的距离，使用餐环境更有氛围，同时让客人对菜品更有食欲，进而增加餐厅的收益。对于食堂来说，明档厨房可以更好的展示菜品，方便选用，同时也能展示优质的食材和厨房良好的卫生环境，进而留下一个良好的口碑。
三、粤菜餐厅包厢名字？
关于粤菜餐厅包厢名字：
云兴霞蔚、枕流漱石、鸢飞鱼跃、冰壶秋月、春日暄和、兰秀菊芳、鸾翔凤集、赫日流辉、龙藏深泉、松竹含韵、绿静春深、兰蕙桂馥、浮翠流丹、花意竹情、梦竹轩、镜月轩、漓雨轩、霁影轩、兰若轩、绛雪轩、悦蝶轩、栖云轩、芙蓉轩、馨语轩、淑景轩、流韵轩。
四、粤菜有哪些特点呢？
1、质和味
粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。
2、用料
粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。为了显出主料的风味，粤菜选择配料和调料十分讲究，配料不会杂，调料是为调出主料的原味，两者均以清新为本。讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体。
3、食谱特色
粤菜最大特色便是用料广博奇杂，配料多而巧。飞禽走兽、山珍海味、中外食品，无所不有，可谓全国之冠。粤菜可选原料多，自然也就精细。粤菜讲究原料的季节性，“不时不吃”。
4、烹调方法
烹调方法有21种之多，尤以蒸、炒、煎、焗、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，尤重“镬气”和现炒现吃，做出的菜肴注重色、香、味、形。
五、粤菜代表菜有哪些？
1、白切鸡
白切鸡是广东最出名的一道名菜，是用新鲜整只鸡处理好洗净后，放入沸水里浸烫，煮沸后，每隔5分钟将鸡提起来一次，倒出鸡腹腔里的汤水，反复两到三次，目的是让鸡腹腔内外受热一致，最后提起来，放入冷水里浸泡，让鸡皮的颜色非常漂亮，再把鸡放入沸水里烫5-8分钟，把鸡提起来放入冷水里浸泡后，拿出来切成小块装盘，蘸上料汁水就可以吃了。
白切鸡的色泽金黄靓丽非常好看，口感：肥嫩鲜美，鸡肉非常鲜嫩紧实微甜，非常好吃。
2、烧鹅
烧鹅是广东一道非常出名的名菜，烧鹅一般是用整只的仔鹅处理好，洗干净后放入沸水烫皮，再过冷水，涂上糖水晾风后腌制后，放入烤炉里烤熟。烧鹅的外皮颜色焦黄色，非常诱人，吃起来的口感：外脆里嫩，非常鲜香可口，很好吃。
3、烤乳猪
烤乳猪是广东省的特色名菜。烤乳猪是选用幼嫩的乳猪作为原料，经过烤制后的乳猪外皮焦黄诱人，吃起来的口感：外脆里嫰，非常好吃，乳猪的猪皮经过烤制变得非常酥脆可口，一点也不腻口，真非常值得尝试的一道名菜。
4、红烧乳鸽
红烧乳鸽是广东省传统名菜之一，选用幼嫩的乳鸽，经过卤煮再油炸后的红烧乳鸽外皮颜色靓丽好看，口感：酥软香嫩，就连乳鸽的骨头都是酥软，非常好吃。鸽子是非常滋补身体的食材，可以用来炖汤或是红烧来吃，都非常不错。
六、德化餐馆有哪些？
南门有一家 黑鸡馆，三角街后面上坡后中移动对面也有一家 云迎黑鸡馆，两家各有特色
七、有哪些特色餐馆？
hi 你好我是反派厨师，很高兴能回答你的问题，你在悟空问答中提到，有哪些特色的餐馆，那我就来回答一下，我们当地有哪些特色的餐馆，
1.葫芦鸡
推荐：西安饭庄、郭杜竹间葫芦鸡、老碗
葫芦鸡是陕西西安市汉族传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛-盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。 色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱。
2.烧三鲜
推荐：长安大排档、大厨小馆
烧三鲜是一道很有陕西特色的招牌菜，也是一道适合冬季食用的家常菜。主要原料有：肉丸、鱼肚、烧肉、小青菜、花菇等，荤素搭配，入口滑嫩，老少皆宜。
3.紫阳蒸盆子
推荐：莲花餐饮、香悦楼、乡野富绅
紫阳蒸盆子是最早发源于陕西省紫阳县汉王镇的著名汉族小吃，传说始创于汉刘邦时期，先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜，后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜。这道菜原汁原味，汤醇肉香，色香味俱佳。紫阳蒸盆子，用料之糜费，时间之冗长，程序之繁琐，做工之讲究，稍有差迟则口味大逮，非一般地域所能为，它当之不愧地成为最具特色的紫阳传统大菜。
4.带把肘子
推荐：美华食府、风雅阁、颜胖烤肉关中私房菜
带把肘子是一道独具陕西大荔地方特色的汉族传统名菜，属于秦菜系。用猪的前腿做成的菜，做工考究，文火烧蒸，色呈枣红，形如蒲团，肥而不腻，瘦而不柴，品嚼味长，别有风味。据说在陕西大荔一带，逢年过节请客如果没有"带把肘子"这一道菜，就不能算全席
5.海参烀蹄子
推荐：大唐博相府
"海参烀蹄子"是陕西有名的风味菜肴。选料讲究，加上采用陕西独特"烀"的烹制方法，就更别具一格，是冬令食补佳肴。海参绵润，猪蹄红亮黏烂，汤汁浓醇，咸鲜适口
6.糟肉
推荐：西安桃李春饭店、
糟肉是陕西传统风味菜品，又名蒸糟肉、红枣糟肉，用猪五花肉、大红枣、醪糟醅等蒸制而成。其外观玲珑如水晶，色泽棕红，油润光亮，馨香诱人，吃起来肥而不腻，甜香软糯，入口即化，营养丰富，老幼咸宜。
7.温拌腰丝
推荐：西安饭庄
温拌腰丝是由唐代羊皮花丝演变而来，陕西西安著名的汉族小吃。因为用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名。它是一款用低档料烹制成高档菜的代表作之一。由于刀工细致，烹调方法考究，制作出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰，味道浓醇，清爽利口。
8.金钱酿发菜
推荐：西安饭庄
金钱酿发菜是陕西省汉族名菜，源于唐代。相传，唐代京都长安商户王元宝嗜爱发菜，每餐必备。后来王元宝成为长安富豪，加之发菜与"发财"同音，旧时富商大贾举办酒宴，多以此道菜作为头菜，象征着生意兴隆，财源茂盛。酿金钱发菜形似古金钱铜币，吃到口中软滑爽口，奇香扑鼻，历来一直受到人们的欢迎，国内外来宾来到这里，无不点名要求品尝；品尝后，无不啧啧连声、交口称赞。
9.生煨鱿鱼丝推荐：三原老黄家（文艺路）
生煨鱿鱼丝是陕西菜的代表菜之一，也是西安十大名菜之一。又叫白煨鱿鱼丝，原是陕西省三原县著名的汉族风味菜，它是为纪念明代万历年间工部尚书温纯而创制的，至今已有五六百年的历史了。这道菜后来进入古都西安，成为三秦名馔代表作之一，扬名中外。本菜为西安菜系，口感鲜香。
1.肉夹馍
肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与百吉饼不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。肉夹馍是陕西著名小吃。
外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。"肉"字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
2.陕西凉皮
陕西凉皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。一般凉拌食用(但在汉中地区，热食更为广泛)，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有:麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
3.葫芦头
葫芦头，陕西西安汉族特色小吃。源于北宋街市食品中的"煎白肠"。因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。吃时顾客先把馍掰成碎块儿，厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上，用煮沸骨头原汤泡三、四次，然后加熟猪油和青菜等。吃时佐以糖蒜、辣酱等，鲜香滑嫩，肥而不腻。
4.Biang biang面
Biang biang面是陕西名特小吃，也称裤带面。这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。biang biang面一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8两、1斤也是轻轻松松的。
5.饸饹
饸饹(读音hé le)，也叫河漏，是将豌豆面、莜面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具)，把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。饸饹广泛流传在山西，陕西的宝鸡、渭南、铜川等关中地区。
6.臊子面
臊子面是陕西省汉族风味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。臊子面对关中地区的人们生活的影响很大，无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。关中地区办红白事、老人过寿、孩子满月等都一般招待两顿，所谓早饭和午飨，而早饭臊子面即为主食7.陕西锅盔
陕西锅盔又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜"陕西10大怪"中，有一怪为"烙馍像锅盖"，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾县锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山锅盔等。
8.千层油酥饼
千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。
9.羊肉泡
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的"总代表"。
10.金线油塔
金线油塔是陕西西安地区的一种名贵的汉族传统小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状"提起似金线，放下像松塔"，故而得名。相传始于唐代，原名"油塌"，清代时有了改进，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，名称也由"油塌"改为"金线油塔"，成为上乘美点。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、甜面酱等，别有风味。
好了今天就说这么多，如果你有什么更好的建议，可以说出来大家分享一下，
八、吉首有哪些餐馆？
在吉首许多餐馆的，如果题主想找一点的大田湾有＂好哥土鸡店＂有停车位，
到商业城有＂农家菜馆＂去乾州方去团结广场里面民族宾馆里面的菜品也不错，菜式齐全，服务周到，
现在吉首餐馆无处不在，就看题主的消费了，一般话或者是中高档都有，希望可以帮到你，里面有商务套餐，自助餐等等！
九、粤菜文化背景有哪些？
粤菜即广东菜，也是我国八大菜系之一，由广州、潮州、东江三地的特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它的影响极大，不仅香港，澳门，而且世界各国的中餐馆，也多数是以粤菜为主的。
粤菜的形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛、四季常青、物产富饶，故广东的饮食一向得天独厚。
粤菜注意吸取各菜之长，形成了多种烹饪形式，是具有自己独特风味的菜系。广州菜清而不淡、鲜而不俗、选料精当、品种多样，还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。潮州古属闽地，故潮州菜汇闽粤风味，以烹制海鲜菜和甜食见长，口味清醇，其中汤菜最具特色。东江菜又称客家菜，客家为南徙的中原汉人，聚居于东江山区，其菜乡土气息浓郁，以炒、炸、焗、焖见长。粤菜总体上的特点是选料广泛、新奇且尚新鲜，菜肴口味尚清淡，味别丰富，讲究清而不淡，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。时令性强，夏秋讲清淡，冬春讲浓郁，有不少菜点具有独特风味。著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蚝油牛肉、广式月饼、艇仔粥等。
粤菜其主要特点是制作精巧，花色繁多，美观新颖。专长煎、烘、烤、烩，做菜原料无奇不有，尤其擅长制蛇、猴、猫、鼠、穿山甲等美味，口味清淡素有所谓“五滋”、“六味”之妙，山珍海味，珍禽异兽，名菜很多。
十、绝句粤菜代表菜有哪些？
白切鸡、白灼虾、红烧乳鸽、烧鹅、盐焗鸡、广州文昌鸡、豉汁蒸排骨等
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