好看又好吃的粤菜有什么菜(好看又好吃的粤菜有什么菜品)

一、潮菜好吃还是粤菜好吃？

各有千秋：

俗语道：吃潮州菜看小碟。初次接触潮州菜的人的确会被各种各样精心秘制的佐料小碟搞得眼花缭乱。这正是潮州菜最与众不同的地方。佐料小碟的作用就在于你既可以品尝原汁原味的菜肴，也可以用它提味，且回味无穷。地道正宗的潮州酒楼有很多小菜。卤水鹅片、鹅掌、鹅头、鹅翼等各式卤味味道鲜美，鲜而不腥。这类卤味一般由各种中药材调卤水慢工卤制，味道独特，肥而不腻。“萝卜牛腩”、“春菜排骨煲”也是潮州菜缺一不可的当家花旦，香味浓郁。用料虽很简单，却非一般家庭所能做出。

潮州菜注重食补，随季节变化而有适时节令食品。如春季推出的“三蛇煲寿龟”，可以去湿、养颜、滋阴、补肾；夏季推出的“冬瓜盅”、“凉瓜排骨煲”，去火，清凉解暑；秋季推出“北胶花菇焖鲍片”、“红焖海参”、“花椒焖鹅掌”等；冬季则有“野味海鲜火锅”等，不胜枚举。

粤菜烹饪技法多样善变，用料广博奇异，各地菜肴所用的家禽家畜、水泽鱼虾，粤菜无不使用；许多地方不常用的蛇、鼠、猫、狗、山间野味，粤菜也视为上肴。粤菜风味清鲜，但清而不淡，鲜而不俗。注重菜质，力求本色原味。潮州菜虽受粤菜的影响，但始终保持其本色而自成一派。潮州菜以烹制海鲜见长，口味清纯，注重造型，甜菜荤制更具特色。广州的潮州菜馆不少，再去品尝，一定不要忽视那随菜而上的各种小碟，仔细体味它与菜肴的搭配，会吃出不少体会的。

二、粤菜好吃还是江浙菜好吃？

粤菜和江浙菜要看个人口味。粤菜以营养可口为主，煲汤是粤菜的拿手好戏，每一个广东人都会煲一两种靓汤，江浙菜一甜味为主，喜欢吃哪种菜就看你喜欢哪种口味。

三、青椒炒什么菜好吃又好看？

用料：青椒 适量，蒜 适量，茄子 300克，盐 2克，红椒 1个

做法步骤

1、茄子洗净，抽出蒂里的茎，茄子切成滚刀块，用清水浸泡一会儿

2、备好蒜末，红椒去蒂去籽，洗净切块备用，青椒去蒂，洗净切块备用，浸泡好的茄子挤干水分

3、起锅热油，放入蒜末炒香，放入青椒炒匀，加盐炒至断生，加入茄子，翻炒均匀至断生，加入红椒，炒匀至断生.

四、过年做什么菜又好吃又好看窍门？

，过年做菜既好吃又好看，比如说做个龙利鱼，首先我们把龙利鱼化开接着五公分的块蘸点面粉上锅炸至金黄，捞出备用首先我们说的是辣椒，有的人不喜欢吃太辣的，我们可以把辣椒提前两三天用水泡一泡，再用水搓一搓，这样泡出辣椒特别鲜亮，而且也没有那么辣了，龙麻辣龙利鱼里需要放辣椒，这时我们烧锅起油，把辣椒放入油锅中，泡好的辣椒不糊，颜色非常好看可以试一试，非常棒的

五、怎样做又简单又好看又好吃的菜？

我推荐的这个菜主要原料是:玉米粒青豆粒(超市速冻专柜有卖)买来一根胡萝卜切成丁，再买一块鸡胸肉切成丁儿，加少许淀粉，料酒，生抽，腌制然后再将蔬菜放在开水里抄一下(蔬菜就是上述各种)备用。起锅烧油至油热，依次放入葱姜蒜等调料，倒入已经切好洗净的鸡胸肉丁，炒至变色，加入事先炒好备用的蔬菜，适量盐，翻炒。注意出锅前要勾薄芡这样一道简单美味又营养的菜就完成了！

六、菜怎么烧好看又好吃？

加生抽酱油调色，加糖提鲜。耗油必放，也可提鲜。白胡椒也可去腥。

七、办酒席做什么菜好吃又好看？

但酒席做什么菜又好吃又好看？

但小气做红烧肘子油焖大虾但酒席做什么菜又好吃又好看？

但小气做红烧肘子，油焖大虾，然后再上点青菜什么的，再来个大长，又好吃又好看，做条大鱼，用油炸一下上一个凤爪又好吃又好看，再来一盘猪蹄，好吃的多多的

八、炒虾仁配什么菜好看又好吃？

炒虾仁可以放菠菜、鸡蛋、豆腐、黄瓜、秋葵、西兰花、冬瓜、玉米、茼蒿、豌豆、松子、白菜、胡萝卜、海带、卷心菜、豆苗、芹菜、丝瓜、马蹄、韭菜等配菜。

下面就来以虾仁和小油菜搭配炒菜为例，介绍一下做法：

1.准备8-10个虾，根据自己喜好确定数量。将虾仁去壳、去虾线，切成两半，准备一些葱和姜丝。

2.小油菜摘洗干净，分别切成两段，方便炒。热锅热油放葱和姜丝，炒出香味后放入虾仁。

3.虾仁炒至变色，放入小油菜一起炒。炒至油菜变软，加入少许盐和鸡精，再翻炒几分钟就可以出锅了。

九、过生日做什么菜好吃又好看？

过生日做什么菜好看又好吃，做个锅包肉，东北特色菜好吃又好看，大人小孩最爱。在做个可乐鸡翅，买点麻辣鸭货，凉拌个藕片，在做个油焖大虾，炒几个钱小青菜，切一盘香肠，这一桌子既有荤有素，又有热菜，也有凉菜，搭配的恰到好处。完美，再来个生日蛋糕。

十、花菜搭配什么菜炒好看又好吃？

材料

花菜1颗，带皮五花肉150克，红辣椒数只，蒜瓣数颗，孜然1大勺

做法

1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁；

2.五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用；

3.坐锅烧油（多点）下五花肉片滑散开盛出；

4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒；

5.给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就ＯＫ了！