广东的什么菜 广东的什么菜出名

一、广东盐菜又名什么菜？

盐菜也叫梅干菜，原材料采自安徽长寿村，农家菜园，当季的有机新鲜蔬菜:钙菜，用刀将其剁碎，放上少量盐，放置两天，等到天晴拿出来放太阳底下自然晾晒，10斤新鲜的蔬菜晒出1斤梅干菜。…～…～…～:梅干菜烧腊肉，梅干菜烧肉。梅干菜烧黄鳝，梅干菜烧泥鳅干锅。

二、广东雷公菜是什么菜？

野生特种蔬菜——雷公菜，营养价值高，是当地春季生产的特稀野生蔬菜，果实可以制糖，其植株属常绿乔木、坚果类热带植物。由于人为的乱砍滥伐，森林毁坏严重，面临灾种。经实地初步调查，写出调查报告。 一、概述“雷公菜”是当地俗称，大意是每年春雷响后，尾球树开始发芽开花，群众采摘其嫩芽、花到市场销售，故称之为“雷公菜”。该菜以汤菜食用，味道清甜、可口，是当地城乡居民非常喜欢的食用野生蔬菜.

三、广东梅菜是什么菜？

“梅菜是用芥菜、雪里蕻、萝卜幼苗或油菜等蔬菜晒干而成。主要产地是在梅州地区、惠州地区,相传为梅仙姑送的菜种,故叫梅菜,是广东(梅州、惠州)的特色传统名菜,属于腌制食品。梅菜历史悠久,闻名中外,是岭南三大名菜之一,为岭南著名传统特产。”

四、什么菜广东贵？

明月映珊瑚

明月映珊瑚的制作材料：

　　主料：海蛰头 油菜、河虾仁、火腿、鸽子蛋、香菜 盐、白糖、胡椒粉、鸡粉、香油、水淀粉

　　明月映珊瑚的特色：

　　造型美观，口味独特。

　　明月映珊瑚的做法：

　　1、将海蛰头焯水后用清水泡5个小时，鸽子蛋打入小碟子中，蒸熟备用;

　　2、坐锅倒入少许鸡汤放入海蛰头，加盐、胡椒粉调味烧好取出，锅中加油，将虾仁滑熟取出，锅中留少许油，放入青菜，加盐、鸡粉、白糖调味，水淀粉勾芡炒好，出锅摆盘;

　　3、坐锅点火倒油，加入火腿煸炒一下，放入一勺鸡汤，加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉，放入海蛰头，勾芡炒匀装盘，将鸽子蛋、虾仁摆上即可。

五、广东有什么菜？

我广西的都喜欢吃清淡饮食，最喜欢广东的白切鸡。

六、广东很甜的菜？

水东芥菜，正宗的水东芥菜是出自茂名电白县水东镇产的芥菜才是正宗的。水东芥菜是由普通芥菜经过茂名电白县城水东附近地区的广大菜农和农科人员反复选育出来而得名，广东这种蔬菜，甜脆可口，质嫩无渣，鲜甜味美，和蒜头一起炒非常美味，深受广东人的喜爱。

七、广东菜干是什么菜做的？

广东菜干一般选用白菜、雀菜，惠州菜这几种原料做的，制作的时间最好在秋冬季节，把菜放在锅里煮好，接着晾干就可以了。

八、广东菜又叫什么菜？

广东菜即粤菜。是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜，广义上又包含潮州菜。粤菜做法比较福娃、精细，如广府菜中的煲仔饭源自周代八珍美食，烧鹅源自宋朝名菜烤鸭，点心从中原传到广东后演变出今天的虾饺、干蒸烧卖的你广式点心

九、广东野盐菜是什么菜？

在广东，有一种野生蔬菜，其生长环境要求简单，常发现于路旁、荒地及田间，为很难除掉的杂草，但其幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，且营养丰富。

我们称之为“盐菜”，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。 由于盐菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。

十、裙带菜广东叫什么菜？

裙带菜在广东叫海白菜。

裙带菜属海藻类的植物，1年生，色黄褐，高1~2米，宽50~100毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。裙带菜味道可口，在夏天适合做凉拌菜。