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简单好做的粤菜做法 简单好做的粤菜做法大全

2023-06-08 22:14:21粤菜1

一、最简单好做的鸡肉做法?

大家好,我是好吃不胖的小六,最简单好做的鸡肉做法。

应该像这样做,好吃又简单,而且上得了宴席。

板栗烧鸡的做法:

首先准备好实材:家鸡一只、去壳板粟十颗、桂皮一小块,八角两颗、干红椒十几个。

第一步,将鸡肉清洗干净,再鸡肉切成大小均匀的小块。

第二步,将锅烧热,加入适量的食用油,油温烧至五成热再下去桂皮,八角,干椒,

将它炒香,炒香后再下去鸡肉。

第三步,把鸡肉炒至断生,加入适量的盐,这样可以更好的入味,再把去壳板粟加入进去。

第四步,再加入清水,清水的量要没过鸡肉。

第五步,盖上锅盖煮三十分钟后,再大火收汁,撒上葱花。

一盘美味又简单的板栗烧鸡就做好了。

二、章鱼足的做法大全简单好做?

主料:

章鱼足,蒜薹,红椒适量

调料:

料酒、盐、鸡精、醋、糖、生抽、海鲜酱、姜、葱

做法步骤:

1.用水冲洗章鱼足,切成薄片。

2.蒜薹洗净,去掉老的部位,切小段。红椒切成条。

3.锅内倒水,水开,放入蒜薹焯水,焯20秒钟左右,倒入红椒,一起焯10秒钟,捞出。

4.锅内加料酒,倒入切好的章鱼足片,焯8到10秒钟,捞出。

5.取小碗,加一点盐、少量的鸡精,半小勺糖,一小勺醋,一小勺生抽,一小勺海鲜酱,最后加2小勺的清水稀释,搅拌均匀。

6.倒掉锅内的水,干后加油,放入切好的蒜末、姜末和葱末炒香。

7.倒入焯过水的蒜薹段和红椒丝,翻炒均匀。

8.放入焯过水章鱼足,翻炒均匀。

9.淋入调好的酱汁,翻炒几下,炒匀即可出锅

三、香蕉饼的做法,简单好做又好吃?

1.准备香蕉一根。

2.用勺子捣碎。

3.打入一个鸡蛋,搅拌成糊状。

4.加两勺面粉,面粉不要放得过多,搅拌的糊要稍稠一点就可以了。

5.加葱花,盐,鸡精少许;放盐的作用就是突出甜的味道。

6.搅拌均匀,准备上锅煎。

7.中小火煎至两面金黄即可出锅。

注意事项

香蕉饼属于点心菜谱,主要原料是香蕉一根、鸡蛋一枚、面粉若干;工艺是烙,配料为盐,油,制作简单,有清热润肠,促进肠胃蠕动等功效。

烙饼的时候尽可能的薄一些,厚的饼中间发黏,薄的饼才好吃。

依个人口为可添加牛奶。

四、粤菜㸆的做法?

1. 材料:大虾12只,葱、姜、白糖、盐、料酒、花生油香油适量,清汤或高汤250克(我是使用史云生清汤)。

2. 虾剪去虾尖、腿、须,背部开口去掉虾线。

3. 虾冲洗干净沥水。

4. 葱姜切片。

5. 锅中加花生油中下火勺至六成热,下入如葱姜,煸出香味。

6. 葱姜中小火煸出香味。

7. 去掉葱姜。

8. 锅中加入白糖。

9. 加入盐。

10. 翻炒均匀,颜色发红。

11. 倒入清汤或者高汤,加入料酒。

12. 开锅后倒入虾。

13. 翻炒均匀。

14. 旺火烧烤,小火煨焅至熟颜色金红,汤浓将尽时淋上香油,盛入盘中即成。

五、家常粤菜的做法?

粤菜有:

一.菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉,是广东的一道特色传统美食,属于粤菜。主要原料有菠萝、猪肉、面粉和酱汁制成,颜色搭配新鲜。做法简单,用调制好的酸甜酱汁,然后加入菠萝和油炸的咕噜肉进行翻炒即可,酸甜的菠萝,外脆里嫩的咕噜肉,口感丰富,是一道开胃菜,非常下饭,搭配上米饭可以吃满满一大碗。

二.煎酿辣椒

煎酿辣椒是广东常见的一道家常菜,也属于粤菜中的客家菜。辣椒与肉末的完美结合,口感丰富。广东人不太能吃辣,所以用的辣椒是虎皮尖椒,味道吃起来微辣。酿肉鲜美多汁,有嚼劲,辣椒爽脆,百吃不厌。如果家里来客人,还可以选择这道菜品。

三.豆蒸排骨

豆蒸排骨是一道色香味俱全的粤菜,做法步骤简单,准备好食材如排骨、豆、生抽、食用油、白砂糖等,放好酱料,最后在放入锅里蒸就好了。蒸好的排骨鲜香入味,鲜嫩多汁,豆汁也非常的浓郁,没有多余的油脂,清爽不腻。这道菜还有丰富的营养价值,美味与营养充分的结合,非常的健康。

四.南乳支竹焖鸭

南乳支竹焖鸭是一道经典的粤菜,由肥鸭、支竹、南乳等食材制成的美食。鸭肉和腐竹都煮得非常的软嫩,支竹也完全地吸收了所有的汤汁和鸭肉的鲜味,鲜美又好吃,非常的入味。汁还可以和饭搅拌一起吃,味浓非常下饭。

五.梅菜扣肉

梅菜扣肉是汉族传统名菜,也属于粤菜中的客家菜,通常到过年期间,大部分广东人都会准备好梅菜扣肉。制作方式有所讲究,需要通过煮、煎、蒸的过程。颜色酱红,五花肉被浸透的入味,油脂也被充分的煎出来,吃起来软糯可口,入口即化。瘦肉也充分地吸收了汤汁,梅菜浓郁芳香,梅菜与五花肉的搭配简直是恰到好处,好吃到停不下来。

六.秘制叉烧

秘制叉烧是广东的传统名菜之一。腌制叉烧工序复杂,需要调配好秘制的酱料均匀涂抹,保鲜膜封盘后腌制一天,腌制好后还要进行烘烤。秘制叉烧色泽红润亮泽,香气诱人。外面的肉被烤得焦黄,但里层还保留了肉汁的香味,肉质柔软,口感鲜嫩多汁,味道偏甜但甜而不腻。

七.滑蛋虾仁

滑蛋虾仁是常见的传统特色家常菜,做法简单方便易上手,主料有虾仁和鸡蛋。做好的滑蛋虾仁非常的鲜嫩、嫩滑,虾仁则Q弹爽口,虾仁都是经过配料腌制过的,所以非常的美味。这道菜富有高蛋白低脂肪,吃起来健康,老少皆宜。营养低脂不长肉,还是一道低脂减肥餐。

六、粤菜南瓜的做法?

食材:南瓜300克,大米2杯,鸡腿肉2个,鲜香菇8朵,洋葱半个,盐1小勺,鲜酱油1大勺,食用油少许

做法

1.炒锅内放少许油,爆香洋葱碎;

2.加入切小块的鸡腿肉超至变色;

3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒,关火;

4.加盐、鲜酱油调味,拌匀;

5.大米洗净加少许水放入电饭锅内;比煮米饭的水要少,因为南瓜和香菇会出水)

6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内,煮饭程序煮熟即可;

七、简单好做的美食?

从天热到天冷,见我的人都说我比以前腰细了,肚子也小了。在减脂这条路上坚持几个月,也算是小有成就。暗暗窃喜的同时,给大家分享一下我的食谱。

要问我是咋瘦的,其实减重还真没有捷径可走。只能平时少吃点高碳水的食物,多吃肉和菜。千万不能走极端,但凡是这不吃那不吃,每天就吃几粒米,吃个苹果几根黄瓜的朋友,看看能坚持多久,长期如此会特别渴望吃东西。不仅胃受不了身体也受不了,虽然瘦点精气神没了。

我是阿飞,一个美食领域的创作者,天天除了研究吃,还是研究吃,今天咱就给大家分享几道好吃还不长肉的家常菜,简单好做有食欲。

八、粤菜鸡做法?

粤菜餐桌里面,少不了鸡,最常见的就是白切鸡,盐焗鸡,姜葱鸡,蒸滑鸡。

九、520粤菜做法?

先把520洗干净,再切开,下点盐糖酱油蒸24小时隔天再吃。

十、特殊粤菜做法?

1.炼制葱油。用大葱、小葱、芫茜梗、蒜头、干葱,以1:1:1:1:1的比例投入,加花生油炼制40分钟,慢火炸至所有材料都出香味。

2.鱼肉切厚片,加少许盐、糖和蛋清腌制30秒,再加葱油捞制。

3.将陈村粉铺在鱼肉底部,放入蒸柜中蒸2分半钟。

4.用粗葱粒,加葱油、盐和鸡粉爆香之后,淋在蒸好的老虎斑上。

5.出餐前,跟一个调过的蒸鱼豉油,于客人面前淋上。蒸鱼豉油用鱼露、美极、生抽、冰糖和姜葱来熬制而成。

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