简单的粤菜家常菜有哪些 简单的粤菜家常菜有哪些菜

一、简单的家常菜有哪些？

土豆肉丝，西红柿炒鸡蛋，青椒肉丝，麻婆豆腐，毛豆米炒肉丝，韭黄炒鸡蛋，拉皮肉丝，青椒面筋，酸辣土豆丝，土豆牛肉，香菇烧鸡，红烧排骨等等

二、有哪些简单的家常菜？

简单的家常菜，我必须举手发言。只会做简单的菜，复杂的菜或者特别耗费时间的菜我直接点外卖或者让妈妈帮忙了～我自己做的菜都是特别简单的素菜，下面分享一下我的家常菜。

醋溜包菜，这道菜我已经做到非常娴熟了，几分钟就可以做好，特别简单，基本的调料就是：玉米油、生抽、陈醋、盐。火候掌握好的话是一道特别爽口的开胃菜，醋能使包菜酸脆，很好吃。

清炒西兰花🥦特别简单的清炒，食材优秀，简单的炒一下就很好吃了。

最近对蒜苔炒鸡蛋着迷的我，逢人就推荐这道菜。

家常菜怎么能少的了西红柿炒鸡蛋～清炒生菜也算一个。

芹菜炒胡萝卜，红绿搭配，不只颜色丰富，营养也丰富。

表扬小姐妹的秋葵，在她们餐桌上出镜率超高的一道菜，做法简单，开水焯一下，撒上酱汁即可。

家常便饭特写来一张。虽然厨艺平平无奇，但是吃着很满足。这，就是家的味道。

三、粤菜，家常菜的做法？

食材

鸭舌 400g 、 头抽 60ml 、 绍酒 30ml 、 冰糖 40g 、 生姜（灼鸭舌用） 10g 、 生姜 25g 、 食用油 少许 、 清水 400ml

烹饪步骤

步骤1/11

生姜切片，冰糖略拍碎

步骤2/11

鸭舌洗净

步骤3/11

起锅注入清水，加入10g姜片烧开

步骤4/11

放入鸭舌灼烫3分钟后捞起，用清水洗净，沥干水分

步骤5/11

起锅注入少许食用油烧热，放入25g姜片爆香片刻

步骤6/11

加入头抽、冰糖和绍酒

步骤7/11

加入400ml清水

步骤8/11

大火燒開，煮至冰糖完全溶化

步骤9/11

放入鸭舌，大火烧开转小火煮30分钟

步骤10/11

煮至汤汁收干即可

四、晚饭家常菜有哪些简单的？

1、蒸蛋：2-3个蛋打散后，放入适量盐，注入凉开水，蒸锅内水开后放入，15分钟后起锅淋上麻油，鲜酱油，完成。

2、凉拌菜：莴苣去皮去筋后，切丝后放入烧开的水里烫熟后捞出沥干水，放香油、味精、盐、少许糖拌开完成。或者用爱吃的酱拌下也可以，快速方便。

3、农家小炒：青椒6-7只，肉100克，切好后备用，下油入锅，倒入肉滑开略翻后装出备用，再下油入锅将青椒倒入翻炒一会加盐，再倒入肉继续翻炒至熟，最后加入味精后起锅装盘。完成。

4、炒菌菇：菌菇400克，下油入锅，将菌菇倒入，放盐翻炒至熟后无需放味精装盘，自然鲜美。以上四个菜适合2-4人晚饭的家常菜，不油不腻味道鲜，易消化。

五、简单易做的家常菜有哪些？

一，大葱炒青椒

1，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。

2，热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。

3，倒入青椒，大火快速翻炒。

4，青椒炒至五六分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。

5，大火快速炒匀就可以出锅了。为了保持食材的鲜味，青椒和大葱炒到8分熟就好。

二，糖醋藕丁

1，莲藕去皮，切成小丁，用清水淘洗干净。彩椒去籽去蒂，洗净后切成小块。

2，锅中加水烧开，将藕丁倒入开水中，煮至6分熟捞出，沥干水分备用。

3，准备一个小碗，加入盐、白糖、生抽、香醋、淀粉、清水，搅拌均匀做成碗汁。所用调味料的量根据菜量酌量增减。

4，热锅凉油，放入姜末和蒜末炒出香味。然后倒入藕丁，大火炒匀。

5，再倒入彩椒丁，继续翻炒均匀。

6，最后倒入调好的碗汁，大火烧至汤汁变得粘稠就可以了。酸酸甜甜，清脆爽口。

三，烧鲅鱼

1，鲅鱼处理干净，切成段。

2，准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。

3，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒一起炒出香味。

4，加入一勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺老抽、一勺生抽炒出酱香味。

5，加入清水，大火煮开。再加一勺料酒去腥，适量盐调味。盖上盖子，中小火将鱼炖至入味。大概需要15分钟。

6，最后收一收汤汁，再沿着锅边淋些香醋调味，就可以出锅了。

六、比较简单的家常菜有哪些？

尖椒肥肠，，蒜泥茄子，蒜茸生莱，麻婆豆腐，腰果虾仁，软底虾仁，蒜子肥肠圈，盐水板鸭，口水鸡，煎扒鱼，等等！只要肯学习，相信你一定能成为厨艺高手的！

七、有哪些简单又好吃的家常菜？

蜜汁胸脯肉

食材准备

鸡胸肉、大蒜、食盐、黑胡椒碎、蜂蜜、食用油

做法步骤

1、 鸡胸肉去筋去皮，从中间片开成两大厚片，用刀背拍斜十字花刀拍散。

2、 撒入食盐、黑胡椒碎，两边都按摩后腌制二十分钟。

3、 把蒜切成蒜末，把蜂蜜和1勺食用油混合再加入大蒜，搅拌均匀。

4、 然后把腌料均匀涂抹在鸡胸肉上盖上保鲜膜冷藏过夜2小时或过夜。

5、 锅里放食用油或是可以用剃下来的鸡皮煎出油。然后放入腌好的鸡胸肉小火煎制，两面煎至金黄。

6、腌料熬稠，浇在煎好的鸡胸肉上，即可。

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八、有哪些简单易做的家常菜？

青椒炒牛肉准备食材如下：牛肉200克，青椒2根，尖椒2根，淀粉10克，鸡粉1茶匙，盐1茶匙具体做法如下：牛肉切片，青椒块，尖椒切块，牛肉加淀粉，搅拌均匀，锅中放油，牛肉炒至变色，加鸡粉，盐翻炒均匀，放青椒，翻炒至断生即可！

    苦瓜炒牛肉准备食材如下：苦瓜1根，牛肉100克，蚝油1汤匙，豆豉1汤匙，葱姜蒜适量，胡椒粉1茶匙，食盐1茶匙，料酒1茶匙，淀粉1汤匙具体做法如此：苦瓜洗净，去瓤，片成片备用，葱姜蒜切末、豆豉粗粗切粒，牛肉切片，用淀粉，少许食盐、胡椒粉、加一点糖和料酒抓匀腌渍10分钟，苦瓜入沸水中焯水，焯过水的苦瓜快速过凉，锅中放宽油，油温五六成热放入腌渍好的牛肉滑炒，滑炒至牛肉变色盛出备用，用锅中余油爆香葱姜蒜末、豆豉，爆香调料后放入焯过水的苦瓜和牛肉快速翻炒，翻炒均匀后加入少许胡椒粉、蚝油、少许食盐、少许白糖，再次翻炒均匀即可。

水煮牛肉准备食材如下：牛肉300克，蛋清1个，淀粉1汤匙，葱1根，姜1块，蒜5瓣，盐1茶匙，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，食用油1汤匙，水淀粉适量，海椒面1汤匙，花椒面1汤匙具体做法如下：葱段，姜丝，蒜末，牛臀肉切片，倒入姜丝，葱丝，水，牛肉，葱姜水，蛋清、料酒，盐，淀粉抓匀腌制，再起锅放入食用油，倒入蒜末，郫县豆瓣酱，小火爆香，倒入海椒面，翻炒均匀，清水，大火煮沸，放入牛肉，水淀粉，搅拌均匀出锅，再放上花椒面，花椒面，海椒面，倒入蒜末，葱末，最后用热油爆香即可！

九、粤菜中有哪些很有名又好做的家常菜？

挺多的啊，比如

白切鸡🐔，

葱油鸡🐔，

苦瓜炒牛肉，

客家煎酿豆腐，

甜椒炒猪大肠，

韭菜炒河虾，

干炒牛河，等等！

十、秋季有哪些简单的家常菜和简单容易做的汤？

推荐10道常见的家常菜，简单易学，有荤有素，营养均衡，看着款款都能让你食欲大开。

1，【卤猪头肉】卤猪头肉是用猪头制作的，味浓适口，肥而不腻，把猪头处理干净，加上一些卤料，放入卤汤内小火卤40分钟，取出趁热剔除骨头，放凉后切成片，搭配一碟蒜头酱蘸着吃，吃着不腻，肉香味十足。2，【干锅大虾】平时做虾都是白灼，吃腻了今天换一种做法，把大虾处理干净开背，再备一些配菜，把大虾炸一下，放一些干锅酱炒香，下入大虾和配菜加点水炒一下，稍微摆上一摆再泼一点热油，放干锅炉上，吃起来特别的鲜香十足，就连虾皮都想嚼着吃进去。3，【腐竹炒木耳】腐竹木耳不但具有独特的口感还含有丰富的蛋白质和营养，和木耳搭配着一起简单炒一炒，出锅在撒点芹菜段，就可以美美的享用了，既简单又家常。其实也可以加点辣凉拌着吃。4，【红烧鱼头】加了点叉烧酱进去一起烧，鱼肉非常的入味，就是制作的时间消耗太多了，但是味道还是很不错的，吃起来也没有很大的腥味。5，【椒盐平菇】下酒怎么能够少得了椒盐平菇，抓点淀粉放两个鸡蛋黄和水给它和成面糊，平菇放进去挂一点面糊，下锅炸一炸，出锅撒上点椒盐，金黄酥脆的，当之无愧的下酒菜。6，【牛肉羹】有肉食，有素食，当然还要有汤，这样搭配才是最有营养的，这道牛肉羹我采用的是牛柳来制作，因为牛柳是最嫩的肉，用它来制作牛肉羹是最合适不过了，醇香的牛柳加入细细的姜丝两种香味融合一起非常的鲜香和谐 口感俱佳，爽口入味。7，【青椒炒鸡蛋】青椒炒鸡蛋，虽然食材普通，做法简单易上手，是一道最普通的家常美食。青椒的香气与鸡蛋组合再加上一些大葱一起炒，口感超级的好，不过在炒蛋的时候要往蛋液里加一些水，这样炒出来的鸡蛋才会嫩。8，【椒盐皮皮虾】皮皮虾这么一个扎手的虾，你们都是怎么吃它？我把它做了一个椒盐皮皮虾，洗净后入油锅炸两次，用油爆香葱蒜，最后下虾，撒入椒盐辣椒面，然后出锅就开吃了，保证你吃了一只又想接着吃下一只，根本不想停下来。9，【辣子鸡】这一道是以鸡肉为主料，搭配干辣椒，花椒，胡椒，白芝麻，姜葱蒜等食材制作而的，成菜金黄红亮，麻辣味浓，酥脆香口，非常的适合下酒，下饭也不错。10，【清炒荷兰豆】荷兰豆鲜嫩清爽的口感，加上一些红萝卜片，加入一些蒜蓉，令整道菜更显清香，味道也变得更加香甜。而且这道菜做起来非常的快手，家里人也都非常的喜欢吃。