牛肉炖萝卜用什么萝卜好吃 牛肉炖萝卜用什么萝卜好吃用什么犟

一、牛肉炖萝卜用啥萝卜？

普通萝卜即可

食材

萝卜适量，牛肉适量，八角适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量

1/将萝卜切成骰子块，牛肉切成骰子块。

2/萝卜和牛肉分别焯水。

3/起锅烧油，放入八角，葱姜蒜爆香。

4/爆香后放入牛肉煸炒。

5/放入料酒，再加入热水。

6/小火炖制一个小时，让牛肉达到七成熟。

7/加入萝卜一起炖，然后调味。

8/再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅，出锅时放一点胡椒粉提鲜。

二、羊肉炖萝卜牛肉炖什么好吃？

都可以炖，因为牛羊肉本生有些膻味，搭配萝卜效果非常好。看看菜谱就知道了，萝卜牛腩煲，萝卜羊肉汤。非要选一个就牛肉吧。看个人爱好了。牛肉炖最好选用牛腩，吃起来更香。羊肉炖萝卜，牛肉炖土豆，鸡肉炖蘑菇，猪肉炖粉条。一般是牛肉配胡萝卜，羊肉配白萝卜这样的搭配。

三、牛肉炖萝卜怎么炖好吃？

好吃的牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

牛肉切方块，2cm*2cm

步骤 2

泡水，去血水

步骤 3

泡出血水的牛肉捞出，放入凉水锅中，加料酒煮开后，2-3分钟捞出

步骤 4

温热水冲掉血沫子，沥水。

步骤 5

炒锅烧热倒入油，肉瘦多倒点油，肉肥少倒点油。

步骤 6

油热倒入牛肉炒至微焦。肉瘦少炒一会儿，如果是牛腩就多炒一会，把肥肉里的油煸出来，吵起来更香。

步骤 7

放入葱段、姜片、八角和桂皮

步骤 8

翻炒

步骤 9

倒入料酒，迅速盖上锅盖，烹一下（大概10秒钟吧）

步骤 10

倒入酱油

步骤 11

炒至牛肉上色

步骤 12

倒热水，没过牛肉，盖上锅盖，水沸转小火

步骤 13

白萝卜洗净去皮。

步骤 14

白萝卜切拇指宽1cm多的厚片。

步骤 15

厚片横切两刀

步骤 16

再竖切两刀，切成小块

步骤 17

胡萝卜半根

步骤 18

横切两刀成片

步骤 19

胡萝卜大片中间切一刀

步骤 20

再竖切成小块

步骤 21

牛肉大概炖50分钟，大概剩一半汤汁。

步骤 22

放入白萝卜块和胡萝卜块，不用翻炒，直接盖上锅盖。

步骤 23

等汤汁重新煮沸后，翻炒几下。

步骤 24

萝卜炖至上色、半透明状，汤汁还剩锅底一些即可以放盐了，大火收汤汁。这锅牛肉我大概炖了80分钟。

步骤 25

出锅，装盘，欧啦

四、牛肉炖萝卜用什么牛肉？

牛腩。

用牛腩炖煮出来的萝卜，味道浓郁鲜美鲜甜好吃，牛腩鲜嫩入味好吃，炖煮时放入少许冰糖块味道会更加鲜美鲜甜

五、牛肉用什么萝卜炖好吃？

用白萝卜，白萝卜里面的水分会比较充足，颜色比较洁白，味道比较清淡，用它炖牛肉可以更好的体现出牛肉的原汁原味，并且，白萝卜比较温和，用它炖牛肉味道会比较鲜美，汤汁也比较清淡，营养也比较丰富，有助于消化吸收，清理肠胃，起到一定的保健效果。

六、猪肉炖白萝卜好吃?还是牛肉炖白萝卜好吃？

牛肉炖萝卜好吃一点，炖白萝卜比较好。

牛肉中所含的成分与白萝卜和红萝卜中所含的成分都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以不管是炖白萝卜还是红萝卜都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

但从中医的角度上来看，牛肉对于人体具有补益的作用，食用后可以增加人体内的热气，而白萝卜的性质偏凉性，食用后可以防止人体出现上火的症状，所以建议可以用白萝卜来炖牛肉。

七、牛肉炖白萝卜还是胡萝卜好吃？

胡萝卜和白萝卜都可以，都不相克。

牛肉炖胡萝卜做法：

材料：适量胡萝卜、牛腿肉、红糖、料酒、酱油、植物油、茴香、八角、桂皮等。

步骤：

1、 胡萝卜切滚刀块，牛腿肉切块；

2、 牛肉入滚水，去血沫捞起；

3、 热油锅煸炒牛肉；

4、 锅中加料酒，酱油，红糖继续翻炒；

5、 加水，放入茴香八角桂皮，小火炖；

6、 肉到八成熟，加入胡萝卜一起炖即可。

牛肉炖白萝卜做法：

配料：等牛肉、白萝卜、油、盐、姜、料酒、酱油等。

1、准备牛肉和萝卜；

2、砂锅烧热后加入切好的牛肉；

3、加入生姜盖住炖25分钟；

4、加入白萝卜、酱油和料酒；

53加入食盐和鸡精再炖15分钟即可。

八、牛肉炖萝卜炖的什么萝卜？

普通萝卜即可

食材

萝卜适量，牛肉适量，八角适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量

1/将萝卜切成骰子块，牛肉切成骰子块。

2/萝卜和牛肉分别焯水。

3/起锅烧油，放入八角，葱姜蒜爆香。

4/爆香后放入牛肉煸炒。

5/放入料酒，再加入热水。

6/小火炖制一个小时，让牛肉达到七成熟。

7/加入萝卜一起炖，然后调味。

8/再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅，出锅时放一点胡椒粉提鲜

九、牛肉炖萝卜用哪种萝卜好？

用纯白萝卜或者是胡萝卜都可以，其他萝卜有鱼，其味道相对比较重，对出来萝卜味很浓，影响牛肉的口感和口味所以选择的时候一定要选锤锤白萝卜

十、牛肉炖萝卜好吃还是炖西红柿好吃？

西红柿炖牛肉比较好一些

牛肉质地较坚实，肌肉纤维较长，咀嚼起来比较费事，而且不容易消化，对于胃肠功能弱的人群，如老年人、儿童、体质虚弱的人不宜经常食用。但如果配上萝卜或者西红柿等共同煮炖后，牛肉不仅可以变得鲜嫩，而且也好消化了。这是因为萝卜除含有丰富的有机酸外，还含有蛋白酶、淀粉酶等，可以进一步分解牛肉，使之进一步消化。西红柿也含有丰富的有机酸