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煲萝卜牛腩汤要放什么配料好吃 煲萝卜牛腩汤要放什么配料好吃呢

2023-06-23 03:47:15粤菜1

一、煲萝卜汤放什么配料?

把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。

白萝卜海带汤原料:白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜。

做法:

(1)水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。

(2)锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝。

(3)大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。

二、牛腩煲萝卜汤放什么调料?

可以放香葱3根,姜30克,干红椒4-6个。

用料:牛腩500克,白萝卜3个,香葱3根,姜30克,干红椒4-6个,花椒少许。

做法:

1.牛腩切小块焯水后洗净,萝卜切块。

2.香葱打成结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包。

3.炒锅热后倒油,放入牛腩煸炒变色后烹入料酒,放老抽上色,再放入糖,加水没过牛腩后放入调料包,倒入高压锅,出气后再压二十五分钟。

4.将高压锅移至水龙头下,用水冲,迅速解压。

5.往锅内放入切成块的萝卜,加入盐和鸡精,再上压,压五分钟即成。

三、萝卜牛腩煲汤?

食材:牛腩,萝卜,葱姜,炖肉料包(可放可不放)窝骨筋

1.牛肉冷水下锅,放葱姜焯水,水开后牛肉捞出清水洗净备用。

2..汤锅倒水放入牛肉和姜片,大火煮开后调小火,放一个炖肉料包,盖盖子小火炖牛肉至软。王守义的炖肉料包,味道没有那么重,适合清炖,如果没有可以不放

3.牛肉软烂后,放入萝卜,调味放盐,萝卜变软,就好了,出锅前调成大火,油会聚在一起,把油撇出来,关火撒白胡椒,吃香菜撒香菜如果觉得牛肉没有味道,可以做个味碟,沾鲜韭菜花

4.因为加入了牛筋不容易软烂,大概小火炖了1小时40分钟才放萝卜,由于锅的不同,牛肉切块大小不同,软烂时间需要自己把握,萝卜软了就可以关火了。

四、煮牛腩要放什么配料才好吃?

煮牛腩可以放白萝卜一起炖才好吃。

五、白萝卜煲汤配料?

白萝卜500 克,羊肉250 克,酱油30 克,白糖50 克,葱15 克,姜15克,大茴香2 个,植物油50 克,料酒、盐、味精备适量。

做法:

(1)将羊肉洗净,切成5 厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。

(2)将萝卜切成5 厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。

(3)铁锅内放50 克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50 克,同时放葱段、姜片、大茴香。

(4)盖锅盖炖5 分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。

六、枸杞头煲汤要放什么配料?

枸杞头猪肝汤:猪肝、枸杞头、清水、淀粉、食盐、胡椒粉。

枸杞头鸡骨草龙骨汤:

干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、小枣2个、猪骨头500克、姜2片。

七、肉煲汤放什么配料?

瘦肉莲子百会麦冬蜜枣都系一个很好的家庭汤哦

八、煲龟汤放什么配料?

  1、茯苓龟汤

  煲龟汤需要的主材料就是草龟和瘦肉,一般炖龟汤的话,可以放一些茯苓,能够起到清热解毒和除湿气的作用,还能帮助调理脾胃,也可以放一些红枣和姜片等,帮助调味,具体做法是将龟和瘦肉放在锅中氽水捞起来,然后放入所有的材料进行煮沸,煮沸之后再用小火进行慢炖就可以了,注意时间,最好是两个半小时,最后再放盐进行调味。

  2、枣仁百合龟汤

  因为龟汤的做法有很多种,放入不同的药材,起到的效果也不一样,所以如果想要达到安神补脑的作用,可以放入枣仁和莲子百合等等,具体的做法就是将红枣去核处理,然后将乌龟肉和红枣莲子等所有的材料清洗干净,放在煲汤锅里面,加入清水进行煮沸,然后用文火再煲一个小时即可。最后放入盐即可。

九、煲橄榄汤放什么配料?

一、材料:青橄榄100克,排骨500克(材料可因人而定)、食用盐

二、步骤:

(1) 排骨清先干净,砍块,沥水。

(2)青橄榄洗干净,拍裂。(把橄榄放在案板上,用刀背拍即可)

(3)橄榄和龙骨放进汤锅,放入适量的水,浸过材料即可

(4)明火至汤滚,持续滚半个钟,再改慢火煲半个钟,下盐即可.

注意:盐不要下太早,否则会影响汤的颜色。也不要下得太多,否则会失去橄榄的味道。

十、煲鸭汤放什么配料?

可以放冬瓜、鸭、芡实米、干贝、荷叶、盐。做法如下:

材料

主料:冬瓜1000克,鸭500克,芡实米100克,干贝50克,

辅料:荷叶5克,调料:盐3克

做法

1.陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净;

2.干贝用清水浸软,约浸一小时;

3.芡实、荷叶洗净;

4.冬瓜洗净,连皮带瓤切大件;

5.鸭切去脚,切去鸭尾两粒子,以去膻味,洗净;

6.鸭放入滚水中煮10分钟,取起洗净,如怕肥,可以撒去部分鸭皮;

7.水13杯或适量放入煲内,陈皮也放入煲内;

8.煲滚,放入冬瓜,鸭,芡实,莲叶,干贝煲滚;

9.慢火煲三小时,下盐调味。

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