牛腩萝卜汤怎样做好吃 牛腩萝卜汤怎样做好吃又简单

一、怎样做萝卜汤好吃？

咋样做萝卜汤好吃？

我们在做萝卜汤的时候，先买点排骨，然后把排排骨炖成小垛垛声小，用刀剁成小段，把白萝卜洗净切成条，我们向上火，把排骨炖个七八成熟的，以后再把萝卜会放进去，这样再炖上两三个小时，然后我们准备0.5克的食盐，然后准备蒜末和生姜，还有0.5克的料酒，还有0.3克的蚝油，还有0.1克的味精，这样我们把调料都放进汤锅里，这样调制出来的罗卜汤特别的好喝，而且营养也特别的丰富

二、怎样做青萝卜汤好吃？

1. 青萝卜洗净，切成刀块，放入开水中焯一下

2. 甜梨，红枣分别洗净，将甜梨切成块备用

3. 汤锅置旺火上，放入清水3000克

4. 同时，加入青萝卜，甜梨，红枣，烧开

5. 再用文火煮2小时，最后加入细盐与白糖，起锅即成。

三、牛腩萝卜汤怎么做？

步骤 1

食材：牛腩400克，萝卜半个，大蒜2瓣，姜1块，干辣椒3个，花椒1克，八角2个，桂皮1小块，茴香1克，冰糖适量，豆瓣酱1勺，生抽1勺，料酒1勺。

步骤 2

姜1块切姜片。

步骤 3

大蒜2瓣切蒜片。

步骤 4

干辣椒3个剪段。

步骤 5

萝卜切成大小均匀的块。

步骤 6

牛腩冷水中泡30分钟。

步骤 7

洗净后放入装有冷水的锅中煮开，撇去浮沫，变色后捞出。

步骤 8

切成2厘米左右的小方块。

步骤 9

锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片，辣椒段，花椒1克爆香，将切好的牛腩放入锅中，煸干水分后放入豆瓣酱1勺翻炒均匀，放入茴香1克、桂皮1小块，八角2个，生抽1勺，料酒1勺，冰糖适量拌匀。

步骤 10

加入适量清水炖煮1小时左右，放入萝卜继续炖煮15分钟，大火收浓汤汁，调入盐1勺，鸡精1勺即可。

四、怎样做西红柿炖牛腩才好吃？

食材原料

牛腩1000克，西红柿4个，色拉油1汤匙，食盐1/2茶匙，酱油1/2汤匙，葱1段，姜1小块，八角2个，桂皮1段，干辣椒3个，料酒1/2汤匙。

制作步骤

步骤1

买回来的牛腩用清水浸泡1小时，充分的将血水泡出，泡好的牛腩切大块备用

步骤2

番茄洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀

步骤3

做一锅水，水开后放入番茄泡2——3分钟，让番茄的四周都泡上热水

步骤4

然后将番茄的皮去掉，切成块备用

步骤5

锅里放入适量色拉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味

步骤6

放入八角、干辣椒、桂皮翻炒出香味

步骤7

放入西红柿翻炒均匀

步骤8

加入牛腩翻炒，均匀后放入清水

步骤9

待水开后撇去表面的浮沫

步骤10

放入适量酱油、料酒、盐，搅拌均匀，关火

步骤11

将牛肉汤放入电压力锅内胆中。没有压力锅的放入砂锅内

步骤12

盖好盖子，关好阀门，半小时即可享用啦

五、怎样烧牛腩好吃？

1、牛腩冷水下锅焯水，去浮末血水，不关火，用漏勺舀出牛腩，这样就不用再冲洗了，而且不能用冷水冲洗，热胀冷缩，肉变紧实了，就不好了。2、热锅中加适量油，放入几个干辣椒、大蒜、姜片炒香，然后放入焯好水的牛腩炒出香味。

3、然后倒入开水，多到一些，丢进2小片橙皮，盖上锅盖，中火炖煮，煮到嚼得动牛腩时，放入土豆块和番茄块盖上锅盖继续炖煮。

4、煮到土豆熟了，加适量盐、少许味精，翻炒均匀起锅，即可食用

六、牛腩菇怎样好吃？

牛腩适量

蘑菇适量

辅料

葱姜蒜、料酒适量 酱油、番茄酱适量 盐适量

步骤1牛腩洗净切块，流水冲去血水，滤干待用。热锅热油放入葱、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒变色，下料酒、酱油继续翻炒。

步骤2随后放入番茄酱。

步骤3继续翻炒到能闻到番茄酱的味道。

步骤4倒入适量的水在牛腩中并加适量的盐开始炖煮，中途若没水了记得添加开水。在煤气灶上炖煮时间是4小时。

步骤5蘑菇整个在水中煮熟，放凉后切片。

步骤6牛肉炖到软而不烂之后，下蘑菇片煮30分钟即可，请在出锅前试咸淡。

七、牛腩怎样做才好吃，鱼香肉丝？

牛腩最好是红烧。

鱼香肉丝制作方法:

食材：猪瘦肉250克、泡发木耳少许、胡萝卜1段、辣椒1个、食用油适量、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱1勺、食用油适量，【腌肉料】料酒1勺、生抽1勺、盐少许、淀粉1勺【料汁】生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、盐适

把猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，这样炒出来的肉丝比较入味，辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末

1、制作料汁：取一个碗，加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀

2、锅中油热，加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝颜色发白，装盘备用

3、锅中重新加入油，加入葱姜蒜末炒出香味，加入郫县豆瓣酱，炒出红油

4、加入辣椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀

5、再加入炒过 的猪肉丝

6、加入料汁，快速翻炒均匀即可出锅

八、牛腩粉的牛腩什么做才好吃？

作法：

1 煮一锅水，将牛骨敲开后，和牛腩一起放入热水氽烫后，捞起后分别洗净备用。

2 将高汤材料中的草果敲开，和八角一起装入小布袋备用。罗卜去皮后切块备用。

3 准备一锅水，放入小布袋、牛骨、牛腩，用大火煮开后，捞除浮末，转小火，再放入1/3颗洋葱、姜、罗卜块、盐一起熬煮1小时，将牛腩取出、再煮3小时，最后把高汤中的材料滤掉，只留下清汤，最后加入糖、鱼露调味。

4 牛腩晾后切片备用。将河粉、油菜、金针菇分别烫熟，取一汤碗，将河粉放入，上面铺上牛腩片、油菜、嫩牛肉片、洋葱丝、金针菇，再将煮好的高汤舀入，最后撒上葱末即完成。 备注： 选择嫩牛肉片时要注意新鲜度，因为不经过汤熟的程序，不过如此一来，更能吃到牛肉的美味。

九、牛腩怎样炖最好吃？

牛腩炖好吃方法。第一个步骤浸泡牛腩。在菜市场购买了新鲜的牛腩以后，大家一定要先浸泡牛腩，浸泡牛腩主要就是为了能够去除掉牛腩的腥味，牛腩其实是有很大一股腥味的，在牛腩里面会有比较多的血水和脏东西，通过浸泡这样一种方式就可以很好的去除掉血水和脏东西，浸泡牛腩的时间最好能够稍微长一些，有很多人可能浸泡半个小时就以为足够了，但远远不够，最少要浸泡两个小时以上，时间允许的话浸泡七八个小时都是可以的，能够更好的去清除血水，再浸泡牛腩的时候，中途也要经常更换清水。

第二个步骤牛腩焯水，虽然牛腩已经经过浸泡了，但是牛腩也必须要焯水，焯水可以把牛腩处理得更加干净，在给牛腩焯水的时候，切记一定要是冷水下锅，有很多人可能等到锅里面的水开了以后才把牛腩放进去，这样的做法是不正确的，应该要在冷水的情况下，把牛腩放进锅里面焯水，冷水下锅才能够把牛腩的血水完全给逼出来，也才不会影响到牛腩的口感，牛腩焯水的时间也不宜太长，一般在锅里面的水开了以后，三分钟左右就可以把牛腩捞出来了，捞出来以后还要清洗一遍，在牛腩表面也会有很多的浮沫，必须要清洗干净。

第三个步骤炒牛腩，很多人以为把牛腩浸泡好，把牛腩焯水了以后就可以直接把牛腩放进锅里面炖了，其实也不是这样的，还需要加上一个步骤，那就是必须要炒牛腩，牛腩要放在锅里面炒，炒一下牛腩可以把牛腩的腥味更好的去除掉，同时也可以增加香味，会让炖出来的牛腩味道特别香浓，特别好喝。

十、牛腩怎样烧才好吃？

1、牛腩冷水下锅焯水，去浮末血水，不关火，用漏勺舀出牛腩，这样就不用再冲洗了，而且不能用冷水冲洗，热胀冷缩，肉变紧实了，就不好了。2、热锅中加适量油，放入几个干辣椒、大蒜、姜片炒香，然后放入焯好水的牛腩炒出香味。

3、然后倒入开水，多到一些，丢进2小片橙皮，盖上锅盖，中火炖煮，煮到嚼得动牛腩时，放入土豆块和番茄块盖上锅盖继续炖煮。

4、煮到土豆熟了，加适量盐、少许味精，翻炒均匀起锅，即可食用