牛肉炖红萝卜的做法 牛肉炖红萝卜的做法大全家常
一、牛肉炖红萝卜做法?
准备材料:牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙
一、准备所需材料。
二、牛肉切成2厘米左右的小块,土豆、胡萝卜去皮切成丁。
三、锅内加入清水,放入牛肉块,大火加热。
四、煮至水开后,将牛肉块的血沫煮出。
五、然后捞起,用开水冲洗一下。
六、锅内放油烧热,放葱、蒜炒出香味。
七、再倒入牛肉块翻炒几下。
八、然后加入八角、桂皮、香叶。
九、再加入开水,水能没过牛肉。
十、加入酱油、老抽、料酒。
十一、再大火煮。
十二、将牛肉移至瓦煲内。
十三、再加入土豆、胡萝卜。
十四、继续炖30分钟左右,直到汤汁收浓,牛肉软烂,土豆软绵,然后加入盐调味。
十五、最后撒上葱花即可出锅。
二、牛肉炖红萝卜的做法?
准备材料:牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙
一、准备所需材料。
二、牛肉切成2厘米左右的小块,土豆、胡萝卜去皮切成丁。
三、锅内加入清水,放入牛肉块,大火加热。
四、煮至水开后,将牛肉块的血沫煮出。
五、然后捞起,用开水冲洗一下。
六、锅内放油烧热,放葱、蒜炒出香味。
七、再倒入牛肉块翻炒几下。
八、然后加入八角、桂皮、香叶。
九、再加入开水,水能没过牛肉。
十、加入酱油、老抽、料酒。
十一、再大火煮。
十二、将牛肉移至瓦煲内。
十三、再加入土豆、胡萝卜。
十四、继续炖30分钟左右,直到汤汁收浓,牛肉软烂,土豆软绵,然后加入盐调味。
十五、最后撒上葱花即可出锅。
三、牛肉炖红萝卜家常做法?
准备材料:牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙
一、准备所需材料。
二、牛肉切成2厘米左右的小块,土豆、胡萝卜去皮切成丁。
三、锅内加入清水,放入牛肉块,大火加热。
四、煮至水开后,将牛肉块的血沫煮出。
五、然后捞起,用开水冲洗一下。
六、锅内放油烧热,放葱、蒜炒出香味。
七、再倒入牛肉块翻炒几下。
八、然后加入八角、桂皮、香叶。
九、再加入开水,水能没过牛肉。
十、加入酱油、老抽、料酒。
十一、再大火煮。
十二、将牛肉移至瓦煲内。
十三、再加入土豆、胡萝卜。
十四、继续炖30分钟左右,直到汤汁收浓,牛肉软烂,土豆软绵,然后加入盐调味。
十五、最后撒上葱花即可出锅。
四、雪花牛肉炖红萝卜的做法?
牛肉炖胡萝卜有养血安神的好出,常见做法如下:
准备材料:牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙
一、准备所需材料。
二、牛肉切成2厘米左右的小块,土豆、胡萝卜去皮切成丁。
三、锅内加入清水,放入牛肉块,大火加热。
四、煮至水开后,将牛肉块的血沫煮出。
五、然后捞起,用开水冲洗一下。
六、锅内放油烧热,放葱、蒜炒出香味。
七、再倒入牛肉块翻炒几下。
八、然后加入八角、桂皮、香叶。
九、再加入开水,水能没过牛肉。
十、加入酱油、老抽、料酒。
十一、再大火煮。
十二、将牛肉移至瓦煲内。
十三、再加入土豆、胡萝卜。
十四、继续炖30分钟左右,直到汤汁收浓,牛肉软烂,土豆软绵,然后加入盐调味。
十五、最后撒上葱花即可出锅。
五、新鲜牛肉炖红萝卜的做法?
制作食材
牛肉500,克,奶油50,克,胡萝卜中等大小的2,个,土豆中等大小的3个,洋葱2,个,嫩豆荚50,克,枸杞子30,克,面粉,胡椒粉,细盐适量[1]
做法步骤
1.将牛肉切成3~4厘米见方的块,撒上盐与胡椒粉,再撒上些面粉拌
和。
2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片,备用。
3.将奶油放锅年熬热,放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
4.锅内放入热水4碗,把枸杞子加入,盖好煮开。煮开之后,改用极弱
的火煮炖2小时。
5.在煮炖枸杞子的过程中,按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
洋葱。
6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐,并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓。
7.离火之前,再调1次味,随自己之喜爱适当加入各种调味品。
六、牛肉炖红萝卜家常做法清汤?
材料:
牛腩2斤,胡萝卜4根,生姜1小块,大葱1段,香叶5片,桂皮1块,陈皮1块,草果1枚,八角2粒,干辣椒5根,冰糖10粒,老抽2汤匙,豆瓣2汤匙,香菜适量
做法:
1、生姜去皮拍扁后切小块,大葱切成段;牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用
2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热,然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香,待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀
3、把炒过的牛肉倒入高压锅内,然后放入冰糖,再倒入1杯清水,不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时,中途不时翻拌一下
4、在牛肉开盖炖的同时,把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块
5、把胡萝卜倒入高压锅内,安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可
6、盛入碗内后撒上少许香菜更能提香
七、牛肉炖红萝卜的做法是什么?
牛肉炖胡萝卜有养血安神的好出,常见做法如下:
准备材料:牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙
一、准备所需材料。
二、牛肉切成2厘米左右的小块,土豆、胡萝卜去皮切成丁。
三、锅内加入清水,放入牛肉块,大火加热。
四、煮至水开后,将牛肉块的血沫煮出。
五、然后捞起,用开水冲洗一下。
六、锅内放油烧热,放葱、蒜炒出香味。
七、再倒入牛肉块翻炒几下。
八、然后加入八角、桂皮、香叶。
九、再加入开水,水能没过牛肉。
十、加入酱油、老抽、料酒。
十一、再大火煮。
十二、将牛肉移至瓦煲内。
十三、再加入土豆、胡萝卜。
十四、继续炖30分钟左右,直到汤汁收浓,牛肉软烂,土豆软绵,然后加入盐调味。
十五、最后撒上葱花即可出锅。
八、牛肉炖红萝卜汤的做法大全?
主料:牛肉(瘦)100克,胡萝卜200克
调料:料酒10克,八角5克,姜5克,盐3克,花椒2克,味精1克
牛肉胡萝卜汤的做法:
1. 将牛肉洗净,切成片
2. 牛肉用沸水略煮一下,撇去浮沫
3. 加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨
4. 将胡萝卜洗净,削去皮,切成斜片
5. 待牛肉煮至七成熟时,放入锅中,加入精盐适量
6. 待胡萝卜煮熟调加味精即成
九、腐竹炖红萝卜牛肉的做法大全家常?
用料:
牛腩 800克(切小块)
胡萝卜 一根(切滚刀块)
炸腐竹 一份
姜 4片
五香粉 1小勺
蚝油 2勺
小香芹 2根(去叶)
炸蒜头粒 一小勺(非必需)
沙茶酱 一小碟(非必需)
萝卜腐竹牛腩煲的做法:
步骤 1
牛腩切好,飞水,放砂锅里面煮开。(水要放多些,最后共需熬煮两个多小时)
步骤 2
牛腩煮开后放姜,期间把煲里滚出的浮沫撇掉,改小火。(之后一直小火)
步骤 3
一小时后放切块的胡萝卜,继续小火熬煮。
步骤 4
又一小时后放入一小勺五香粉(撒粉罐装的就撒三四下)、两勺蚝油,搅拌一下。
步骤 5
再熬5分钟后放入用油炸好的腐竹,腐竹用油炸过更鲜甜(嫌麻烦可以在超市买现成炸好的,属于火锅配菜吧)
步骤 6
炸过的腐竹进汤煲里一下子就软瘫了,大约再熬5-10分钟,可以试试咸淡了,加适量盐调味,最后把小香芹切成粒,洒进汤里,这货也是牛肉汤的好基友之一。
步骤 7
关火,把炸蒜头粒倒进汤里搅拌。(这个步骤也可以忽略,属于潮汕汤的特色,如果有闲,试试无妨,加进去后的汤味道一定会让你惊艳,炸蒜头粒做法放在最后交待)
步骤 8
到这里牛腩汤在炉上的功夫算是完成了,拿个好看的大碗装起来吧。
步骤 9
最后准备一碟沙茶酱,牛腩夹出来就蘸着沙茶酱吃(或者辣椒酱也行),再喝一口牛腩汤,很鲜甜呢!
十、牛肉炖红萝卜汤做法儿童?
食材:有机冷冻牛腩700克,大土豆1个,胡萝卜1根,洋葱半个,植物油适量,大葱少半根,生姜6片,料酒2汤匙,老抽1汤匙,酱油1.5汤匙,冰糖3粒,盐适量,花椒10粒左右,大料3个
厨具:高压锅,煮锅
做法:
1牛腩解冻,备好胡萝卜、土豆、洋葱
2多次换水泡去血水
3牛腩切成2个手指宽的肉块,再次入盆洗去血水
4冷水入锅,大火烧开撇去浮沫,牛肉没血水即可捞出
5牛肉块水龙头下热水冲净,控水
6锅内入植物油,放入葱、姜、花椒、大料小火煸香
7放入牛肉炒到颜色变白加入料酒翻炒去腥,牛肉变黄,淋入酱油和老抽提色
8锅内食材都倒入高压锅,加入没过食材1寸左右的热水,压制1个小时(更烂一些压制80分钟)
9牛肉快出锅的时候把胡萝卜、葱头处理干净,土豆去皮,改刀切块
10锅内入植物油,切好的食材都放入,小火煸到土豆发黄
11这时候牛肉压好了
12把牛肉连汤倒入炒锅里,加入盐,大火烧开,汤汁减少后加入冰糖再接着炖
13土豆炖熟、汤汁油亮变少即可关火出锅。
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