牛肉炖萝卜用什么萝卜最好 牛肉炖萝卜用什么萝卜最好吃

一、牛肉炖萝卜用啥萝卜？

普通萝卜即可

食材

萝卜适量，牛肉适量，八角适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量

1/将萝卜切成骰子块，牛肉切成骰子块。

2/萝卜和牛肉分别焯水。

3/起锅烧油，放入八角，葱姜蒜爆香。

4/爆香后放入牛肉煸炒。

5/放入料酒，再加入热水。

6/小火炖制一个小时，让牛肉达到七成熟。

7/加入萝卜一起炖，然后调味。

8/再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅，出锅时放一点胡椒粉提鲜。

二、牛肉炖萝卜用什么牛肉？

牛腩。

用牛腩炖煮出来的萝卜，味道浓郁鲜美鲜甜好吃，牛腩鲜嫩入味好吃，炖煮时放入少许冰糖块味道会更加鲜美鲜甜

三、牛肉炖萝卜炖的什么萝卜？

普通萝卜即可

食材

萝卜适量，牛肉适量，八角适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量

1/将萝卜切成骰子块，牛肉切成骰子块。

2/萝卜和牛肉分别焯水。

3/起锅烧油，放入八角，葱姜蒜爆香。

4/爆香后放入牛肉煸炒。

5/放入料酒，再加入热水。

6/小火炖制一个小时，让牛肉达到七成熟。

7/加入萝卜一起炖，然后调味。

8/再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅，出锅时放一点胡椒粉提鲜

四、牛肉炖萝卜用牛什么部位最好？

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。

　　主料：牛肉1斤

　　辅料：白萝卜半根，姜1根，葱1根，青蒜1根，干红椒5个，八角2个，四物包1个

　　做法：

1.

准备好牛肉和白萝卜，以及香料。

2.

牛肉洗净，切成随意的小块，白萝卜洗净，切成方丁。

3.

牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。

4.

保持小火，经常翻抖，煮待牛肉紧缩，香味浓郁。

5.

倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

6.

盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

7.

萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。

8.

把萝卜丁加入牛肉里，盖上盖子大火烧开转中火煮半小时，调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。

五、牛肉炖萝卜用哪种萝卜好？

用纯白萝卜或者是胡萝卜都可以，其他萝卜有鱼，其味道相对比较重，对出来萝卜味很浓，影响牛肉的口感和口味所以选择的时候一定要选锤锤白萝卜

六、牛肉炖萝卜什么萝卜好？

用白萝卜，白萝卜里面的水分会比较充足，颜色比较洁白，味道比较清淡，用它炖牛肉可以更好的体现出牛肉的原汁原味，并且，白萝卜比较温和，用它炖牛肉味道会比较鲜美，汤汁也比较清淡，营养也比较丰富，有助于消化吸收，清理肠胃，起到一定的保健效果。

七、牛肉炖萝卜是什么萝卜？

牛肉炖萝卜一般是白长萝卜或圆萝卜，牛肉蛋白质高脂肪少，炖上白萝卜易消化，又补气又有营养，冬天吃炖萝卜增加热量，补铁又补血非常好。

八、炖萝卜用牛肉什么部位？

一种说法是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉；另一种说法是带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩 。

九、牛肉炖萝卜萝卜用打水炒吗？

牛肉炖萝卜萝卜，不用打水焯直接跟牛肉一起炖就可以

十、牛肉炖什么萝卜？

1、牛肉炖萝卜应该白红萝卜。牛腩适量，白萝卜1个、葱、黄酒、姜片。

2、牛腩冲洗干净，泡出血水，白萝卜去皮切成大块，葱切段，有大葱的直接把大葱切成小段。

3、锅中放入适量的清水，煮沸里面加入姜片，然后把牛腩整块放进去氽汤，捞出后切成小方块。

4、准备好一个砂锅，把切好的牛肉放入砂锅中，加入冷水，大火煮沸，撇去浮沫，放入葱、黄酒，慢火炖3小时，炖至肉筋膜熟透，能够咬碎时，则刚刚好。

5、接着把切好的白萝卜倒进去，小火慢炖1个小时，加入少许的盐，等到牛肉和萝卜均已熟烂以后就可以了。

6、出锅盛到碗中就可以你开始喝汤了，很清淡但是却非常的有营养，都是源于食材本身的味道。