牛肉炖萝卜怎么做家常做法窍门 牛肉炖萝卜怎么做家常做法窍门视频

一、牛打了炖萝卜家常做法窍门？

主料：牛腩500克，白萝卜一个。

辅料：生姜一块，八角三粒，大蒜子二瓣。

1、把牛腩洗干净控干水后切成块，最好切昨大小差不多，看起来颜值会高。

2、把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。

3、把白萝卜洗干净，稍稍打皮再切成块备用。

4、锅烧七成热，放少量花生油，先下配料小火煸出香味。

5、再把牛肉放下去转大火翻炒二分钟。

6、接着把白萝卜放下去翻炒一分钟。

7、再放一勺盐和鸡精翻炒一分钟后铲进高压锅里，再加上二个小米辣提一下味，加盖住所有食材那么多水，再盖好盖子中火炖20分钟就好。

8、关火，等高压锅里面的水蒸气出完后再打开盖子，撒上葱花装进碗里上桌开吃了，味道鲜美，营养丰富。

二、牛肉炖萝卜胡萝卜家常做法？

牛肉炖萝卜胡萝卜的家常做法很简单，需要准备的材料有牛肉萝卜胡萝卜姜片葱段料酒盐酱油糖清水。具体步骤如下

1. 牛肉切块，萝卜和胡萝卜切成滚刀块。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

3. 放入牛肉块煸炒至变色。

4. 加入料酒盐酱油糖翻炒均匀。

5. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮。

6. 炖煮30分钟后加入萝卜和胡萝卜块，继续炖煮30分钟。

7. 最后调味即可，根据个人口味加盐和酱油。

这样做出来的牛肉炖萝卜胡萝卜汤汁浓郁，肉质鲜嫩，萝卜和胡萝卜也煮得软糯可口。

三、牛肉炖萝卜家常做法怎么做嫩？

将牛肉炖煮一个小时，中途加入白萝卜再炖二十分钟，撒上点缀即可，具体的操作步骤如下：

将牛腩焯水牛腩切块放冷水锅，加入葱姜料酒，煮开焯水，去掉血水。

炖煮牛肉捞出后用温水洗干净放入砂锅，加入清水，大火转中小火煮一小时。

加入白萝卜牛肉软烂后，放入切好的白萝卜，中二十分钟至萝卜软熟。

四、牛肉炖烫萝卜家常做法？

1、牛肉500克 白萝卜半个，葱适量，姜适量 ，八角1个， 桂皮1块， 香叶2片， 冰糖适量， 酱油1茶匙 ，红烧汁1勺 ，香菜适量。

2、牛肉洗净切成小块。入锅焯水。放入电压力锅内胆中，加入葱，姜，八角，桂皮，冰糖，香叶，酱油煮熟排气。

3、白萝卜去皮洗净，切成小块。煮熟的牛肉取出放入炒锅炒一炒。加入白萝卜翻炒均匀。加点红烧汁翻炒均匀。加入之前煮牛肉的汤炖煮。煮至汤汁浓稠时加入香菜，盐炒匀出锅。

五、东北牛肉炖萝卜家常做法？

用料：牛肉150g，萝卜1根，家乐牛肉浓汤宝1颗，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，生姜2片。

酥烂又美味的萝卜炖牛肉做法：

1.准备好牛肉、萝卜、家乐牛肉浓汤宝。牛肉洗净切成片，生姜切片，萝卜去皮切块。

2.锅中放入切好的萝卜块，加入3碗清水，加入1颗家乐牛肉浓汤宝，浓汤宝选用优质食材制成，大厨配方，精心熬制的醇厚汤底，只要1颗就能让家人喝上美味鲜汤。

3.大火烧开后，小火慢炖，炖至萝卜能用筷子轻松扎穿，这时的汤汁飘着浓浓的牛肉味，汤头鲜香醇厚。

4.平底锅烧热，加入适量色拉油，放入牛肉片、生姜片，翻炒至熟。将炒好的牛肉片倒入萝卜汤锅中，加入1勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油，加盖继续炖10分钟。

5.炖好的萝卜吸收了牛肉浓汤的味道，酥烂可口。萝卜炖牛肉盛入碗中，撒上葱花即可。

六、牛肉炖萝卜家常做法大全？

步骤1

准备好原材料

步骤2

牛肉切成小块

步骤3

生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段

步骤4

锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水

步骤5

萝卜切成滚刀块

步骤6

锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒

步骤7

加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味

步骤8

加入萝卜继续翻炒一会

步骤9

加入适量水烧开

步骤10

转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时

步骤11

出锅了

烹饪技巧

我不太喜欢八角和桂皮的味道，所以焯水的时候放的，这样焯水时稍微多煮 一会，焯好水后，只捞出牛肉，其他不要；

放了豆瓣酱和生抽，所以没放盐，做好后尝尝味道，酌情加调料；

豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味

七、牛肉炖萝卜豆腐家常做法？

主料：

萝卜一个，嫩豆腐一块，牛肉适量，生姜几片

辅料：

玉米淀粉一勺

调料：

玉米油8毫升，盐1.5克，白糖1.5克

做法：

1. 准备萝卜去皮切片，牛肉逆着纹路切片用生姜，玉米淀粉腌制一会备用。

2. 嫩豆腐切块。

3. 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入嫩豆腐煎至两面偏黄。

4. 锅内留底油倒入牛肉，大火快速翻炒捞出。

5. 锅内留底油倒入萝卜大火快速翻炒。

6. 加入适量水，炖15分钟。

7. 加入嫩豆腐。

8. 加入牛肉。

9. 一勺盐。

10. 一勺白糖，大火炖5分钟。

11. 倒入碗中

八、牛肉炖红萝卜家常做法？

准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙

一、准备所需材料。

二、牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。

三、锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。

四、煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。

五、然后捞起，用开水冲洗一下。

六、锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。

七、再倒入牛肉块翻炒几下。

八、然后加入八角、桂皮、香叶。

九、再加入开水，水能没过牛肉。

十、加入酱油、老抽、料酒。

十一、再大火煮。

十二、将牛肉移至瓦煲内。

十三、再加入土豆、胡萝卜。

十四、继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。

十五、最后撒上葱花即可出锅。

九、牛肉炖萝卜的家常做法？

材料：

萝卜450克,牛肉100克，大葱、姜各15克。料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

十、电饭煲牛肉炖萝卜家常做法？

1、牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐，放

2、利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块；

3、如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，能让萝卜更营养，口感更好；

4、待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多，加鸡精出锅