牛肉炖萝卜怎么做家常做法四川 牛肉炖萝卜的家庭做法
一、牛肉炖萝卜胡萝卜家常做法?
牛肉炖萝卜胡萝卜的家常做法很简单,需要准备的材料有牛肉萝卜胡萝卜姜片葱段料酒盐酱油糖清水。具体步骤如下
1. 牛肉切块,萝卜和胡萝卜切成滚刀块。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
3. 放入牛肉块煸炒至变色。
4. 加入料酒盐酱油糖翻炒均匀。
5. 加入清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火炖煮。
6. 炖煮30分钟后加入萝卜和胡萝卜块,继续炖煮30分钟。
7. 最后调味即可,根据个人口味加盐和酱油。
这样做出来的牛肉炖萝卜胡萝卜汤汁浓郁,肉质鲜嫩,萝卜和胡萝卜也煮得软糯可口。
二、牛肉炖萝卜家常做法怎么做嫩?
将牛肉炖煮一个小时,中途加入白萝卜再炖二十分钟,撒上点缀即可,具体的操作步骤如下:
将牛腩焯水牛腩切块放冷水锅,加入葱姜料酒,煮开焯水,去掉血水。
炖煮牛肉捞出后用温水洗干净放入砂锅,加入清水,大火转中小火煮一小时。
加入白萝卜牛肉软烂后,放入切好的白萝卜,中二十分钟至萝卜软熟。
三、牛肉炖烫萝卜家常做法?
1、牛肉500克 白萝卜半个,葱适量,姜适量 ,八角1个, 桂皮1块, 香叶2片, 冰糖适量, 酱油1茶匙 ,红烧汁1勺 ,香菜适量。
2、牛肉洗净切成小块。入锅焯水。放入电压力锅内胆中,加入葱,姜,八角,桂皮,冰糖,香叶,酱油煮熟排气。
3、白萝卜去皮洗净,切成小块。煮熟的牛肉取出放入炒锅炒一炒。加入白萝卜翻炒均匀。加点红烧汁翻炒均匀。加入之前煮牛肉的汤炖煮。煮至汤汁浓稠时加入香菜,盐炒匀出锅。
四、东北牛肉炖萝卜家常做法?
用料:牛肉150g,萝卜1根,家乐牛肉浓汤宝1颗,料酒1勺,酱油2勺,蚝油1勺,生姜2片。
酥烂又美味的萝卜炖牛肉做法:
1.准备好牛肉、萝卜、家乐牛肉浓汤宝。牛肉洗净切成片,生姜切片,萝卜去皮切块。
2.锅中放入切好的萝卜块,加入3碗清水,加入1颗家乐牛肉浓汤宝,浓汤宝选用优质食材制成,大厨配方,精心熬制的醇厚汤底,只要1颗就能让家人喝上美味鲜汤。
3.大火烧开后,小火慢炖,炖至萝卜能用筷子轻松扎穿,这时的汤汁飘着浓浓的牛肉味,汤头鲜香醇厚。
4.平底锅烧热,加入适量色拉油,放入牛肉片、生姜片,翻炒至熟。将炒好的牛肉片倒入萝卜汤锅中,加入1勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油,加盖继续炖10分钟。
5.炖好的萝卜吸收了牛肉浓汤的味道,酥烂可口。萝卜炖牛肉盛入碗中,撒上葱花即可。
五、牛肉炖萝卜家常做法大全?
步骤1
准备好原材料
步骤2
牛肉切成小块
步骤3
生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段
步骤4
锅里放入适量水,加入八角、桂皮、料酒,放入部分葱、姜、蒜,放入牛肉焯水
步骤5
萝卜切成滚刀块
步骤6
锅里放入适量花生油,烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒
步骤7
加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽,继续翻炒入味
步骤8
加入萝卜继续翻炒一会
步骤9
加入适量水烧开
步骤10
转入高压锅,大火烧上汽后中小火煮半个小时
步骤11
出锅了
烹饪技巧
我不太喜欢八角和桂皮的味道,所以焯水的时候放的,这样焯水时稍微多煮 一会,焯好水后,只捞出牛肉,其他不要;
放了豆瓣酱和生抽,所以没放盐,做好后尝尝味道,酌情加调料;
豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味
六、牛肉炖萝卜豆腐家常做法?
主料:
萝卜一个,嫩豆腐一块,牛肉适量,生姜几片
辅料:
玉米淀粉一勺
调料:
玉米油8毫升,盐1.5克,白糖1.5克
做法:
1. 准备萝卜去皮切片,牛肉逆着纹路切片用生姜,玉米淀粉腌制一会备用。
2. 嫩豆腐切块。
3. 油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入嫩豆腐煎至两面偏黄。
4. 锅内留底油倒入牛肉,大火快速翻炒捞出。
5. 锅内留底油倒入萝卜大火快速翻炒。
6. 加入适量水,炖15分钟。
7. 加入嫩豆腐。
8. 加入牛肉。
9. 一勺盐。
10. 一勺白糖,大火炖5分钟。
11. 倒入碗中
七、牛肉炖红萝卜家常做法?
准备材料:牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙
一、准备所需材料。
二、牛肉切成2厘米左右的小块,土豆、胡萝卜去皮切成丁。
三、锅内加入清水,放入牛肉块,大火加热。
四、煮至水开后,将牛肉块的血沫煮出。
五、然后捞起,用开水冲洗一下。
六、锅内放油烧热,放葱、蒜炒出香味。
七、再倒入牛肉块翻炒几下。
八、然后加入八角、桂皮、香叶。
九、再加入开水,水能没过牛肉。
十、加入酱油、老抽、料酒。
十一、再大火煮。
十二、将牛肉移至瓦煲内。
十三、再加入土豆、胡萝卜。
十四、继续炖30分钟左右,直到汤汁收浓,牛肉软烂,土豆软绵,然后加入盐调味。
十五、最后撒上葱花即可出锅。
八、牛肉炖萝卜的家常做法?
材料:
萝卜450克,牛肉100克,大葱、姜各15克。料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。
1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。
九、电饭煲牛肉炖萝卜家常做法?
1、牛腩切小块下锅炒,同时放小半勺花椒粉,炒熟后加水,多放点盐,放
2、利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜,并切块;
3、如果有第二口锅,建议把白萝卜和胡萝卜炒一下,能让萝卜更营养,口感更好;
4、待牛肉煮差不多了,把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里,等主料都差不多,加鸡精出锅
十、牛肉炖萝卜土豆家常做法?
牛肉炖土豆萝卜
主料
牛肋肉500g
土豆2个
萝卜1个
辅料
精盐适量
一品鲜酱油适量
料酒适量
八角1个
花椒8颗
大葱1段
姜1块
香叶1片
牛肉炖土豆萝卜的做法步骤
1.牛肉切小块冷水下锅,水开撇浮末,焯水3分钟捞出洗干净血末控干。
2.锅中油温八成热时下入葱、姜、花椒和香叶煸炒出香味。
3.下入牛肉粒煸炒片刻。
4.加入清水大火烧开,加适量料酒,小火慢炖,炖煮40分钟。
5.土豆和萝卜切小块下入锅中,锅中加适量精盐,继续炖20分钟。
6.待土豆萝卜熟烂时加适量一品鲜酱油炖5分钟。
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