萝卜牛腩煲多久高压锅 萝卜牛腩煲多久高压锅能熟
一、萝卜牛腩高压锅多久?
萝卜牛腩用高压锅煮,先要把牛腩住40分钟,再加萝卜煮5分钟左右。
二、高压锅牛腩萝卜多久?
用高压锅来做牛腩萝卜,时间不需要特别长,大概炖40分钟就可以了
三、牛腩炖萝卜砂锅煲多久?
牛腩炖萝卜一般需要砂锅煲一个小时左右。
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质。锅中放油,开小火将姜、八角、桂皮、干辣椒入锅中慢慢煸出香味。倒入牛腩翻炒两分钟后,放五香粉,香叶,老抽翻炒一分钟,加入开水。锅中水烧开后,一起倒入砂锅中,继续用大火烧开后开小火炖约一小时二十分钟,倒入萝卜煮十分钟,放盐,加入香蒜煮一分钟即可将砂锅端上桌了。
四、怎样用高压锅煮萝卜牛腩煲?
材料:
牛腩切块、白萝卜、姜葱蒜洋葱、八角、香叶、酱油、老抽、蚝油、米酒、姜葱料酒、冰糖
做法:
1牛腩冷水下锅,加一点姜葱料酒,煮沸后捞出,再用冷水冲下洗净
2另取一锅,热油下姜葱蒜洋葱,再放两个八角和两片香叶,炒香后放入牛腩,加一点冰糖翻炒,再加一勺米酒,一勺蚝油,半勺酱油和半勺老抽混合均匀。
3一整锅转移至高压锅(老式高压锅),加水末过牛腩,关盖大火上气后关小火煮15分钟。
4等待期间将白萝卜削皮切块,热水下锅焊水30秒捞出,据说可以去除本身的苦涩味
5高压锅牛腩炖煮了15分钟后,再过一会可开盖,放入白萝卜块搅拌,再关盖大火上气后关小火煮10分钟。
6打开盖子,开大火收汁,可调一点淀粉汁勾荧让汤汁更浓稠,差不多就可以出锅了。
7转移至小砂锅或其他碗里,撒上小葱花,完成
五、萝卜牛腩煲粤式?
用料:牛肉1.5斤 萝卜1个 姜5片 葱一小把
冰糖一小块 柱侯酱2汤勺 红腐乳2块 花生酱
一汤勺 八角,香奈,桂皮等若干 蚝油一汤勺 老抽适量 料酒适量
步骤:
步骤 1 牛肉焯水,切块,备用
步骤 2 材料站队
步骤 3 所有材料备齐
步骤 4 萝卜滚刀切块
步骤 5 锅中油至七分热,下姜,葱,爆香
步骤 6 倒入牛肉,翻炒。炒香
步骤 7 倒料酒,适量。根据自己口味
步骤 8 再倒点老抽,为了上色。
步骤 9 加入花生酱(如果没有,可以省略)
步骤 10 柱侯酱和红腐乳调和,倒入锅里,翻炒(这是粤式牛腩煲的精髓)
步骤 11 翻炒一分钟后,转到砂锅里面,放入香料,再加入开水。切记,是开水,这样肉质口感更好。水量没过牛肉为宜
步骤 12 炖煮15分钟,把萝卜放进去。
步骤 13 再加入蚝油适量。所有调料就放完了,我没有再加盐,更不会放味精,可以尝一下,味道刚刚好。咸淡还是要大家自己尝尝,缺什么再加点,切记一来就放得太咸了。
步骤 14 盖上盖子小火煲,大概还需要20分钟。肉酥,萝卜入味,方可。收汁起锅。
六、萝卜牛腩煲阿飞?
材料主料:牛腩500g、白萝卜1根。
辅料:食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、大蒜1颗、八角1个、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、冰糖适量、料酒适量、干红辣椒适量。
萝卜炖牛腩方法:
1、牛腩用清水泡去血水,丢入冷水中,加入姜片,料酒煮开。
2、用清水洗干净血水备用。
3、所有配料大集合。
4、锅内热油小火爆香花椒,取出。
5、放入冰糖炒糖色。
6、倒入牛腩翻炒,加入所有配料一起炒香。
7、加入适量的清水淹没牛腩,加一点点老抽和生抽煮开。
8、放入电压力锅按猪蹄筋煲30分钟。
9、事先切好的白萝卜放入炖好的牛腩煮20~30分钟,待汤汁收干,加入盐调味即可。
10、出锅,牛腩很酥软,入口即化。
七、牛腩萝卜煲做法?
材料
白萝卜,牛腩,葱姜蒜,料酒,酱油,鸡精,八角,甜面酱,豆瓣酱,高汤,胡椒粉,干生粉
做法
1、牛腩切块;白萝卜去皮,洗净,切块;葱切段;姜切片;大蒜切末备用。
2、锅中加半锅水烧开,放入牛腩煮滚,捞出浮油,加葱段和姜片,小火煮半小时,捞起沥干。
3、锅中另倒2大匙油烧,爆香姜末和蒜末,加入甜面酱、豆瓣酱炒匀,放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒,盛入煲锅中,大火煮沸后改小火煮至肉烂,再加干生粉勾芡,即可端出。
八、牛腩萝卜煲点评?
牛腩萝卜煲好吃。牛腩萝卜煲做法的独创性比较传统的好吃。牛腩萝卜煲比较一般的食材做起来更简单,吃起来特别可口。牛腩萝卜煲闻起来特别香气四溢。牛腩萝卜煲价格实在,人们尤其乐意购买回来恰。牛腩萝卜煲当作一道特色的地域的美食,全国地区都远近文明。牛腩萝卜煲经由一定的工序生产完善,特别适合成年人以及孩童。牛腩萝卜煲吃起来尤为较开胃。
九、萝卜牛腩煲汤?
食材:牛腩,萝卜,葱姜,炖肉料包(可放可不放)窝骨筋
1.牛肉冷水下锅,放葱姜焯水,水开后牛肉捞出清水洗净备用。
2..汤锅倒水放入牛肉和姜片,大火煮开后调小火,放一个炖肉料包,盖盖子小火炖牛肉至软。王守义的炖肉料包,味道没有那么重,适合清炖,如果没有可以不放
3.牛肉软烂后,放入萝卜,调味放盐,萝卜变软,就好了,出锅前调成大火,油会聚在一起,把油撇出来,关火撒白胡椒,吃香菜撒香菜如果觉得牛肉没有味道,可以做个味碟,沾鲜韭菜花
4.因为加入了牛筋不容易软烂,大概小火炖了1小时40分钟才放萝卜,由于锅的不同,牛肉切块大小不同,软烂时间需要自己把握,萝卜软了就可以关火了。
十、牛腩炖萝卜高压锅炖多久?
牛腩提前炖45分钟才能软烂
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