萝卜炖牛腩的家常做法 萝卜炖牛腩的家常做法步骤

一、牛腩炖萝卜做法 家常？

牛腩300克

萝卜100克

辅料

啤酒150毫升，桂皮2块，山楂3克，香叶2片，葱5克，盐2克，香菜1根，姜5克

做法如下：

1：萝卜去皮切块

2：葱姜香菜备用

3：牛腩切块

4：牛腩冷水入锅，加姜，焯水

5：锅中放牛腩，啤酒，水，桂皮，山楂，香叶，葱，萝卜，盐

6：大火煮沸，转小火1小时！最后就可以盛出锅了，美味又好吃。

二、牛腩炖萝卜的家常做法？

主料：

牛腩500g、白萝卜1根。

辅料：

食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、大蒜1颗、八角1个、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、冰糖适量、料酒适量、干红辣椒适量。

方法：

1、牛腩用清水泡去血水，丢入冷水中，加入姜片，料酒煮开。

2、用清水洗干净血水备用。

3、所有配料大集合。

4、锅内热油小火爆香花椒，取出。

5、放入冰糖炒糖色。

6、倒入牛腩翻炒，加入所有配料一起炒香。

7、加入适量的清水淹没牛腩，加一点点老抽和生抽煮开。

8、放入电压力锅按猪蹄筋煲30分钟。

9、事先切好的白萝卜放入炖好的牛腩煮20～30分钟，待汤汁收干，加入盐调味即可。

10、出锅，牛腩很酥软，入口即化。

三、萝卜炖牛腩的家常做法？

把牛腩洗干净控干水后切成块，最好切昨大小差不多，看起来颜值会高。

2

把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。

3

把白萝卜洗干净，稍稍打皮再切成块备用。

4

锅烧七成热，放少量花生油，先下配料小火煸出香味。

5

再把牛肉放下去转大火翻炒二分钟。

6

接着把白萝卜放下去翻炒一分钟，

7

再放一勺盐和鸡精翻炒一分钟后铲进高压锅里，再加上二个小米辣提一下味，加盖住所有食材那么多水，再盖好盖子中火炖20分钟就好。

8

关火，等高压锅里面的水蒸汽出完后再打开盖子，撒上葱花

四、萝卜炖牛腩家常做法大全？

菜肴】：萝卜炖牛腩

【调料】：白萝卜1个、香莱1颗、蒜头2瓣、盐适量、生抽酱油2勺、老抽王1勺、牛键200克、姜片1小碎渣、八角1个、八角茴香一块

【烹制流程】：

1、葱蒜切完预留，牛键切完牛键块，白萝卜去皮以后切割成一小块，锅中添加盐适量的植物油，随后将葱蒜放进锅中爆锅出香气。

2、牛键切割成一小块以后凉水入锅焯一下，绰水的情况下锅中添加一勺米酒和适当的生姜片，焯好以后捞出来，锅中爆锅吃香气后将焯好的牛键块放进锅中爆锅一下。

3、添加生抽酱油、老抽王、白砂糖随后煸炒匀称，直至牛键块早已着色了。

4、将白萝卜块放进锅中合牛键爆锅一下以后放进少量的冷水，大概是可以和食物维持一平就可以了，随后走红将水烧开，将外表的白沫子撇整洁。

5、搞好了以后将锅中所有食物倒进再电高压锅中，再再次放进八角、八角茴香以后盖紧外盖挑选 牛腱肉方式。

6、将香莱洗干净以后切割成段，随后将香莱铺在瓷碗，搞好的牛键萝卜盛出去倒进碗中再将锅中的料汁盛出去淋入在上面就可以了，美味可口的牛键炖萝卜就搞好了，美味美味，营养丰富，赶快试一试吧。

五、牛腩炖白萝卜家常做法？

步骤 1

食材：牛腩400克，萝卜半个，大蒜2瓣，姜1块，干辣椒3个，花椒1克，八角2个，桂皮1小块，茴香1克，冰糖适量，豆瓣酱1勺，生抽1勺，料酒1勺。

步骤 2

姜1块切姜片。

步骤 3

大蒜2瓣切蒜片。

步骤 4

干辣椒3个剪段。

步骤 5

萝卜切成大小均匀的块。

步骤 6

牛腩冷水中泡30分钟。

步骤 7

洗净后放入装有冷水的锅中煮开，撇去浮沫，变色后捞出。

步骤 8

切成2厘米左右的小方块。

步骤 9

锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片，辣椒段，花椒1克爆香，将切好的牛腩放入锅中，煸干水分后放入豆瓣酱1勺翻炒均匀，放入茴香1克、桂皮1小块，八角2个，生抽1勺，料酒1勺，冰糖适量拌匀。

步骤 10

加入适量清水炖煮1小时左右，放入萝卜继续炖煮15分钟，大火收浓汤汁，调入盐1勺，鸡精1勺即可。

六、青萝卜炖牛腩家常做法？

先将牛腩用高压锅炖八成熟，捞出切块，将青萝卜切成和牛腩一样大小的块，将锅里多余的肉汤盛出来，将萝卜块和牛腩块同时放入继续炖，萝卜软烂了就可以了。

七、西红柿炖牛腩萝卜家常做法？

1.干红辣椒洗净去籽，大葱切寸段，姜切片。

2.白萝卜洗净切滚刀块。

3.西红柿洗净后用热水浇一下方便去皮，去皮后的西红柿切块备用。

4.锅内放少量的花生油，油热后将切好的西红柿炒至出汤。然后将炒好的红汤转到汤锅中备用。

5.牛腩切块，用冷水浸泡1个小时左右，中途要换两次水直至牛腩不再出血水。

6.泡好的牛腩凉水入锅并加少许料酒去腥，水开后滚一两分钟而后捞出用温水冲洗干净控水备用。

7.锅内放少许油，放入葱段、姜片、八角和花椒爆香。闻到香味后记得将花椒拣出。

8.倒入牛腩，放入干辣椒段，并加适量的老抽和和白糖炒至牛腩出油。

9.放入切好的白萝卜翻炒均匀，将炒好的牛腩和白萝卜转至汤锅中。

10.加适量的热水大火烧开后转小火炖1.5小时左右，出锅前15分钟加老抽调色、盐调味即可。如果不着急好吃关火后继续焖半个小时最好。

八、牛腩炖萝卜做法家常做法？

食材用料

牛腩500克，白萝卜一个，生姜一块，八角三粒，大蒜籽二瓣

做法步骤：

1

把牛腩洗干净控干水后切成块，最好切昨大小差不多，看起来颜值会高。

2

把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。

3

把白萝卜洗干净，稍稍打皮再切成块备用。

4

锅烧七成热，放少量花生油，先下配料小火煸出香味。

5

再把牛肉放下去转大火翻炒二分钟。

6

接着把白萝卜放下去翻炒一分钟，

7

再放一勺盐和鸡精翻炒一分钟后铲进高压锅里，再加上二个小米辣提一下味，加盖住所有食材那么多水，再盖好盖子中火炖20分钟就好。

8

关火，等高压锅里面的水蒸汽出完后再打开盖子，撒上葱花装进碗里上桌开吃了，味道鲜美，营养丰富。

九、胡萝卜炖牛腩的家常做法？

主料: 牛腩600克，胡萝卜1根

辅料: 花椒10粒，葱1根，大料2粒，姜3片，蒜5瓣，辣椒5个，番茄酱3勺，甜面酱1勺，料酒1勺，盐1勺

做法:

1.牛腩切块，焯水后捞出。

2.热锅放油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒，炒香番茄酱、甜面酱。

3.放入牛肉块翻炒。

4.调一点料酒炒匀，倒入适量的水，水开后调中小火，盖上锅盖炖约一个小时左右。

5.胡萝卜切滚刀块。

6.牛腩炖软后放入胡萝卜继续炖10分钟，加盐出锅。

十、萝卜炖牛腩的家常做法王刚？

【制作食材】萝卜，牛腩，洋葱，生姜，大蒜，食用油，食盐，生抽，蚝油，生粉，小葱香菜

【方法及步骤】

1、首先我们要对牛腩进行处理，先将牛肉改刀切成小丁状，并清洗干净装入碗中，然后再往牛肉中加入适量的姜末，以及两大勺的料酒和少许生抽，适量生粉和一小勺的食用油，将牛肉搅拌均匀，让其腌制上15分钟。在此过程中，我们需要把准备好的萝卜清洗干净，并削去萝卜外皮，再把萝卜改刀成小丁状，并装入碗中备用。

2、准备好的香菜和小葱清洗干净，并切成段状备用，洋葱将其切成块状备用，蒜和生姜需将其清洗干净，并切成丁状备用。然后准备一个小碗，小碗中加入半碗清水，再加入一勺食盐，一勺蚝油适量生抽，并用筷子将其搅拌均匀，制作成调料汁备用。然后准备一个砂锅，往砂锅中加入一大勺食用油，等油温加热到5成热以后，把准备好的姜蒜下入到锅中将其翻炒出香味。

3、把准备好的胡萝卜加入到锅中，对其进行翻炒，两分钟后往锅中加入小半碗的清水，并盖上盖子，对萝卜进行焖煮5分钟，等萝卜被焖煮断生以后，把准备好的洋葱也下入到锅中，将其翻炒均匀。最后只需把腌制好的牛肉，将其平铺到萝卜的表面，再把准备好的调料汁倒入砂锅当中，并盖上锅盖，用中火对牛肉进行焖煮15分钟，等牛肉被完全焖熟以后，即可关火开盖往锅中撒上一小撮的葱花和香菜，就可以进行食用了